kl800.com省心范文网

法国葡萄酒的文化

法国葡萄酒的文化
法国曾有浪漫的葡萄酒帝国之称,法国的葡萄酒不仅名气大,对法国而言分量也重:每 年 84 亿欧元的产值,其中 50 多亿欧元出口;提供 30 万个工作岗位。更重要的是,葡萄酒 和香水、艾菲尔铁塔一样,是法国的名片。法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成 长和发展起来的。 葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、 政治、 文化、 艺术及生活的各个层面, 与人民的生活息息相关。正如有句法国谚语则这么说:打开一瓶法国葡萄酒,就像打开了一 本书。 大家都知道,法国是世界著名的美食大国,美食与他们而言,不仅仅是生活片段,还是 一种生活态度,甚至是一种基本的生活艺术,值得花费大量的时间精力来操办它,并乐此不 疲。然而对于法国美食,无论是个人小酌还是宾主联欢,葡萄酒都是永恒不变的主题。法国 平均每人每年消费一百多公升葡萄酒, 基本上, 在法国吃一餐要喝三次酒, 即餐前喝开胃酒, 餐中喝佐餐酒,餐后喝消化酒,当然这些酒都是以葡萄酒为主。其实早在 1650 年,法国巴 黎就出现了最早的可饮酒咖啡馆,葡萄酒占了大部份。那儿通常拥有一个平台。在风和日丽 的日子里,巴黎市民常会聚在其上畅饮欢歌并品尝美食。1789 年,仅夏河内(Charonne)一 地就拥有 102 家这样的咖啡馆。各式各样的人物在那里或赌博,或嫖妓,或吵架,或跳舞。 那里是平民百姓寻找欢乐,忘却烦恼的地方。当然在 18 到 19 世纪的小说中,那里也是罪 犯藏匿,娼妓出没的场所。ABistrot 小酒馆 这个名字往往能激起法国人无限的怀旧情思。 同时,它也被留在了印象派的绘画作品中,留在了战前战后的黑白电影中。当让?加宾 JeanGabin 唱起当我们在河边散步这首歌时,时光仿佛又倒流回了那些已逝的岁月中。小 酒馆温暖的场面其实一直深藏在法国人的记忆里。 即使在今天, 我们仍然能在法国见到许多 被称为 Abistrot 或 Atapas 的小餐馆。人们不仅可以在那儿吃到简单的便餐,也往往会发现 那里松软欢快的气氛更适合于朋友聚会和聊天。 在时髦的大饭店里, 客人们通常只能看见大 牌的波尔多酒。但在小酒馆里,老板们却会教给客人们明智的选酒方法,从而招揽客人。 饱满,丰腴,厚实,芬芳,散发着溶化丹宁的芬芳和可可树细腻的清香,有如松树在林间跳 跃的流畅, 热烈透明得像渔夫的眼泪, 这些饱含感情色彩的语言表达了爱酒的人对葡萄酒的 感受。法文中有大量的与葡萄酒有关的专用词汇,其分类之细致和精确程度令人吃惊。在法 国甚至有专门的学校和专业研究品酒艺术, 法国有世界上最好的 3 所培养种植、 品尝、 鉴定、 管理和研究葡萄酒专业人才的学院。 法国的葡萄酒文化十分发达,法国人的悠闲、懒散是世界闻名的,但法国人从葡萄的种植、 酒的生产及贮藏、 连品酒、 饮酒到酒器和配餐等等都有深入细臻的涉及和研究, 学问之广博, 不得不令人为之感叹。 法国政府和其它职能部门对葡萄酒的管理也近乎苛刻, 甚至葡萄的种 植密度、每年受阳光照射的时间、土壤的厚度、温度、贮藏在橡木桶中的时间等等,都有严 格的明文规定。众所周知, 决定葡萄酒好坏的 6 大关键因素是葡萄品种、气候、 土壤、湿度、 葡萄园管理和酿酒技术,而法国在这六大因素方面都具有无与伦比的优势。 正确的品酒方法则是法国葡萄酒文化中另一个不可忽视的细节。 法国人普遍认为, 如果在没 有欣赏到葡萄酒的色泽和芳香之前就把酒喝下去就是放弃对喝酒最基本的享受, 在拿起酒杯 前,必须停止说话。品尝前,向上举起酒杯,用眼观赏美酒饱满、清澈、亮丽的色泽,轻轻

晃动酒杯,让酒香散溢开;再用鼻子嗅一嗅,然后开始品尝这些优雅而近乎繁琐的葡萄酒品 酒礼仪至今仍被尊为高级社交礼仪中的圭臬。 当然谈论法国的葡萄酒文化, 就不能不提及采摘葡萄的文化。 收获葡萄是法国农业中最重要 的事件之一。在烈日下采葡萄很辛苦,但充满欢乐。到处可见快乐的人群,随处可闻愉快的 歌声。在著名的波加莱榨汁歌中,可以听到这样的歌词:滚滚的美酒,快装满酒壶 YY 每年 新酒上市时,法国餐馆都会忙乎一阵。全国大大小小的餐馆开始出售各种牌子的新酒,而亲 朋好友、同事、恋人们则会去餐馆相聚,品尝新酒。空气中到处飘扬着丰收的节日气氛。 法国葡萄酒是法国优雅文化的表现, 凝聚着法兰西的历史。 作为世界政治、 经济与文化大国, 法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。 可以这么说, 了解法国葡萄酒文 化将有助于我们对法国文化的整体认识.


浅谈法国葡萄酒文化.doc

浅谈法国葡萄酒文化 - [标签:标题] 篇一:浅谈法国葡萄酒文化 浅谈法国葡萄酒文化 1、法国葡萄酒的发展历史与过程 一般来说,葡萄酒起源于公元前 600 年的古波斯...

法国红酒文化简介_英文版_图文.ppt

法国红酒文化简介_英文版_文化/宗教_人文社科_专业资料。法国红酒文化简介 L/

法国葡萄酒的文化.doc

法国葡萄酒的文化 - 法国葡萄酒的文化 法国曾有浪漫的葡萄酒帝国之称,法国的葡萄

法国葡萄酒文化认识及了解.doc

法国葡萄酒文化认识及了解 - 法国葡萄酒文化 学号: 姓名: 法国葡萄酒文化 上完“欧洲留学与旅游概述”最吸引我的、最感兴趣的是法国的葡萄酒及葡 萄酒文化...

法国葡萄酒文化的历史与发展.doc

法国葡萄酒文化的历史与发展 - 法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠

法国悠久的红酒文化.doc

法国悠久的红酒文化 - 本科学年论文题目 法国悠久的红酒文化 外语系 法语 系

法国葡萄酒文化与时尚.doc

法国葡萄酒文化与时尚 - 法国葡萄酒文化与时尚 法国著名化学家马丁夏特兰古多

法国葡萄酒的发展史.doc

法国葡萄酒的发展史摘要:法国是世界的浪漫之都,其葡萄酒的盛名更是享誉世界。 法国葡萄酒的发展有着曲折而漫长的历史,造就了其深厚的文化底 蕴。随着葡萄酒种植...

法国葡萄酒文化及其对中国的影响.doc

法国葡萄酒文化及其对中国的影响 - 保密类别 编 号 武汉大学珞珈学院 毕业论文 法国葡萄酒文化和对中国的影响 系专年学姓 别: 业: 级: 号: 名: 英语系 ...

法国葡萄酒文化_图文.ppt

法国葡萄酒文化 - 喜欢葡萄酒文化的可以看看... 法国葡萄酒文化_文学研究_人文社科_专业资料。喜欢葡萄酒文化的可以看看 中文系本科0903班 班 中文系本科 洪志梅 ...

法国葡萄酒文化详解及各区酒庄介绍.doc

法国葡萄酒文化详解及各区酒庄介绍 - 这是一篇完全解析法国葡萄酒文化及各区酒庄历史的文章, 这是一篇完全解析法国葡萄酒文化及各区酒庄历史的文章, 献给所有热爱...

从法国葡萄酒看外国文化.doc

法国葡萄酒看外国文化 - 摘要;法国著名化学家古多华说过, 葡萄酒反映了人类文

浅谈法国葡萄酒文化.doc

浅谈法国葡萄酒文化 - [标签:标题] 篇一:浅谈法国葡萄酒文化 浅谈法国葡萄酒文化 1、法国葡萄酒的发展历史与过程 一般来说,葡萄酒起源于公元前 600 年的古波斯...

法国葡萄酒文化.doc

法国葡萄酒文化 - 法国红酒文化 葡萄酒用餐礼仪... 法国葡萄酒文化_文化/宗教_人文社科_专业资料。法国红酒文化 葡萄酒用餐礼仪 卡蒂娜庄园七夕特惠 法国葡萄酒历史 ...

红酒文化法国(英文版)_图文.ppt

红酒文化法国(英文版)_文化/宗教_人文社科_专业资料。英语PPT,红酒文化 Wine Culture France: Wine kingdom French red wine The wine can be used with...

法国葡萄酒文化.doc

法国葡萄酒文化 - 法国葡萄酒文化 法国的葡萄酒历史十分悠久[1],可追溯至公元

法国红酒文化.doc

法国红酒文化 - 一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它

法国葡萄酒文化和对我国影响论文.doc

法国葡萄酒文化和对我国影响论文 - 浅析法国葡萄酒文化和对我国的影响 [摘要] 法国葡萄酒因其悠久的历史和独一无二的口感享誉 世界。在改革开放之后,随着中国...

世界葡萄酒产区以及法国红酒文化介绍 (1).doc

世界葡萄酒产区以及法国红酒文化介绍 (1) - 法国葡萄酒文化 如果说茶是中国文化不可或缺的一环, 那么葡萄酒就是法国文化中绝不能少 的那一环。 谈论法国就不...

法国的文化生活.doc

法国的文化生活 - 法国的文化与生活 提到法国,人们自然会联想到浪漫的氛围,美轮美奂的建筑,芬芳的葡萄酒,飘香的咖啡, 精致的美食,底蕴深厚的文化……以及,各种...