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波尔多八大名庄红酒


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法国红酒八大名庄 名庄 法国红酒 对众多葡萄酒爱好者来说,法国波尔多地区的八大酒庄的 地位,犹如于梵蒂冈在基督徒心目中的神圣位置。法国有葡萄 酒王国之称,尤以波尔多地区名庄璀璨。这里有全球八大顶级 酒庄,盛产以其庄名命名的美酒。 1 拉菲 Lafite - Rothschild——典雅久远 典雅久远 早在 1855 年万国博览会上,拉菲就已是排名第一的酒庄。 拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者,一瓶 1787 年拉菲投出 了 10.5 万英镑的天价。每年的产酒量大约 3 万箱。最佳年份为 法国拉菲古 1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003 和 2005 年。 成 熟拉菲的特性是平衡、柔顺。具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪 松和矿质香气,层次丰富,馥郁优雅,单宁精致而强劲,陈年 潜力非常长。 18 世纪,拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇,而且成为 了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说,法属圭亚那总督履任 前,曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好,医生当时推荐 拉拉菲为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王 时, 后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了 25 岁。 总督 将此归因于拉菲酒的功效,从此,王后和宠妃们都争喝拉菲酒, 一时成为宫廷时尚。 拉菲庄园出产的葡萄酒: 拉菲庄园红葡萄酒 (Chateau Lafite - Rothschild) 拉菲古堡、 拉菲副牌红葡萄酒 (Carruades de Lafite) 拉菲珍宝。
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2 拉图 Latour——刚劲浑厚 刚劲浑厚 拉图酒庄早在 18 世纪就为英国王室和贵族所欣赏,当时的 拉图已经比其他波尔多酒贵 20 倍左右。 1787 年, 痴迷法国葡萄 酒的托马斯杰弗逊也对拉图赞赏有加。拉图的风格雄浑刚劲、 浓郁醇厚。拉图需要 10~15 年甚至更长的时间才会成熟,成熟 后的拉图有极丰富的层次感。正如一位品酒家所形容的,拉图 是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。

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多年来拉图红酒一直被一流的葡萄酒评论家评为波尔多红酒 中的顶尖者。其酒质浓重,酸味稳定,浓郁,和黑加仑子、黑 樱桃到甘草、月桂叶等一系列香味结合,相得益彰。 它是耐久力强的波尔多葡萄酒;特佳年份如 1945 和 1947 年 的在藏酿 50 年后仍极具劲度和活力。1949,1959,1961,1962, 1966,1970,1975,1978,1982,2000 和 2003 年都是超级好酒。

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但以后拉图庄园迷失了一阵子。 1983 年的酒味淡且带有野草味, 张裕爱斐堡 看来是想配制得更轻清醇但操作失当的结果。1990 年的葡萄酒 国际酒庄特 非常出色,似乎又回到了颠峰状态。1994 年是新主管理下的第 一份,再次出了劲品。 拉图庄园出产的葡萄酒:拉图庄园红葡萄酒(Chateau Latour)、拉图副牌红葡萄酒(Les Forts Latour)。

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3 奥比昂 红颜容)Haut-Brion——浪漫诗意 奥比昂(红颜容 红颜容 浪漫诗意 奥比昂酒庄又称红颜容酒庄, 创园于 1525 年。 1660 年法国 国王就它来招待宾客。年产量约 2 万箱。1975、1977、1982、 1983、1985、1986、1990、1995、1996 均是极佳的年份。1989 年堪称经典,WS 和著名的品酒家 Robert Parker Jr.都给了 100 分的满分。 奥比昂是一款最适合与红颜共饮的典型淡雅型美女酒。她 年轻时清纯可爱,淡雅芳香,平宜近人,颜色不太深。中度陈 年后,她既有少女的可爱,又具备成熟女人的魅力。成熟后, 她热情大方,烟草味,焦糖味,黑草莓味,咖啡味和少许松露 味气质逼人,而橡木的香味则向你暗送秋波,酒体尽显软弱无 力的媚态。 著名的酒评家 Robert Parker 曾说过, 在他二十多年的品酒中, 他发觉自己唯一越喝越爱的就是 Haut-Brion, 并认为这是他智慧 增长的证明。红颜容的魅力真是没法挡!曾作为丰厚嫁妆见证 了一段又一段动人的爱情故事。典雅、浪漫、唯美,还有更合 适的词藻来形容这款独具魅力的美酒吗? 奥比昂庄园出产的葡萄酒:奥比昂庄园红葡萄酒(Chateau Haut-Brion)奥比昂副牌红葡萄酒 、 (Chateau Bahans Haut-Brion) 、 奥比康庄园白葡萄酒(Chateau Haut-Blanc)。

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4 玛歌 Margaux——优雅醇厚 优雅醇厚 早在 17 世纪,玛歌就被列为享誉的一级酒庄,比官定的 1855 年分级早了 2 个世纪。玛歌酒是法国国宴指定用酒。玛歌庄的 城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡。所以中国国家主席 访问法 国时, 法国人也特意安排胡主席参观玛歌庄并亲品 82 年玛歌酒。 最佳年份为 1900、1928、1982、1983、1990、1996 和 2000 年。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。她以香气 芬芳复杂,层次丰富和经久、不断变幻而迷人,是一款将优雅 迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。 玛歌红酒颜色优美,气味香甜优雅,酒体结构紧密细致, 入口温柔典雅,而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头,她 喝起来舒服而不易醉,微微张开口,您会感觉口腔纯静清凉。 有人形容玛歌酒象优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体 会。

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5 柏翠 柏图斯)Petrus——酒中黄金 柏翠(柏图斯 柏图斯 酒中黄金 在八大酒庄之中, 只有柏翠没有冠以 Chateau(城堡)的名称, 柏翠的产量也最少,没有副牌酒,但却最贵。为保金漆招牌, 某些不佳的年份甚至停产。例如 1991 年就没有柏图斯。如此严 谨的态度,难怪被推举为红酒之王。年产酒量约 5000 箱。柏翠 是用 95%以上梅洛葡萄酿制而成。 柏图斯的特点是酒色深浓,气味芳香充实,酒体平衡,细 致又丰厚,有浓郁成熟黑加仑子、洋梨、烟草,薄荷等的丰富 香气,隐藏其中则是黑莓、黑梅子、奶油、香草及、巧克力、 水果、牛奶、松露、多种橡木等香味。虽然单宁十分结实,但 口感却如丝一般的香滑,回韵若即若离味觉十分宽广,尽显酒 中王者个性。 柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王 而成为名副其实的酒王之王。适合搭配:烤牛肉,烤羊腿,烤鹅 或烤雉鸡。在欧洲,没有 Petrus 柏图斯的餐厅就不是一流的高 档餐厅。1947 年伊丽莎白二世订婚时,Petrus 庄园酒已经是英 王室贵族们的杯中物,法国高级社交圈、英国上流社会到处可 以看到它的身影。上世纪六十年代,它又走进白宫,受到肯尼

迪家族的赞赏。几乎一夜之间,欧洲的绅士名媛若不知 Petrus 为何物,就会被认为是乡巴佬。 柏翠出产的葡萄酒:柏翠红葡萄酒(Petrus) 。

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武当(木桐 武当 木桐)Mouton - Rothschild——艺术诠释 艺术诠释 木桐 武当在 1973 年被破例升格为一级,是目前为止唯一获此殊

荣的酒庄。令武当独具魅力的是艺术酒标,每年会邀请一位世 界知名的艺术家为酒标创作,设计的费用是以酒代资,也就是 用 60 瓶不同年份的武当庄园酒为报酬,待该年份酒出厂后,再 多送 60 瓶。 因此很多著名画家都乐于代劳,其中最著名的是 1973 年 毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。这幅酒标画直到毕加索去世 后,才由他的妻子售予武当庄园的。也就是这一年,当时的法 国总统颁布命令将武当庄园升级为一级庄园。这个年份在酒本 身来说并非十分好,但由于这一年是庄园的升级年份以及毕加 索逝世的关系,在市场上却很快被抢购一空。 武当具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气,香气熟美丰 沛。口感浓厚,层次复杂,单宁劲道。新酒熟美劲道,陈年后

依然年青,丰满醇厚。 武当庄园出产的葡萄酒:武当红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild)武当王、武当副牌红葡萄酒(Le Petit Mouton)小 武当。

7 白马 Cheval Blanc——简单诱惑 简单诱惑 神秘的酒庄名,无与伦比的品丽珠,以及出品的简单而又 惊人的葡萄酒,使白马成为许多人心中不可抗拒的诱惑。1947 年份的白马,据认为是近 100 年来波尔多最好的酒。白马的年 轻与年长期都很迷人。在幼年的时候,白马会带点草表青的味 道,但当它成熟以后,便会散发独特的花香,酒质平衡而优雅, 散发出很强、多层次、既柔又密的个性。 相传当年亨利四世经常在白马庄园所在的位置下马休息, 因此后来在这里建立的一个专供旅客休息的客栈,为了纪念这 位皇者和他微章上的独角白马,就把客栈命名为“白马”。随着历 史的流变,客栈演变成葡萄园,白马的名字也一直流传。这个 传说已经无从考究,但白马庄园的名字之独特使人留下深刻印 象。 白马酒体丰满葡萄酒,富有新橡木和黑莓气味,强劲的单 宁结构,浓郁的黑莓、黑松露、雪茄盒和烤橡木味道,果实味 道持久,余韵悠长。它的味香很独特,甚至连以花香味闻名于 世的玛高庄园酒,有时也比不上白马庄园香味的汹涌澎湃。其 矿物味、薄荷、烟草、超成熟的葡萄味道,都是构成它独特个

性的元素。 白马庄园出产的葡萄酒:白马庄园红葡萄酒(Chateau Cheval Blanc)、白马副牌红葡萄酒(Le Petit Cheval)小马。

8 奥松 欧颂)Ausone——酒中之诗 奥松(欧颂 欧颂 酒中之诗 欧颂 Ausone 的名称始源于一个传说。 故事是说在大约公元 320 年(当时是罗马时代),有一位罗马著名诗人叫 Ausonius, 曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多,是波尔多区 域的总督并兼任当地最高书院的校长。此君不单有权势而且文 学造诣极高,深受人们的尊崇。Ausonius 又是葡萄酒爱好者, 他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒,而且将爱好付于行动,开 拓了不少葡萄的种植园,成为波尔多葡萄酒最早的先驱。相传 欧颂庄现时的园地就是当年 Ausonius 的故居,此乃欧颂庄 (Ausone)名称的来由。所以奥松又称“诗人之酒”。 奥松的特性是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚, 带有咖啡与木桶香味,非常大气。由于产量小,最近年份又屡 有佳作,被认为最具投资价值。 奥松庄园出产的葡萄酒:奥松庄园红葡萄酒(Chateau Ausone)、奥松副牌红葡萄酒(Chapelle d’Ausone)。

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