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酒店入职新员工培训方案

精品文档就在这里 -------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 酒店新员工培训方案 人际交往中,大家互相交流产生第一印象;酒店服务中,服务员给宾客第一印象;新员 工入 职的培训,是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成,就很难再去扭转,新员工 是酒店的新生力量,同时也是酒店发展和培养的重点,因此新员工的培训就显得尤为重要。 而目前虽然很多酒店都能做到新员工入职培训这一部分工作,但培训效果却不敢让人恭维, 有的酒店仅仅是培训一天到两天,照本宣科地讲解一下《员工手册》和酒店的一些基本规章 制度, 把新员工入职培训只是作为一个工作程序, 认为新员工到了部门以后经过岗位的熟悉, 对于工作的顺利开展是水到渠成的事情, 没有意识到入职培训的内容越简单, 不仅不利于新 员工开展工作, 而且会因为新员工对于酒店及岗位的不熟悉造成工作效率低下, 影响客人对 酒店的印象,甚至会造成酒店客源的流失,从而增加酒店的运营成本。这正如日本松下的一 句名言:培训是要付出代价的,但没有培训所付出的代价却远远大于要培训所付出的代价! 酒店是一个常说常新的话题, 每一天的酒店都是新酒店 , 因为酒店做的就是与人密切 相关的工作。关于新员工入职的培训,我们是这样做的,员工的反映还不错,他山之古,可 以攻玉, 个人把在尚客优连锁酒店工作 3 年的经验, 在此也希望能够给从事酒店培训工作的 同行们提供一些小小的借鉴: 一、培训之前,查看新员工入职前的工作经历和学习经历,确定培训需求,制定培训 计划。 二、知晓新员工入职时的心理状态,对于培训者来说是必须要做到的,这样才能 做到知己知彼,培训顺利。新员工在走上工作岗位后,由于内心的惶恐,不算作、盲目, 容易进入以下心态误区: ①自卑:进入企业后,有时会感觉自己一下子变笨了,什么都不会,什么都要别 人教。老员工无论在经验或心态上都 比新员工要优越得多。 ②害怕犯错:因为新员工对业务不熟,做事情总是前怕狼,后怕虎,害怕犯错误, 挨批评,因此进步很缓慢。 --------------------------------------------------------精 --------------------------------------------------------------------品 文 档 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ③期望宽容:这是新员工最普遍的心理感受,如果工作上面出了差错,是可以原谅 的,但是,因为自己是新员工就抱着那种期望别人原谅自己的心态是不能原谅的。 ④孤独:新领导、新同事、新环境、新的工作流程,更有可能还会遭遇到语言、交 通、沟通、包括很多人的不同的处理问题的方式,及自己一无所知的人际关系等等问题。 ⑤嫉妒:人人都有私心,嫉妒是人类天性中最恶劣的因素,它让人世间缺少人与人 的关爱。要坦然地接受别人,学他人的长处,这样都是最有益的。 三、规划时间: 培训之初的言出令行是促使新员工更快适应酒店的严格管理和快节奏工作的必要 保证,可以使员工明白纪律性和以后岗位工作的严肃性。在培训的第一节课,我们会分发培 训计划,上面有关员工的培训安排清清楚楚,进入培训的第一步就是主抓员工的时间观念。 譬如在培训计划上写着培训时间为次日上午 8:30 分,提前 10 分钟点名。那么第二天的培 训者就会在 8:00 钟来到培训教室,以端庄的仪容仪表迎接早到的员工,与他们进行交流。 在 8:20 分,会准时进行点名,迟到者全部在门口等候,待点名之后,再将迟到者姓名记录 下来后请其行入坐,同时郑重其事地强调: “遵时守信是一个人做人的最起码的道德,从今 天开始 ,迟到没有理由,也不需要解释,解释就是掩饰!”以后的培训鲜有员工 迟到的 现象发生。 四、如何开场: 由于一天时间的不同,根据专家分析得知员工在一天中的不同时间段内的 学习和接受能力也不相同, 因此我们所需要讲解的正式内容和娱乐内容之比也大致呈如下规 律性变化: 培训时间 上 午 中午---晚上六点 --------------------------------------------------------精 --------------------------------------------------------------------- 正式内容 娱乐内容 75% 50% 品 25% 50% 文 档 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 晚上六点以后 25% 75% 从上表中我们可以看出,一天之中,晚饭后的培训是最艰难的,要尽量避免,除非 你有足够的风趣和幽默。了解了这

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