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酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法 功效:红椒:温中、开胃、消食 醋:消食积、解毒、补血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 第 1 步:将洗净刮皮 第 2 步:先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点 第 3 步:将土豆片切成细丝 第 4 步:用清水将切好的土豆丝泡去淀粉, (这样炒出的土豆丝清爽不粘) 第 5 步:将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末 第 6 步:锅内放油放入花椒煸炒出香味 第 7 步:将炸好的花椒捞出 第 8 步:锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 第 9 步:放入泡好的土豆丝 第 10 步:煸炒土豆丝倒入醋烹出香味 第 11 步:放入盐调味 第 12 步:放入红椒丝炒匀 第 13 步:最后放入蒜末提味 第 14 步:翻炒均匀即可出锅即可 注:可适当改变步骤和材料。