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薏米绿豆百合粥


薏米绿豆百合粥 用料:薏米 50 克,绿豆 25 克,鲜百合 100 克,白糖适量。 做法:绿豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合,再用文火焖至酥如粥状,加白糖食用。 特点:此粥能清热解毒,除烦热,疗湿疹。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等。 薏米莲子百合粥 薏米 50 克,莲子(去心) 30 克,百合 20 克,先煮烂,再与粳米 50 克同煮粥用适量红 糖(或蜂蜜)调味食用。 有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部座疮等症。 山药薏米粥做法 1.山药去皮,洗净,切成小口。 2.其他材料都洗净,莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下,盛出备用。 3.把除鲜百合外的其他材料都放入锅中,加 8 碗水,大火烧开后,转小火,煮两个小时,快 出锅时加入焯好的百合。 小诀窍:去山药皮前,可以把山药放在火上烤一下,这样去皮时就不会手痒了。 百合很好熟,要最后放。 枸杞要少放一些,容易上火。 薏米粥 薏米 30-60 克,粳米 50 克,同煮粥,用适量白糖调味食用。 有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振, 脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗 孕施,但孕妇不宜食。 薏米银耳羹 主料:薏米(即薏苡仁) 150 克,银耳 100 克。 2. 调料:白糖、糖桂花、水淀粉。 制法:1. 薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软,去杂质,改用开水浸泡,直至发 透为止。 2. 锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚,放入泡好的薏米,入水淀粉勾成稀芡,加糖 桂花出锅装碗即成。 功效:薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸,具有健脾、补肺、利水的作用。 《神农本草经》中称之 “ 久服轻身益气 ” 。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长 和伤害作用,因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银 耳, 重在滋补生津。 常可治疗脾胃虚弱, 肺胃阴虚等症。 并能作为各种癌症病人的辅助食谱。 薏米做法指导: 1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。 2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。 3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、 雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡 2-3 小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后 再与其他米类一起煮就很容易熟 (薏米不利于例假期间食用) O(∩_∩)O~


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