kl800.com省心范文网

1晋都戴斯酒店PA培训资料


福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT REGULATIONS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 程序标准: 1、 PA 部在酒店,清洁与卫生尤其重要,一间华丽和整洁的酒店,常留给客人一个难忘的 印象, 酒店的清洁卫生程度也是酒店星给评定的重要标准酒店的公共区域宽敞明亮用富 丽堂皇, 加上每天都有大量客人和游客停留和进出, 因此日常的例行清洁是必不可少的。 2、 负责管理和清洁公共区域是酒店的房务部的职责,PA 部需要一批有干劲和吃苦而耐劳 的工作人员负责公共区域的清洁工作。 3、 PA 部须制定公共区域的工作程序、方法、范围和标准并由有丰富经验的管理层职员负 责计划、培训督导、检查、评核工作进度和标准一般而言,酒店聘用一些受过适当训练 的清洁人员,务求使到服务更为完善和更有效率。 4、 酒店公共区域的清洁工作,若要进行得顺利而又避免对客人构成骚扰,事先必须妥善地 编订排班时间,安排每位工作人员所负责的区域和配合酒店各部门的营业时间,以制定 统一的计划和程序。 5、 每位工作人员必清楚知道本身所负责的工作范围、区域和工作意境临界求在规定时限 内,将职责范围内的工作完成。 6、 一般酒店都会推行三更制,例如:早班,中班和夜班。在人手分配方面,要视乎每间酒 店的规模,公共区域的多少而定。 7、 为了避免对客人构成不便和危险,通常大型的清洁及保养工作均需要在夜班内进行。故 此,在夜班的人手配方面,必须配合工作量来调整。 8、 负责维持酒店公共区域的清洁及保养一般有以下各岗位。 所有员工 前序 编号 PA- -001 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

1

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT REGULATIONS

程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE

PA 部员工的仪容 仪表

编号 PA- -002 REFCODE 涉及部门

所有员工

DEPATMENT CONCERNED

所有分部

女员工:制服:干净整齐,没有皱褶 名牌:上班时须佩带在制服前胸左上方 头发:干净修剪整齐,长发需盘起并戴指定的头花 指甲:整齐干净,不可留长指甲及涂彩色指甲油 面部:每日上班前及餐后需化淡妆 嘴: 口气要清新,上班前和上班时禁止喝酒和吃带刺激味的食物 香水:只难使用清淡型的香水 鞋子:应着酒店指定款式的布鞋,干净、无味 袜子:需着肉色袜子,无破损 男员工:制服:干净整齐,没有皱褶 名牌:上班时须佩带在制服前胸左上方 头发:干净,前不过眉、侧不过耳、后不过衣领 指甲:整齐干净,不可留长指甲 面部:不得留蓄胡须,每日上班前必须刮干净胡须 嘴: 口气要清新,上班前和上班时禁止喝酒和吃带刺激味的食物 香水:不使用或只能使用清淡型的香水 鞋子:应着酒店指定款式的布鞋,干净、无味 袜子:需着黑色袜子,无破损

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

2

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT REGULATIONS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 程序标准: 1、 与客人、同事及上司见面时必须使用礼貌用语,如您好、请、谢谢、对不起、请原谅、 没关系、再见,在到使用五声(欢迎声、问候声、致谢志、歉意志、欢送声) ,杜绝四 语(否定的语言、烦躁的语言、蔑视的语言及斗气的语言) 。 2、 常用汉语礼貌用语。 3、 客人问好,尽量称呼客人的姓氏; 4、 主动让路/位给客人,请客人先行; 5、 三人以上对话,须用相互都能听得懂的语言; 6、 不可询问客人私人问题(如年龄、收入、婚姻) ; 7、 复述客人要求; 8、 不能满足或不明白客人的需求必须立即道歉,同时给客人一个解决的建议或主动协助联 系解决,绝对不可以把子客人当皮球; 9、 在工作岗位时保持精神饱满,洒中聊天,吃东西;随时留意客人是否需服务。 所有员工 PA 部员工礼节 礼貌 编号 PA- -003 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

3

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT REGULATIONS 程序 PROCEDURES PA 部员工行为 规范 编号 REFCODE PA--004

执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工

涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

程序标准:良好的行为举止是体现酒店及部门面貌的重要因素,作为一名合格的管家部员 工,应该处处留意自己的言行及各种生活习惯: 1、举止要端庄稳重,落落大方,表情自然诚恳,和蔼可亲。 2、精神振奋,情绪饱满。 3、双手不得插腰、插入衣裤口袋或随意乱放,不得敲桌子或玩弄其它物品。 4、站立时应肩平、头正、两眼平视前方、挺胸、收腹。 6、行走要轻而稳,上体正直,抬头,眼平视,两肩自然地前后摆动肩部放松,切忌晃肩摇 头,上体左右摇摆。 7、 员工的手势要求规范适度。在向客指示方向时,要将手臂自然前伸(上身稍向倾,以示 尊重) ,手指并拢掌心向下,指向目标,切忌用手指或笔杆指点,谈话时手势不宜过多, 幅度不宜过大,另外,在使用手势时还要尊重各国不同习惯。 8、 在客人面前,任何时候不得有以下行为:打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、挖耳鼻、剔牙、打 饱嗝、挖眼屎、搓泥垢、修指甲、吸烟、吹口哨、哼歌曲等,这是极不礼貌的举止,必 须杜绝。 9、 在客人前不得经常看手表。 5、在服务区域内,身体不得东倒西歪,前倾后靠,不得伸懒腰、驼背、耸肩。 10、客人服务时,不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬的表情,不得扭捏作态、吐舌、做鬼 脸。 11、在服务、工作、打电话和与客人交谈时,如有客人走近,应立即示意,以表示已注意到 他(她)的到来,不得无所表示,等客人先开口。 12、 不要轻易接受客人赠送的礼物。 如确实不收可能失礼时应表示谢意, 并按有关规定处理。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

4

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES PA 部规章制度 编号 REFCODE PA--005

执行职位 POSITION RESPONSIBLE 规章制度: 所有员工

涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

1、准时上班按酒店规定着装并配带工号牌(带在左胸) 。 2、到 PA 部办公室签到、签退、例休和节假日由 PA 部根据情况安排。 3、准时开早会不迟到,遵守工作制度和考勤纪律、不迟到、早退、旷工。有事、有病请办 好请假手续。 (病假应出示医院有关证明) 4、服从调动,下级服从上级,个人服从组织。 5、工作时间不得擅自离开工作岗位,不从事与工作无关的闲杂活动,不妨碍他人工作。若 需要暂离工作岗位,应请示当班主管,经获准后方可离开岗位。 6、不准传、接私人电话。 7、不得使用酒店物品,不准将私人物品带进 PA 部。 8、没有上级批准不得带外部人员进入酒店。 9、遵守设备操作程序、岗位工作规程和岗位责任制。 10、因未遵守工作岗位导致事故或人为造成的机器故障,概由当事人负责,并按情况进行处 理。 11、工作期间若感身体不适,应报告当班领班或主管。 13、遵守酒店及部门的其它有关规定。 14、工作场地严禁抽烟、饮酒、随地吐痰、高声说话。 15、工作时间内严禁阅读书刊、杂志和乱写乱画。 16、当值人员严禁睡觉。 18、每天自觉进行仪容、仪表自检,鞠躬问候礼貌用语。 19、每天自觉将使用后的工具清洁干净并进行机械清洁的保养。 20、爱护酒店名誉、财产、规障制度,增强节约能源意识。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

5

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES REFCODE 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 安全规范 编号 PA--006

1、留意有否危险工作情况,如有发现应立即向主管报告。 2、不得在酒店内奔跑。 3、如须推车请用双手,以利安全。 4、如须从高处拿取物品应利用梯架。 5、如工作地区湿滑或有油污,应立即抹去,以防滑倒。 6、不要用损坏的清洁用具,以免发生危险。 7、举笨重的物品时,勿用背骨力,须用脚力。 8、保持各用具完整,损坏的切不可用,更不可私自修理,免发生危险。 9、在公众地方的走廊或楼梯,如照明不良,须马上向主管报告,须尽量修理,以免发生危 险。 10、如地板因落尘而导致太滑,应立即抹去,以防滑倒。 11、 在工作的地方放置的工作车、 吸尘机、 洗地机和洗地毯机等, 须尽量放置于路旁并留意。 12、有否电线拌脚。 13、所有玻璃或镜子,如发现破裂必须马上更换,未能及时更换的,也要用强力胶纸巾上, 以防有坠下的危险。 14、在洗地毯或洗地时,留意有否弄湿电掣及插头,小心触电。 15、在玻璃门当眼处贴上有色字体,以防客人或员工不慎撞倒。 16、浴室地板或浴缸,不宜涂上滑脂,以免客人滑倒。 17、不稳之台椅,须尽快修理。 18、热水掣须有说明。 19、家俱或地毯如有尖钉,须马上拔去,以防刺伤客人或员工。 20、在高空抹窗工作或公共地方的地板落蜡时,必须放置警示牌,让途经的人小心留意。 21、员工制服不宜过长,以免拌倒。 业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。
6

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

22、不可把手伸进垃圾桶或垃圾袋内,以防被碎玻璃、刀片刺伤手部。 23、如发现地板有洞或崩裂,须尽快通知工程部修理,以防跌倒。 24、如发现鞋底过于平滑,必须更换。 25、尽量将笨重物品放置在较低的位置。 26、当搬运笨重物品于工作车时,物品高度切莫阻碍推车人的视线。 27、清理碎玻璃及瓷器碎片时,须使用扫帚垃圾清扫,勿用手捡。 28、关门时,必须手按门锁手柄,勿用手按于门边,防止夹手。 29、若发现工作器具损坏时,须马上维修处理。 30、不要将燃着的烟蒂置于垃圾桶内。 31、潮湿时,切莫接触电器。 火灾是酒店经营中最可怕的一种危险,虽然现代酒店采用一切先进的防火技术但危险依 然存在。因住客或员工吸烟过失,而引起火灾的事情占火灾起因的绝大多数,故酒店要求 全体员严格执行消防措施及鼓励员工不吸烟。当火警钟响起,各员工须马停止各项进行中 的工人工作,并致电总机房贸易部火警发生确切之地点,若一但发现是小火发生,须马上 台以灭火设备将火扑灭,如发现火势不能控制,须马上关闭所有门窗,待酒店当局发出疏 散令后,各员工须带领住客从适当之通道离开酒店,并在指定地点集合向上级报告。 1、将一切者塞通道的杂物搬离,以保畅通无阻。 2、保持储藏室内的清洁和整齐。 3、保持各防火通道门的关闭,楼层布草间的门也须关闭。 4、工作中在倒烟灰碟时,须确定烟灰及烟火已熄灭,以防止发生引燃。 5、各员工只能在指定地点吸烟。 6、若发现有任何电器有不正常的现象或电线出现漏电情况,须马上报告工程部。 7、若发现客房内有插着的电器,而住客不在房间,须马上拔掉插头。 8、若发现客人将衣物放在灯罩上弄干,须马上收走挂到卫生间,并通知值班大堂副理向客 人提出忠告。 9、各员工须时刻对烟及焦味提高警觉。 10、若出口灯熄灭,须马上通知工程部尽快修理。 11、各员工须牢记各灭火器的位置及逃生方向。 备注:火灾的报警、救火及逃生以保安部统一标准程序为原则。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

7

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE

PA 部员工培训材料

公共区域介绍

编号 PA-RR-016 REFCODE 涉及部门

所有员工

DEPATMENT CONCERNED

所有分部

公共区域介绍:PUBLIC AREA 简称 PA 1、公共区域的概念 凡是共有、共享的区域都叫公共区域,在酒店中除餐饮后堂和客房楼层以外的所有区 域都叫公共区域。 2、公共区域的业务范围 一般分为室内部分和室外部分,室外部分又叫外围区域是指酒店外部规属于酒店的公共 区域例如:公共停车场、花园、外围垃圾场、草坪、及绿化带。 3、部分又分为前台和后台两部分前台区域 是指供客人活动的范围例如:大堂(大厅)公共区域客用洗手间、温泉部、餐厅、多功 能厅、会议室、宴会厅、泳池等。后台区域:是指为酒店员工划分出来的活动和休息的 场所。例如:员工通道、员工活动室及酒店自用办公区域等。 4、公共区域卫生的特点: (1)区域范围大,对饭店的声誉影响大。 (2)工作繁杂,不易控制。 (3)劳动条件艰苦。 5、PA 的工作任务 (1)全面负责室内和外围(厨房除外)的卫生清洁工作。 (2)负责酒店内外的绿化、美化工作。 (3)负责酒店卫生防疫工作和喷杀四害工作。 (4)负责公共区域设备的管理工作,包括消防设施。 6、公共区域清洁卫生质量的控制 (1)制定控制卫生质量的制度及标准。 (2)制定日常清洁和计划清洁计划。 (3)计划包干,责任落实到每一个班,每一个人。 (4)加强巡视检查,保证卫生质量(制定卫生制度和奖罚办法,不定期检查,了解员工的 工作态度和操作规程是否有不对的地方)

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

8

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 PA 工作内容及 标准 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-017

1、 地面----大理石地面上蜡是否洁净光亮无尘,地毯是否整洁平整,色泽鲜艳美观,有无烫 伤或损坏,并检查墙角线,地角 边等容易忽视的地方有无灰尘黑迹。 , 2、 墙面----大理石墙、墙纸、木质墙裙墙布是否整洁干净有无损坏,如有打单维修。 3、 金属制品----告示牌、门边、水龙头、把手等金属制品是否干净,有无抛光。 4、 玻璃----检查玻璃镜子门窗是否洁净光亮,无手印。 5、 家俱----木质家俱是否干净,有无上蜡,椅子,沙发等是否干净,如不干净及时清洗,并 检查家俱、椅子、沙 发有无损坏,如有及时打单修理或织补。 6、 大堂----检查大堂的每个角落,如地面是否抛光抹尘,是否干净等。 7、 电梯----电梯内是否干净抹尘是否到位,门是否抛光是否已更换了星期地毯等。 8、 卫生间----地面墙面大理石是干净、云石台面、面盆、马桶是否清洁,镜子是否光亮,木 质格档和门是否清洁, 有无更换卷纸及垃圾袋,有无洗手液,有无设备损坏现象,如常流水或灯坏等。小便池 内有无清香球,有无异味等。 9、 外围----停车场是否干净,草坪是否修剪,走道及出口是否干净,外围墙面,灯柱是否干 净,宣传牌是否干净, 外围设备是否工作正常,如灯,喷头等。 10、顶部----酒店大厅、餐厅及其它作场所顶部,如灯,喷头、音响、空调风口是否洁净, 天花顶部是否干净,有无蜘蛛网。 11、设施、设备:酒店公区设施、设备工作是否正常,有无损坏或丢失。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

9

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 职位概述: 贯彻执行房务经理指派的各项任务,保持公共区域的卫生始终保持一流的水平,树立 酒店良好的形象。 职责范围: 1、 认真贯彻部门经理所下达的任务; 2、 负责检查及保持酒店内外公共场所的清洁工作; 3、 巡视及检查公共场所的家私,设备是否正常并负责出工程维修单; 4、 督导和培训属下员工,以便提高员工素质和工作效率; 5、 负责督导员工纪律注意个人卫生; 6、 负责督导控制节约成本及各种用品的消耗量; 7、 负责督导领班保养好各种清洁机器及工具; 8、 负责做好每月月底各类用品、机器及工具的盘点工作; 9、 做好同事之间的团结、沟通、协调、协助下做好各班的团结,做好与其它部门的协调工 作; 10、关心爱护了解员工的思想动态、工作情况; 11、负责处理一般性客人投诉,若未解决问题则直接向部门经理汇报; 12、勤检查、勤督促,严格要求员工执行岗位责任制,经常向经理汇报工作情况; 13、负责每月月底领班、员工的排班及调配工作。 PA 主管 PA 岗位职责 编号 PA-RR-007 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

10

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 职务概述: 协助公卫主管直接管理酒店公共地方的环境卫生;督导及与属下员工配合,贯彻完成日 常保养清洁工作;定期保养清洁设备和补充消耗物品;协助其它部门人员执行清洁工作; 保证属下员工能以最好的精神面貌面对客人;须轮班工作。 职责范围: 1、 认真执行主管的指示和所交待的任务,严于职守,以身作则; 2、 每月巡查及检查公共场所的家私、设备是不正常并负责出工程维修单; 3、 负责检查及保持酒店内外所有公共场所的清洁卫生; 4、 负责直接指挥和督导员工对各区域进行全面性清洁; 5、 认真做好本职工作,勤检查、勤督导,严格要求各在岗员工执行岗位责任制; 6、 负责检查员工的仪容仪表,劳动纪委工作效率和质量及个人卫生; 7、 负责安排带头做好员工的工作调配,工作到位; 8、 带头做好员工作,越是困难越要挺身而进; 9、 搞好同事之间的团结,加强各班的沟通与其它部站的协调工作; 10、负责督导员工做好机器及工具的保养工作; 11、勤巡视、勤检查,发现问题及时处理及纠正,并负责处理一般性客人投诉。 PA 领班 PA 岗位职责 编号 PA-RR-008 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

11

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 职责范围: 协助 PA 领班完成每天酒店公共地方的环境卫生,并符合酒店所订的服务水准;定期进 行保养清洁设备和补充消耗品;协助其他部门人员执行清洁工作;保证能以最好的精神面 貌面对客人;须轮班工作。 1、 负责做好领班安排的工作,清点上班遗留的清洁工用品及其它是否齐全; 2、 认真执行领班的指示安排和交付的任务; 3、 保证本范围内的地面、墙壁、木器、烟盅、植物、员工通道清洁质量和工作效率; 4、 忠于本职工作工作,严格执行工作流程和操作规程的使用; 5、 时刻注意自己的仪容仪表,礼节礼貌,个人的言行举止; 6、 加强同事之间的团结,服从和协肋领班搞好本职及协助它同事做好清洁; 7、 负责酒店内外所有大理石、地毯,酒店内外的玻璃及高空工作; 8、 树立良好的职业道德,争做好员工模范,及时向领班汇报工作。 所有员工 PA 岗位职责 编号 PA-RR-009 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

12

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 大堂组员工 PA 岗位职责 编号 PA-RR-010 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

职责范围: 熟悉各种装饰材料及其保养方法,定期保养,延长地毯、地板使用寿命。

1、 负责做好交接班,检查和巡查各区域设备是否正常; 2、 负责大堂范围内地面推尘及大堂休息处地毯、烟盅清洁; 3、 负责做好本区域墙壁、木器、客用沙发、壁灯、指示灯、天花出风口、客梯的清洁; 4、 服从上司的安排工作,并能按时按量完成工作; 5、 保证辖区范围所清洁工作的质量和工作效率; 6、 加强同事之间的团结,并服从上司,协助其它同事做好清洁工作。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

13

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 晶面组员工 PA 岗位职责 编号 PA-RR-011 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

职责范围: 1、 负责做好各区域云石地面、花岗岩地面的清洁、翻新保养。 2、 保证本范围内云石地面、花岗岩地面的工作质量和效率。 3、 服务从上司安排,定期做好云石地面的抛光、起蜡、封蜡、晶面处理工作; 4、 加强业务知识使用操作机器的注意安全意识; 5、 服从并配合好领班保养好各种清洁机器及工具的维修保养; 6、 控制节约各种清洁用品,在无清洁用品的情况下及时提前向领班或主任汇报。 7、 加强同事之间的团结及沟通,并且建立良好的职业道德。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

14

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 外围组员工 PA 岗位职责 编号 PA-RR-012 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

职责范围: 1、 服从上司安排,做好本范围的工作作和效率; 2、 负责做好外围停车场,周围环境的清洁; 3、 定期给外围瓷砖进行清洁工作; 4、 定期给大门口进行清洗工作; 5、 保证本范围内清洁质量和效率; 6、 定期给外围所有高低路灯进行清洁工作; 7、 搞好同事之间的团结,协调沟通工作。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

15

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 玻璃组员工 PA 岗位职责 编号 PA-RR-013 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

职责范围: 1、 2、 3、 4、 5、 服从上司安排,做好本范围内的工作质量和效率。 负责做好酒店内外所有玻璃(包括高空)的清洁工作; 外围高空玻璃进行周期性的清洁; 控制节约各种清洁用品,在无清洁用品的时,提前向领班或主任汇报; 加强同事之间的团结,并服从上司的安排,协助其它同事做好清洁工作。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

16

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 绿化组员工 PA 岗位职责 编号 PA-RR-014 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

职责范围: 1、 2、 3、 4、 5、 6、 服从上司安排,做好本范围的工作质理和效率; 负责做外围绿化带、空中花园、草坪植物的日常护理工作; 定期给花草植物进行修剪除杂草、浇水、施肥、打药、杀虫保养工作; 负责室内花草摆设,会议的跟踪并保证本范围内的花草,植物美观大方; 勤巡视、勤检查,发现虫鼠害及时改善、护理,并及时向上司汇报反映; 搞好同事之间的团结,协助其它完成未完成的工作。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

17

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 职务概述: 协助领班完成每天酒店公用卫生间的环境卫生, 并符合酒店所订的服务水准; 经常保 养卫生内的设备和补充客人使用的低值易耗品;保证以最好的精神面貌对客人;须轮班工 作。 职责范围: 1、 确保遵守酒店订下的规章制度和政策。 2、 准备和保管卫生间的一切清洁工具。 3、 将所有维修保养事项向领班报告。 4、 将所有客人留下的物品交与当值房主管登记。 5、 确保客厕内给客人使用的物品齐全,如厕纸、面纸、洗手液、毛巾等。 客厕组员工 编号 PA-RR-015 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

PA 岗位职责

6、 负责保管所使用清洁器械,令它们能够随时使用。 7、 确保客厕内的设施清洁消毒。 8、 欢迎客人使用卫生间,开水龙头、传上毛巾及开门让客人离开。 9、 完成由领班所分派的工作。 10、发现任何特别事(包括工程维修) ,立即向值班公卫领班。 11、定时做各项大清洁。 12、服从及执行领班在上述职务职责范围各条款以外之任务指令。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

18

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 大堂日常工作 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-024

概述:熟悉各种装饰材料及其保养方法,定期保养,延长地毯使用寿命。 1、抹入口处云石框,大门玻璃及金属门框。 2、大堂抹水尘、推尘、大堂及副台云石。 3、清理休息区及副台云台。 4、清理座地烟灰盅。 5、大堂至二楼旋转梯及三个客用电梯内外清洁。 6、防尘毯吸尘。 7、大堂休息区家私、地毯保洁,使家私更光亮、无尘、地毯无垃圾、无污渍。 8、玻璃门、侧门金属门框及玻璃无尘、无手印。 9、商场、客厕前通道清洁,云石柱抹尘。 10、清除墙身污点,保持墙面光滑。 11、云石抛光,使地面光亮,保护地面。 12、地毯保洁,保持地毯无污渍。 13、大堂抹尘、吸尘、栏杆保洁、地毯日常保养。 14、花槽、花盆的清洁,保持干净。 15、聚龙吧栏杆清洁,保持栏杆清洁。 16、抹玻璃,保持玻璃幕墙下半部无污渍、清洁走火梯及前室,保持火梯及前室整洁。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

19

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 客厕服务员除保持洗手间清洁外,还须细心、周到地为客人提供优质服务。 程序: 1、 保持洗手间的清洁、光线充足、摆设整齐,地面要干爽无异味。 2、 检查各种设备操作是否正常,物品是否齐备,如坐厕、干手机、毛巾、厕纸、洗手液等。 3、 当客人进入洗手间,微笑的向客人问好。 4、 引导客人到空的厕位。 5、 当客人如厕完毕,指引客人到洗手盆位置。 6、 帮助客人调试好水温并为其打开水龙头。 7、 送上热毛巾擦手纸。 8、 如客人需要,送上衣刷、梳子等。 9、 替客人开门,恭送客人。 10、时刻保持客厕清洁干净无异味。 11、不得示间或向客人索取小费。 所有员工 客厕服务 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-025

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

20

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 每天及定期须对客用洗手间进行清洁,以保持环境,其效果关系到,顾客对酒店整体清 洁卫生程度满意程度,同样是否符合酒店的卫生标准是非常重要的。 程序: 一、日常清洁工作。 1、 清洁洗手盆用云石台和镜子。 2、 清洁尿槽及坐厕所内外,客人用罢每次要冲厕及加进洁厕剂浸一会清洁。 3、 清理垃圾箱及烟灰盅。 4、 打扫及拖抹云石地板,抹门及墙壁。 5、 补充厕纸,洗手皂液、肥皂,纸巾及毛巾,喷空气清新剂。 6、 预备整齐一套厕所所用品,供应客人,如梳子,香子。 7、 抹尘,清除尘网。 二、每周及定期性的工作。 1、用清洁剂抹墙脚,清理洗手间内所有顽固污渍。 3、检查上下水管道,确保厕所管道畅通。 4、用蜡拭抹云石台及墙壁,定期清除旧地蜡渍,补回面蜡。 6、抹各种铜及铜制金属。湿抹风口。 8、清理整齐储物柜内用品。 所有员工 编号 PA-RR-026 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

洗手间清洁程序

三、卫生间的清洁、保洁标准
1 天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。 2 目视墙壁干净,坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。 3 室内无异味、臭味。 4 地面无烟头、纸屑、污渍、积水。

四、 卫生间的清洁程序
业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。
21

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

卫生间的清洁一般应“从左到右, 从上到下”“从里到外”依次进行, 对于单个器具的 清洁,应按先内后外再对各附件进行清洁的顺序进行。 ①准备工作 a.准备好所需的工具和用具。如:扫把、地拖、马桶刷、抹布、干毛巾、面盆刷、玻 璃刮刀、橡胶手套、警示牌等。 b.准备和配制好清洁剂和用品。如:洁厕水、万能清洁剂、厕纸、手纸等。 c.打开门窗,启动排气扇通风换气,在门口放置清洁工作标志牌。 ②清洁卫生 a、开启冲水阀将坐便器、小偷便器内的粪尿冲净,用夹子将小便器内的烟头等杂物夹 出。 b、收集废弃物、清扫地面垃圾,清倒垃圾篓,换新垃圾袋后放回原位。 c、清洗恭桶座、小便器。依次逐个彻底清洗,包括各配件、附件。 1. 清洁蹲式恭桶座 先用恭桶刷刷沾洁厕水刷洗坐便器内壁和蹲位台面, 并注意入水口 和出水口的清刷,然后用清水冲净。最后用干地拖将蹲位台面的水迹擦干; 2.清洁座式坐便器 先用恭桶刷沾洁厕水刷洗坐便器内壁,洗净后用清水冲净,然后用 湿抹布沾万能清洁剂擦洗水箱,坐便器的座沿、盖子外侧、底座,再用清水抹布擦洗干净, 最后用干抹布擦干水迹; 3.清洁小便器 先用恭桶刷沾洁厕水刷洗小便器内壁、十注意凹槽及出水口的清刷,并放水冲洗干净。 然后用湿抹布擦洗冲水阀和外壁;必要时沾少许万能清洁剂擦冼,最后用干抹布擦干水迹。 ⑤清洁其他设施 1、先用湿抹布沾万能清洁剂擦洗台面二洗手盆、水龙头,再用清水抹布:擦洗干净, 最后用干毛巾擦干水迹。 2.清洁梳妆镜先均匀喷上清洁玻璃水,然后用湿抹布擦洗干净,最后用干毛巾擦净。 3.清洁毛巾架、厕纸架、皂液缸、烘手器、空气清新剂架等: 一般采用湿抹布擦拭,清除灰尘、污迹,最后用干毛巾擦净水迹。 ⑥清洁地面 :先清扫地面,然后用湿地拖擦净地面,必要时可使用万能清洁剂,最后 从里到外,用干地拖将地面拖干。 ⑦检查及整理 :清洁作业完毕,应环视整个卫生间一遍,看是否有遗漏和不彻底之处, 如有应及时补做。然后喷洒适量的空气清新剂,在小便器内放入卫生球,检查是否需要补充 洗手液、 厕纸和手纸。 废物筐放在固定的地方, 更换新的垃圾袋, 最后收拾好工具和用具等。 业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。
22

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 电梯是顾客上、下楼的主要工具,因而它们的清洁程度关系到酒店的形象和档次, 清洁它的重要性是不言而明的,因此能够快速、有效、正确的清洁是公卫员工的职责。 所有员工 编号 电梯清洁 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-027

1、 先用钥匙控制电梯,停于楼层,放好告示牌。 2、 检查各种设备是否正常如灯光,地面。 3、 清理地面垃圾。 4、 用半湿毛巾清洁镜子,酒店宣传海报,玻璃,电梯操作钮。 5、 用不锈钢剂试抹电梯门及所有不锈钢设施留意电梯门隙处。 6、 按闪钢程序操作。 7、 用牙刷去清除藏于路轨间的污渍及灰尘。 8、 清除地毯上的污渍及口香糖。 9、 用吸尘机去吸电梯的尘。 10、检查一遍。 11、开动电梯。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

23

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 办公室的清洁程度对酒店管理工作人员、员工和访客都是非常重要的,清洁的办公室 能提高管理人员对工作环境的满意程度也有助于提高工作效率,能给访客以良好的酒店形 象,当然也反映公卫员工的工作成效,故坚持高标准的清洁是非常必要的。 1、 将工作车停放在靠办公室门的走廊一侧,工作应停放于门的左侧并靠墙。 2、 轻轻举起左手至胸前,稍握拳头,用食指敲门,先敲一下,稍作停顿后,敲三下,同时 报“您好,清洁办公室卫生” 。听到办公室内有应答、同意方可进入。如无人回答,间 隔了数秒后,可按上述程序第二次敲门。再次确认室内无人后,进行第三次敲门,无人 应徐便可离开作下一个办公室。 3、 将垃圾篓内垃圾袋取出,套入新垃圾袋,拧紧边口。 4、 按顺序先抹桌面、椅子、隔板、文件柜、挂面、空调电源开关,最后是地脚下线。 5、 拖地,按拖地程序操作,如吸尘按吸尘程序操作。 6、 墙面扫尘,按天花扫尘程序操作。 7、 天花扫尘,风口抹尘。 8、 筒灯、日光灯用干抹布抹尘,不得大于失用湿片。 9、 工作中不得翻阅文件,移动东西或文件必须复位。 10、办公室皮沙发每一星期做一次上蜡保养。 11、每做完一间办公室都必须检查有无物品遗漏在办公室。 12、在确认办公室全清洁或检查完后,关掉灯再锁上办公室。 所有员工 编号 办公室清洁 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-028

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

24

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 开荒注意事项 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-059

1、 提前做好准备,女同事不能穿高跟鞋、裙子,任何人不准穿拖鞋、牛仔裤或赤脚。 2、 所有人必须准时到达指定地点,按规定领取工具并签名 3、 一切行动听指挥,服从领班的工作,统一进入开荒区域,不得独自进入非指定区域如需 离开至少 1 位同事或领班同行。 4、 高空作业一定要经得主管以上人员同意,不得野蛮操作。 5、 在开荒过程中,注意脚下有无杂物,小心绊倒特别是脚下的钉子。 6、 在开荒的过程中,不得带外人进入开荒区域,不得和非酒店人员及施工人员进行交流。 7、 在开荒过程中,如遇到疑难或忌处事第一时间向高层上司汇报,不得私自处理。 8、 所有的操作需领班进行示范后方可进行。 9、 任何机器操作需要熟悉情况下进行,并由领班现场指挥。 10、使用清洁剂一定要注意说明,听从领班说明书、安排。 11、特殊的清洁剂应有明显的提醒人们注意的标志。 12、清洁的时候,确保无任何危险的时候方能进行。 13、爱护,爱惜酒店的一切公共设备、设施及开荒工具。 14、使用电源插头时,湿手不要操作,不能乱插电源插头。 15、不要随意打开、关闭电源插头。 16、不要随意移动消防设施,接触电线夹及其化学按装的设备、设施。 17、清洁易碎品时,要小心操作,发现有损坏立即报告上级。 18、严禁抽烟及使用明火。 19、当日工作完成后,将工具清洁干净并交指定地点签名。 20、正确使用刀片,不要放在口袋,用完交回。 21、照明不足的地方,应询问上司,不可自作主张。 22、节约清洁剂,用后要拧紧,不能随意乱倒剩菜、清洁剂在任何角落。 23、所有物品要分类放置,不可混在一起。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

25

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 正确使用工具设备,可以提高质量和速度降低劳动强度,甚至有些工作单靠人力无法 完成。 在使用工具设备之前,员工应知道: 1、 何时使用工具设备 2、 用何种设备 3、 如何使用设备、工具 4、 每个项目如何清洁 5、 何地存放清洁设备、工具 6、 间隔多久查看工具设备 7、 如有需要,如何得到帮助 8、 从何处能领到刷子,灰尘袋,橡皮手套等辅助工具 所有员工 PA 工具使用及 保养 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-022

一、

抹布

抹布可用于干湿两种工作,想控制其使用比较困难,一般来说,不同的任务应用不同的 抹布。 一般情况可分为镜布、杯布、尘布、专用鹿皮等,抹布又可分为各种用途的抹布, 如浴缸专用、马桶专用等,可通过彩色或缝织有色线条米区分。使用方法:将抹布折成 或方便使用的多层,一面脏了可反折使用,可降低清洗次数,提高工作效率保养方法: 用后洗净晾干,必要时可送洗衣房清洗。

二、

湿地拖 一般用于除地板上的轻质污物,拖布为棉质,海棉或其它吸水性良好的物品制作,

一般应易于取下以便经常清洗一般多用于通道卫生间等。 湿地拖柄可分为滚轴式、 下压 式和连压式三种。 使用方法: 将要湿拖的地方先推尘一次将适量的清洁剂加入清洗拖布 的水中,一般应配合榨水车使用,拖地时应走 8 字路线,每拖 5 平方米左右清洗一次注

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

26

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

意更换桶内的水, 因为清洁剂遇冷后会失效, 如清洁较窄区域或通道应一边一边的清洗, 避免影响客人行走。保养方法:一般使用期间应多清洗,必要时送至洗衣房清洗存放应 在干燥通风处,并且拖头向上,以免霉烂、变质。

三、

尘拖(又称干地拖或吸尘地拖) 一般我用于大厅过道等大面积的平滑地板,用于清洁地板表面灰尘、沙砾等,多为

棉制,一般拖头应易于取下,以便清洗。使用方法:一般多配合“静电吸尘液”使用,使用 时走直线或之字型路线,地推不可离地,如沾满灰尘应扫净或吸净后再用,如失去吸附功能 应重新处理后再用,干净的推头应用“静电吸尘液”处理干后用胶袋封好备用。保养方法: 一般用后送至洗衣房清洗后备用,存放于干燥通风处。

四、

玻璃组合工具

是一种清洗玻璃、镜面的有效功具,使用时应在水中加入适量玻璃清洁剂,下面工具由 毛头、伸缩杆和刮水器三部分组织,如是套装工具还配有硬物、铲刀、污点铲刀、多个 宽度的刮刀、备用胶条、多个连接头等,使用方法:先将毛头浸下玻璃水均匀的涂在玻 璃上,用刮刀依次刮去脏水,每次刮起后应用抹布擦净刮刀,使用时注意不可用刮刀刮 未清除硬质污点的玻璃, 以免损坏胶条, 保养方法用后清洗毛头晾干后备用必要时送至 洗衣房清洗并将刮刀、伸缩杆擦净放于干燥、安全处以免损坏。 五、 常见的清洁工具与物品

榨 蜡 尘 双



车 拖 推

兽 毛 垫 钢丝球 云石铲刀 塑料玻璃铲刀 喷 灰 云 壶 刀 梯

拖把 橡胶手套 美工刀片

防风畚斗 格 桶 玻璃清洁桶 玻璃刮刀 涂 推 地 水 水 毯 器 刮 刷 三节伸缩杆

电 线 盘 二节伸缩杆 挤水型恭桶刷 百洁布 面盆刷 竹扫把

硬质恭桶刷 橡胶扫把

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

27

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 清洁剂种类及 用途 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-018

概述:清洁剂重要性:

一、清洁剂的种类。 1、 酸性清洁剂(PH 值 1—6)——是指含有酸性化合物,如硫酸,盐酸等的清洁剂。此类 清洁剂是利用酸碱中合作用来清洁污渍,如:水泥、咖啡迹等。另一特性与盐类发生反 应,使其还来清洁盐渍,一般由于此类清洁剂损坏清洁物本身,使用剂应与领班、主管 沟通,一般用量极少,用于瓷砖、马桶、小便池,注意使用时要戴手套,不可滴到云地 面及地毯,同时应倍加小心。 2、 中性清洁剂 (PH 值 6—9)——是一种中性化合物级成的清洁剂 ,PH 值呈中性或微酸 性,此类清洁剂一般多用于保养。缺点:清洁、不如酸性或碱性清洁剂清洁效果显著, 优点:对清洁物体表面安全度较高,起到清洁、保养作用,适用广泛。 3、 碱性清洁剂(PH 值 9—12)——是指含氢氧纳或其它碱性化合物的清洁剂,此类清洁剂 是利酸碱中合来清洁性污渍的,可用于一切酸性污渍。另一特性可将不深于水的油脂类 物质变为半溶于水的物质(如除油剂)由于此类清洁剂对清洁物有一定伤害,用后要过 水洗净,以免损伤清洁物,建议少用,适用于去除油渍,化油,一般用于厨房地面。 (化 油剂和起蜡水) 4、 溶性清洁剂(PH 值 12—14)——用于除胶清洁化学剂,如天那水、酒精、松节水、汽 油.

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

28

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 一、使用清洁剂应该注意的事项: 1、 使用与清洁项目相对的清洁剂。 2、 准确的稀释于温度适应的水中,注意水温的要求。 3、 使用前完全溶解。 4、 不可随意合成清洁剂,避免不调合。 5、 用清洁剂清洁设备后要用清水洗干净清洁剂痕迹(过水) 。 6、需要多少取用多少,避免不必要的浪费。 6、 正确使用容器,使用漏斗。 7、 注意清洁剂的特性,防止对皮肤的伤害。 8、 要把溢出或漏出的立即抹掉,避免浪费和事故。 二、使用任何清洁剂前,都应了解其功能功效,错误的使用清洁剂导致的后果。 1、清洁对象的表面褪色,过滑,地面存在危险。 2、磁砖,木板等沾粘松动。 3、特殊涂层剥离,如防火为、防水、防静电或防滑涂层等。 4、浪费不必要的时间做纠正处理。 如果真正使用时出错,应及时处理,并马上通知上级,以免发生的损失。 三、清洁剂的储存(规范管理,专用库房存放) 1、 将各种清洁剂分类放置于货架上,并标明标签注,使用方法及稀释比例。 2、 所有清洁剂要盖紧盖子摆放整齐,保持清洁,避免受热受冻。 3、 保持库房通风干燥。 4、 定期清查,存货及时补充。 5、 定期检查仓库,使之时刻处于清洁,整齐状态。 6、 取用清洁剂要及时放回原处并且标签向外。 所有员工 清洁剂使用及 注意事项 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-019

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

29

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 清洁剂各名称及用途 1、 玻璃水: 用途:清除玻璃及镜面上的污迹尘埃。能使玻璃表面恢复晶莹通透,无需过水,不留痕 迹。可溶解悬浮在玻璃上的各种污垢。 用法:将喷嘴对准玻璃和镜面离开 6 寸左右,再用镜布抹布抹去白色泡沫即可。 2、 全能水 性能:全能水是一种浓缩中性清洁剂,可以除油渍、灰渍、污垢等。 用法:1:40 兑水,进行清洁。 3、 洗手液 在清洁手的同时,并赋于清香气味,滋养保护皮肤,臭味。适合配合皂液盒使用。 4、 酸性清洁剂(洗石水) 粉红色液体,常用于各类硬表面的清洁。对于异常顽固的污垢,使用时兑 30—50 倍水 稀释,带手套并用软布、拖把或刷子清洁。清洗后用水过清。 5、 除口香胶喷剂 性能:本品专用于地毯、脚垫、桌椅各种室内装璜瓷砖等各处的香口胶却除。 6、 空气清新剂 用途:清除空气异味、杀菌。 用法:对空气中喷射 1—2 秒即可。 7、 洗铜水 用途:除去纯铜表面污渍使其光亮。 用法:首先清洁表面尘埃后,后用干抹沾少许铜水,涂上其它表面,稍后摩擦、抛光直 至光亮。 8、 杀虫剂 用途:水平房内的虫蚁等害虫。 用法:将喷嘴对准发现虫蚁的地方离开 6 寸左右喷射。 所有员工 清洁剂各名称及 用途 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-021

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

30

福州晋都戴斯酒店
9、 静电牵尘剂

PA 部员工培训材料

用途:喷在尘推上利静电作吸附地面上的灰尘碎屑。 用法:将其均匀的喷在尘推上,放在阴干处,4 小时阴干后使用即可。 10、不锈钢清洁剂, (金属光亮剂) 用途:不锈钢物品表面光高,有去污的功能。 用法:喷少许在不锈钢物体表面用干布擦均匀后抛光即可。 11、化油剂 用途:一种浓缩强烈的清洁剂,呈强碱性,具有清洁除臭的功能,可清洗公共区域或垃 圾房、万事大吉房、炉灶、抽油烟机的油渍。 用法:普通污渍,1 开 8 倍水,或视乎污渍程度而调节,可用作喷洗、浸洗或刷洗;重 污渍,直接将除油剂喷涂表面,待 5 至 10 分钟,用刷洗可喷洗方法去掉油污。 12、洁厕剂 用途:消除马桶内的水渍并可除臭味,切勿使用在瓷器云石和地毯上。 用法:倒少许在马桶内稍泡一会,后用清洁刷刷干净,最后用水冲洗。 13、化泡剂:乳白色浮液 作用:为防止泡沫进入泵内影响机械之操作在使用吸水机或抽洗地毯机前,将少量消 泡剂倒入污水箱内,即可达到消泡效果。 14、干泡地毯水(1:2 —— 1:12) 使地毯洗后不因湿润而发臭发霉,更能使地毯回复本来色泽。 特点:快干,泡沫量高,使用方法,先将地毯用吸尘机吸尘,将已混合好的地毯水用干 泡机或电子打泡箱清洗,再用吸尘机吸干或待地毯干后再把结晶污秽吸走。 15、低泡地毯水(1:35—50 1:12—20)

先将地毯吸尘, 对特别污渍用适量喷在地毯上, 将已调好的地毯水配地毯抽洗机或地擦 机清洗,清洗后用吹风机吸干吸尘即可。 特点:低度泡沫洁力强,可用于是不同地毯,有除臭有防霉作用先过之后清爽及带防污 作用。 16、地毯除渍剂 此除渍剂功效特强,本品适合清洗毛、麻、棉、各种化纤、混纺和尼龙、地毯上的茶 渍、咖啡、油渍、饮料等污渍,本品对地毯无任何损伤。 用法:倒少许本吕先喷洒在地毯的污渍上,再用刷子轻轻刷至污渍消失,再用干布吸 干。 17、晶粉 作用:能令大理石及云石表面迅速增光加硬,形成晶面防水防油,有效防止石村风化磨 业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。
31

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

损,延长石材寿命配合大理石保养剂使用。 使用:每平方米石面用6兑水6,调成浆状涂于石面,用 140 转至 450 转转擦机,配红 色百洁垫,横向抛磨,直到浆状物彻底清除(如有遗留只需加水重磨即可) 。 18、家私蜡 用途:用在所有木器或皮革上清洁尘埃使其光亮。 用法:喷少许家私蜡在干布上,均匀的擦在家俱或皮革上。 19、起蜡水 用途:清除地面上旧蜡渍。 用法:先用地拖将起蜡水均匀地涂在地面上稍后一会再用清洁的地拖彻底清除。 20、封底蜡 乳白色乳液,用起蜡水除去旧的面腊及底蜡,如使用强力起蜡水,则应用中性清洗剂, 如果使用免过起蜡水,则最好也用清水过净待干。先上第一层底蜡,落蜡时不稀释,使 用干净棉布地拖或落蜡器均匀涂满在干净的地面上, 让彻底干透, 同样方法上第二层底 蜡,但距离地脚下线 15—30CM 不必上蜡,彻底干透后,也可高速抛光一遍后再上面 蜡。 21、面蜡 乳白色乳液,地面上蜡时应先封底蜡,并让其干透,不稀释,使用干净棉布地拖或落蜡 器,均匀涂满地面,通常需重复上面蜡 2—4 次,每次均需待 10—30 分钟让其干透,可 根据情况免抛光或高速抛光均能可。日常保养时,通常使用保养蜡并进行抛光,在必要 时可用棉质地拖落蜡在其基础再上面蜡 1—2 层 22、抛光蜡 用途:一般配合高速或超高速抛光机,地擦机使用。清洁,修复作用。 用法:将地面清洁干净后,等干后,用喷壶将其喷在地面上,在用抛光机抛光直到光 亮,干后再走人效果更好。 23、家私蜡 用途:适用于木质家具制品,塑胶地板、木地板、大理石及未经加光的云表面。 用法:先将地板,家具抹干净,用干布沾少许白蛇蜡,以打圈动作拭抹表面,待干后 用干净软布或打磨机擦明亮。 24、木地板蜡水 特性:本产品适用于抽木地板、胶地板、瓷砖、云石、水磨石的日常保养,使地面免 受磨损,令地板面长保光洁如新。 使用方法:先将地板上的浮尘吸净或扫走,将海绵地拖放进清水中浸软,取出扭干, 再将蜡水倒在地板 业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。
32

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

上以蜡拖沾蜡水顺同一方向用地涂开,使蜡水薄而均匀地紧贴水晶层,于 20—30 分钟 干透后方可踏足 地板。 注意事项:上蜡时蜡拖必须常保湿润,以免于潮湿天气下使用未干头时不能再地面上 行走,不宜用于复合地板。 25、云石除渍剂 用途:专业清除水渍,及各种颜色防染渍、除茶渍,咖啡渍。 适用范围:石材、瓷砖表面及渗入深层的各种颜色防染渍。 A、云石、大理石、人造云石:将除渍剂倒于污渍表面,浸泡直到 污渍清除。 (用棉纸外包) B、花岗石:用除渍剂强力清洗后用除渍浸泡即可。 (用棉纸外包) C、瓷砖:用除渍剂浸泡直到污迹清除。 (用棉纸外包) 注意:用时戴手套。不小心角及眼睛皮肤,用大量清水冲淡。 26、地毯除胶剂 用途:用于地毯与其他干挂的除胶。如生物胶、口香糖胶渍等。 注意:不能靠近火旁,用前摇匀。 27、云石除锈剂 是一种无色、高氧性去锈剂,能使用于任何温度可以清除云石上的锈渍及金属氧化物, 绝不损害云石光面。 用法:用清洁的白布或棉花铺的斑渍上,淋上除锈剂约 2 小时后,经氧化后,检查退减 程度,用水过清即可。 注意:切勿使用麻石上,以免时间过长腐蚀石质。用时佩戴手套。不能使用于金属,木 质等上,使用前应先作试板,如效果满意及无副作用合可全面使用。 29、特高起渍剂 作用:去油渍、香口胶渍、血渍、唇膏渍、墨汁渍、胶贴渍、汽水渍、食物及各种动物尿渍 等。 清洗地毯和沙发:先用喷枪喷在污渍上,然后用毛巾或洁布轻力抹擦表层再用清水过一次, 最后用湿布抹净便可(1:15 清水) 清洗墙纸:用湿布轻磨擦污点,再用干布抹净(1:30 份清水) ,浸透后再开动地毡前先用 灞枪在地毡上喷浸透后开动地毡抽洗机清洗。

注意:所有混合份量只供考,须视个别情况而定。使用前暗处小角测试。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

33

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 1、 PA 机器多为电力设备,其使用的注意事项为: 2、 经常检查电线和插头使用时,将手擦干,用完后应先关电源再拔插头,如有损坏或不正 常声响要立即报告上级。 3、 吸水的机器有一个浮动的阀门,水在机器中达到一定位置时,会自动断电,此阀门必须 工作正常。 4、 正确使用接线板。 5、 使用最近的插座,管好拖线。 6、 使用至规定时间后必须休息,以免烧坏电机。 7、 机器一有出现故障应该立刻暂停使用。 一、多功能单擦机。 1、适用于洗地面、抛光、清洗地毯、晶面处理、起蜡。 2、洗地:配水箱、洗地刷。 3、喷雾抛光:配喷壶、针盘、抛光兽毛垫。 4、高泡洗地毯:配电子打泡箱、地毯刷。 5、起蜡:配针盘、水箱、起蜡百洁刷。 注意事及保养方法: 1、 必须避免刷子接触电源线,以免电源线被卷入刷子内。 2、 开动洗地机源线放在操作作者身后。 3、 使用清洁剂时,不要让水弄湿马达。 4、 按规定配比药水。 5、 机器使用完毕,拔掉电源线,松开洗地刷,把机身及配件清洁干净。 6、 用抹布把电源线擦干净,线绕回机身挂钩。 所有员工 机器设备的使用 及保养 编号 PA-RR-023 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

34

福州晋都戴斯酒店
二、吸尘机 1、 圆桶式 2、 直立滚刷式 3、 手推静电式 4、 背式

PA 部员工培训材料

第一、第二、第四种尘机带电,第三种尘机适用于地毯、木地板、胶地板、云石地、天 花等范围。吸地毯要有顺序,如圆桶式要从内往外吸尘,发现地毯上有较大的垃圾或纸片, 圆钉先捡起,以免堵塞吸尘软管影响吸尘机的吸立和损坏机件,直立式吸尘机方法于圆桶式 吸尘方法不同,直立式吸尘机是向前推、向后推或向左、向右推。 注意事项及保养方法: 1、使用前先检查机内尘袋是否请尘。 2、使用后需清倒尘袋垃圾,再把另一部吸尘机相互吸机体内尘袋外微尘以免微尘吸进机体 内,清理完毕后抹干净机体外壳。 (吸尘器的对吸) 3、切勿把铁钉、纸团等大型物体吸入机体内,以免损坏机件。 4、切勿把未熄灭的烟头吸进去,以免烧坏东西吸尘器的滚刷。 5、每次使用完毕后必须清理倒尘,再将尘袋装回,抹干净机身,分别按规定摆放好。 6、吸尘袋不能吸水。 7、对损坏的部位要及时上报部门,进行维修。 三、吸尘/吸水机 1、吸尘:配尘袋、吸尘扒。 2、吸水:配吸水扒,不要尘袋。 注意事项及保养方法: 1、 吸尘使用前先捡起较大的垃圾、纸团、以免堵塞软管,影响吸力。 2、 吸水使用前安装好吸水扒,拆除吸尘袋及吸尘扒,当吸水时水桶满水,吸水机发出不正 常的响声,就要停机把桶内的污水倒出,才能使用。 3、 使用前检查机内是否倒水、清尘。 4、 如机内不小心吸入酸性清洁剂时,用后立即清洁干净以免生锈。 5、 使用完毕拔除电源线,绕好放在机头壳上。 6、 使用后清洁软管、吸水扒、污水桶、吸水机内过滤器要拆开进行清洁。 7、 使用后倒掉污水冲洗干净并用抹布抹干净电源线及机外壳,绕好电源线。 四、抽洗式地毯机 此机适用于地毯面积较大的地方,边吸边洗的作用清洗前检查地毯是否有污渍,如有 污渍先清除后才能清洗。 业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。
35

福州晋都戴斯酒店
注意事及保养方法:

PA 部员工培训材料

1、 使用前,在污水箱加入消泡剂、清洁剂溶液配比温度不宜太高(30℃度以内) 。 2、 使用前,捡地毯上的纸团及较大的垃圾,铁钉,并进行吸尘,吸尘后才能清洗,如在清 洗时,没有捡起铁钉,就会损坏滚刷。 3、使用后把清水桶内的清水倒入污水桶内,后清理污水桶内的污水,清倒后冲洗干净污水 箱及扒头。 4、用抹布抹干净机外壳。 五、 沙发清洗机

适用于沙发椅、床的清洗,使用前先吸干净沙发及床表面的尘埃,开动电动刷,手持电 动刷顶部进行打 圆清洗,不要用力过猛清洗,洗后用吸水管将泡沫吸走。 注意事项及保养方法 1、 不适宜清洗下列纤维组织的家私套,如丝织印花、招标布。 2、 使用后把污水箱的污水清倒,并冲洗干净,抹干净机身外壳。 六、 高压水枪机。

适用于厨房、汽车、空调机、外墙、车道、泳池等地方能清除油渍,顽固污渍,水泥渍 之用。 注意事项及保养方法: 1、 使用前接好水管,开动水枪时要双手握紧,以防后座力反弹,并检查电源线及各水管的 接头是否接好,严禁对人喷身以免发生意外。 2、 使用过程中不可用扯电源线及高压水枪管,或勿让汽车等重型设备轨压高压管及电源 线; 3、 使用后将后管内余水倒出,卷好放入水桶内,抹干净机外壳,将电源线盘好。 4、 在使用过程出现任何异常声响应立即停止操作,报告当值领班。 七、 高速抛光

此机使用于云石地、木地板抛光之用、使用前安装好抛光百洁刷进行,有步骤的从前到后, 从左到右抛光。 注意事项及保养方法: 1、 操作时必须避免刷子底垫接触电源线,以免电源线被卷入。 2、 开动机器时,电源线在操作者身后。 3、 千万不要抛地毯边及云石角以免损坏抛光百洁刷牙及针盘。 4、 机器使用完毕,拔除电源,松开抛光垫。 5、 用抹布抹干净机身,以免蜡沫巾在机身上。 业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。
36

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

6、 清理抛光垫上面的蜡质,以备后用。 7、 用抹布把电源线抹干净。 五、电子打泡箱 利用气泵产生的压力令已稀释的地毯清洁剂产生大量丰富的、高密度泡沫用于配合单擦 机清洗地毯。 注意事项及保养方法: 八、使用完毕后应清洗泡箱。 九、使用时注意泡箱的插头与刷机插座是否安全有无进水以免漏电。 十、 吹风机

此机适用于地毯吹干、地面吹干等作用,此机有快、慢两档可调节快、慢之用。 注意事项及保养方法: 1、 使用前检查机器及风叶是否正常,风机内如有杂物先清除干净,以免发生意外。 2、 使用完毕后,抹干净机外壳,将电源线抹干净绕好。 十一、 翻新机 此机用于石材地面翻新保养,对受损的地面进行处理使之恢复原有色泽及进行晶面处 理。 注意事项及保养方法: 1、 水箱内不可倒入酸性清洁剂,应按正确操作程序工作,严禁野蛮操作。 2、 使用过程中应沁心谨慎,以碰坏家具和墙壁等处。 3、 使用完毕后,必须对机器进行彻底清洁。 十二、手提式抛光机 对已经处理的墙面、地面进行抛光处理提高石材表面亮泽,主要用于楼梯、台阶、死 角、墙面抛光及晶面处理。

注意事项及保养方法: 1、 此抛光机转速较快,在使用过程中,应平衡把手的用力度,操作前要拧螺母,以免发生 意外。 2、 抛光前,需要对要抛光的云石进行清洁,而后再喷蜡抛光。 3、 云石梯台阶禁止用家么蜡抛光,以免行人滑到而发生意外。 (行人走的云石只能用喷磨 蜡抛光,墙身可用家私蜡抛光) 4、 机器用完后,用湿性抹布抹干净机器表面灰尘,取出用过的抛光片进行清洗,并重新固 定好螺母。 5、 用过的抛光片,清洗后凉在适当位置处以免下次使用。 业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。
37

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 家俱上蜡 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-042

概述: 熟悉各种家俱的材料及保养方法,定期保养,延长其使用寿命,并符合标准。

1、准备工具:家俱蜡,干净无毛抹布、床单布。 2、先对家具清洁干净,并干透。 3、晃动家俱私蜡,如是散装无须晃动,将蜡喷于抹布上;让干净无毛抹布充分吸收家私蜡。 4、先从家俱边缘打蜡,打蜡动作为圆形互叠,避免漏掉未打到。 5、待家私蜡杯吸收一定程度后再用干的床单布抛光; 6、木墙应从上至下,最好能顺着木纹方向抛光,并不直接将蜡喷在木墙上。 7、全面检查,跟进抛光。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

38

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 木地板打蜡保养 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-043

概述: 应在木地板与其二它地面连接处铺设防尘、防沙地毯(因为木较软,如遇硬物磨擦 会留下永久的痕迹,且较易吸灰,门口地毯必须保持清洁)定期进行吸尘定期进行清洗。

1、准备工具:专用蜡布、水桶、橡皮手套、吹风机;运动地板蜡; 2、将“工作进行中”的牌子立于需打蜡的区域边缘。 3、用抹布润湿蜡后轻挤,将蜡均匀的涂在地板上,只涂一次,纹路应一致,昼避免接头。 4、打完后将抹布扔掉,将水桶用布擦净后用热水清洗干净(因为蜡易燃,处理时应注意) 5、将吹风机放于四周轻吹直至干燥。 6、待地面完全干后,将告示牌撤走。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

39

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 熟悉各装饰材料及其保养方法定期保养,延长地毯使用寿命。 1、 地面的装饰材料。 地板比任何表面都承受更多的损耗,它价值不菲,而且甚少更换。如果处理不当, 又或者使用了错误的保养方法,地板便有可能受到永久的伤害了,地板的光亮清洁度, 往往会影响一般人对该建筑物的评价。 2、地台: 硬木或软木都可以铺在地台面,地台可以分为三大类:混凝土、软木、硬木。 3、硬地板: 可分为:花岗石、混凝土、云石、水磨石、瓷砖; 天然的石块, 有经过打磨光滑的或经加工后具有粗糙表面的都可以作为石地板的用途, 若 用高浓度的化学品,都会对石块造成一定的伤害,所以处理和保养石块时必须小心。 1、 木地板: 走廊、睡房、餐厅、 游戏室和舞台, 都经常使用木地板, 但由于木表面有裂缝和气孔, 容易所以特别损耗或被虫蛀蚀,对木村板造成一定的破坏。 2、 地板的基本保养: (1) 正确及小心保养地板,不单能增进美好的外观,更能使我们行走时更安全舒适。 (2) 可以预防细菌的传染,地板上的灰尘必须用吸尘器清理,若有需要,使用地拖 楷抹。 (3) 地板要经常保持清洁干爽。 (4) 清洁及完善的工具当能令效果更完美。 (5) 落蜡时要均匀及谨慎。 (6) 清洁用具要放在方便拿取的地方。 所有员工 编号 地面、墙面 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-044

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

40

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

(7) 稀释清洁剂和消毒药水的分量要适合。 (8) 当落蜡时避免蜡水染及地脚线。 2、 墙的装饰材料: 一般用作地板的材料,都可用到墙壁上,然而,最普通的墙面装饰材料是乳胶漆和 墙纸。墙砖、高温瓷砖、采石、水磨石、云石、窑石、纸皮石、麻石。 3、 墙身的保养: (1) 墙身若能小心保养,可使走廊更为美观,在清洗墙壁时,若采取分段打扫,更 使工作较为简易。 (2) 有些墙壁不能清洗所以要慎重考虑,如一些特殊的墙纸及墙布。 (3) 用具一定要保存妥当,俗语:工欲善其事,必先利其器。 (4) 一般的清洁剂都能清洁墙壁,因为它们的性质较温和,不易损害颜料。 (5) 除非有批示外,不可用砂粉洗擦墙壁,否则会弄粗墙壁表面,并带来额外的工 作量。 (6) 洗墙时要快捷,不可留下水渍。 (7) 清洗墙壁时,谨记放报废的布于地板上,这样可以吸收溅出来的水分,避免弄 脏其他地方。 (8) 在两种不同性质的墙会合点上,要紧记分开清理。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

41

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 经常清洁,定期保养,保持最佳状态。 1、一般来说,所有胶地板由纤维,颜料及填塞物所制成,例如:沥青地板,其混和填塞物 是沥青;亚麻仁地板,其混和填塞物为亚麻仁油;在清洁保养工作时应注意下列各点: (1)润滑油、矿物油、汽油、火水、松节油等都会溶解胶地板凝固体,令胶地板褪色或软 化, (2)过多的水分,会渗入板缝,使地板脱落或破裂。 (3)强碱性清洁剂会令地板褪色或硬化分裂。 (4)高温的液体会令地板溶化,低温的液体则令其硬化。 (5)太重的物体会令地板收缩沉,永不复原。 2、一般胶化地板保养清洁方法如下: (1)彻底清洁:用洗地板及适当的碱性清洁剂洗刷地面,过清水,然后用吸水机吸干水分, 在已清洁及已干透的地面上用蜡拖两层封蜡,再在上面加两层面蜡。 (2)日常保养及清洁 A、每天吸尘;B、用湿拖方法清洁;C、用喷磨方法清洁; (3)定期把地面所有污渍拖净,待干后再用蜡拖补上两层面蜡。 所有员工 编号 胶地板保养 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-045

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

42

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 铜器保养 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-033

概述: 1、鉴别被清洁物是否是铜制,以防清洁剂使用不当,损坏物品。 2、先抹去表面易去污渍。 3、用抹布将少量的省铜油擦干铜表面,如铜面太大,则分开做。 4、用抹布在铜表面擦拭,直到省铜油变成黑色,使药水和铜产生化学反应后,再产生物理 反应。 5、用干净抹布擦干净表面上的省铜油。 6、重复擦拭铜表面,使铜表面更加光亮。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

43

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 不锈钢保养 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-034

概述: 1、准备工作凳、抹布三块、不锈钢油。 2、用干抹布抹尘。 3、将无毛抹布折成四方形,喷上不锈钢油。 4、从里角起由上至下擦拭,避免遗漏。 5、从上至下作圆形互叠擦拭。 6、用抹布按钢面纹路从上至下直线擦拭,使钢面光泽与钢面纹路一样,无其它不同光度的 光泽。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

44

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 灯具保养 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-035

1、准备工具: 水桶、毛刷、喷壶、升降机(铝梯) 、作业牌、全能水(蓝威宝) 、抹布、 浴巾(护垫) 、吸尘机。

2、操作方法: (1)将药水按 1:25 比例调配,若中餐有油性处加蓝威宝。 (2)根据不同的灯饰所需工具有所改变, 铜灯、 壁灯都先切断电源, 用半干湿抹布擦试(灯 泡冷却不触电) ,槽灯须用毛刷刷除灯管上的尘埃再用吸尘机吸走,再用抹布擦试。 (3)吊灯根据事物而定方式,用气压喷气清洁,或半湿抹布擦试, (4)所有灯具必须保持表面无尘、虫、蜘蛛网,无破损等。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

45

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 酒店的窗框是采用茶色和白色的铝窗框,而且窗门的面积堪大,这些窗户每天要吸附 很多的灰尘,失去原有的明亮,因此要经常清洁。 3、 玻璃工具种类:伸缩杆、玻璃刮、毛头、清水、玻璃水、干毛巾、工作批示牌、玻璃铲 刀。 4、 玻璃清洁程序: (1) 先用玻璃刀铲除沾在玻璃上的污迹。 (2) 把毛头套在伸缩杆上。 (3) 毛头两端分别浸入玻璃水中。 (4) 把毛头按在玻璃顶端上下垂直洗沫。 (5) 有污迹的地方重点抹。 (6) 紧接着用另一伸缩杆套好玻璃刮(刮和玻璃平面要保持一定的角度) ,刮去玻璃面上 的水分。 (7) 一洗一刮连贯进行,当玻璃的位置和地面较近时可以把毛头和刮作横向移动。 (8) 最后用干毛巾抹去玻璃面上的污水。 使用后的保养: 1、 玻璃刮起应用清水洗净、抹干、平放,以免千万变形。 2、 伸缩杆应回收到愿意位并平放。 3、 毛头应清洗干净并挂平。玻璃铲刀抹净后收起,避免生锈。 所有员工 窗户、玻璃、镜子 清洁 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-030

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

46

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 高空作业 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-031

高空作业: 1、准备工作,作业者先将升降平台(铝梯)固定平衡好位置,检查各项零件是否正常,如 螺丝、钢丝绳、保险带是否损坏,焊缝有否裂开,电源线有否拆裂现象。检查升降平台 (铝梯)周围是否正常螺丝是否松动,焊结口是否裂缝,周围是否有防碍行动等杂物, 检查升降平台的动力电源线是否有损坏,插头开关是否完好。然后接通电源,启动平台 作轨道检查。检查完毕后,作业者及时在“升降平台工作记录本”加以记录。

2、高空操作时,作业者精神要集中,不准说笑打闹。平台内只能一人操作,不许超载,平 台(铝梯)下应有一至两人配合操作。作业者登上平台后,要系好安全带,将安全带扣 在升降平台的护拦上,然后启动电源开关,将升降平台升至工作位置。移动升降平台时, 应先将固定臂的插梢拉起后收好,用人力徐徐推动,然后把固定臂放回原位插梢固定, 并调整好再进行升降。升降平台升降时,由于某种原因平台上作业者操作。

5、 完毕后,作业者应将平台恢复至最低位置,然后将固定平衡臂收起,摆回原位。当平台 降落时,关闭平台上电源,解除安全带。然后再进行例行检查和卫生清洁,并在“升降 平台工作记录本”做好当天升降平台作业和使用情况的记录。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

47

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 酒店为了方便客人吸烟, 会在一些宾客休息的地方, 或者宾客进行入店登记的前厅接 待处摆放一些烟缸,及时清洁烟灰缸是非常重要的。 一、烟缸 4、 将干净的烟灰缸用左手托着,右手拿一块干净的抹布。 5、 将干净的烟灰缸叠在脏的烟灰缸上,同时把烟灰缸拿到自己的身体右侧。 6、 将干净的烟灰缸放在原来的位置。 7、 用热水冲洗干净如特别脏的可用清洁剂进行清洁,过水干净。 8、 左手拿起抹布,将烟灰缸放在上面,右手提起抹布另一端,将烟灰缸擦干。 9、 将干净的烟灰缸放在工具箱内,以备下一次更换。 二、落地烟灰桶清洁程序 1、 先清理烟灰桶的垃圾。 2、 清理盅上的烟头及烟灰。 3、 将内中的“云石碎”抹平滑,使看来美观。 4、 时刻保持烟灰桶上的石米干净无垃圾及痰印。 5、 更换石米用水加漂白剂清洗云石粒如有被烟头烫黑的石米将其扔掉。 6、 抹干净烟灰桶的表面及周围墙面,如有污渍可用适当的清洁剂省抹。 7、 烟灰桶移动后须放回原位注意应该提起不要将地面大理石弄坏。 所有员工 编号 烟缸、落地烟灰桶 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-032

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

48

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 墙纸清洁 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-0436

概述: 熟悉清洁程序,正确使用清洁剂,定期保养,延长其使用寿命。 1、 准备工具,一块海绵、打尘布、墙纸、清洁剂、水桶、牙刷。 2、 配清洁剂:清洁剂与温水按比例配清洁剂。 3、 将有污渍处的墙用湿抹布打湿。 4、 刷洗墙纸,按照墙纸纹路用牙刷洗刷墙纸。 5、 用抹布擦干墙面上的水。 6、 用海绵浸上清洁剂后按墙纸纹从上至下擦洗。 7、 用湿布抹布清洗。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

49

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 熟悉处理紧急突发事件,认真执行确保地毯无污渍。 1、 发现污渍。 2、 辩别污渍种类:如呕吐物、液体类、固体类。 3、 紧急处理: A、呕吐物处理方法:用空气清新剂或除味剂对呕吐物及空间进行喷洒,以消除异味。 用扫把撮箕将呕物尽量 清扫干净,用湿抹布盖在被弄脏的部位,等待 PA 部专业人员前来处理。 B、液体的污渍紧急处理方法: (如酒水、饮料、果汁、菜汤等)先用个抹布压在污渍处 将液体尽可能吸干。用湿抹布盖在污渍部位以保持湿润。等待 PA 部专业人员前来处 理。 C、固体类污物处理方法如面粉、泥、沙等)用扫把、撮箕将污物尽可能清扫干。 4、电话通知房务部房务中心(电话号码为 0) ,告知污渍地点、污渍种类。 5、配合地地毯组的专业人员对污渍进行处理。 ●房务中心对地毯污渍紧急处理程序 6、房务中心接到电话报洗信息,并请对方说明污渍种类及污渍地点。 7、立即通知 PA 当班领班或主管,并说明污渍种类地点。 8、当班领班或主管根据污渍种类立即做出反应,安排专业人员带齐相关工具及设备前往报 洗地点。 9、PA 部专业人员到达报洗地点后,立即与报洗人员取得联系对报洗内容予以确认。 10、按地毯局部污渍处理程度进行处理。 所有员工 地毯污渍 紧急处理 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-037

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

50

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 沙发、椅清洗 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-038

概述: 保持公共区域沙发和椅美观、整洁、干净、高雅、无污渍。

1、 准备毛刷、沙发机、低泡清洁剂、地毯除渍剂、喷壶、吹风机。 2、 低泡清洁剂按 1:10—20 比例兑水,装入喷壶。 3、 对沙发上的污点用除渍剂清洁。 4、 将喷壶内的清洁剂均匀地喷在沙发上,喷上后等待约 3—5 分钟,待药剂与污渍产生反 应。 5、 用牙刷刷洗沙发扶手、坐垫、沙发脚部。 6、 将沙发机清洗箱内装水,接通电源。用温水抽吸并把水吸干。 7、 开启机器。先开吸喷水开关。 8、 手握吸水扒头,紧贴椅面,一边喷水、一边吸水,进行抽洗。反复抽洗 3—4 次,最后 一至三装饰铁件 只吸不喷,洗后无污渍、无斑点。 9、 放好吹风机,将吹风机开到最大档位,吹干沙发。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

51

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 推尘 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-039

概述:推尘是一种无声,快捷而有效的祛除表面尘土方法。为了让推尘头能吸附尘土,一 般都用吸尘剂处理一下推尘头,待用脏清洁后,再处理一遍。 1、推尘前,检查推尘是否完好,拖把头是否清洁,并带好辅助工具,吸尘器扫帚、撮箕、 垃圾袋、抹布、刀布。 2、清除所障碍物,从近端开始推尘,平行的来回往复,在推尘过程中,如有大垃圾应先捡 起来,如有水迹必须用干抹布将水吸干,如有渍及香口胶应用刀片铲掉。 3、在进行中不能抬起推尘器,右手握住推杆上端 1 /3 处,左手握住杆端。 4、尘土吸到一定程度时,应将其推至一边,并用辅助工具将其除去。因尘土太多,不能继 续吸尘,效果欠果,泥沙太多摩擦云石晶面,用吸尘器吸掉尘罩上附的尘土。 5、转弯时,推尘器作 180 度转向要始终保持将尘土向前推。 6、90 度墙角,必须用抹布将里面积尘抹出再作推尘。 7、完成工作,应将被移动的物品归位,推尘拖把头应拿到工作间,涮完后吸尽尘土太脏需 换上干净的脏的应拿到洗衣房清洁。推尘拖把应存挂起,其他工具按规定予清洁并按规 定存放。 注意: (1)在客量大的岗位,如大堂,必须每班 8 小时不停地推尘。 (2) 推尘时两眼平视前方,速度不应太快或太慢,保持适度,挺腰收腹。 (3) 在推尘时有客人过来,必须把推尘竖脚前,示意让客人先走或向客人问好。 (4) 在推尘时不得一边推尘,一边和客人或服务员说话,不得动张西望。 (5) 下雨时,正门口必须用干拖把将湿脚下印擦干,方可推尘。 (6) 推尘时,手上必须拿一小块不湿不干的抹布刀片,在推尘过程中必须有次序。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

52

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 擦地机洗地 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-040

概述: 熟练掌握机器使用方法及清洁程序,正确使清洁剂,并保护好机器。

1、准备工具:擦地机、吸水机、全能清洁剂、水桶、抹车、插线板、告示牌、地刷盘或钟 座、洗地垫子。 2、移开物品,在工作场地入口处立好告示牌。 3、根据不同的地面选择不同的洗地刷或不同颜色的洗地垫。 4、将配好的清洁剂倒如机器水箱内,全能清洁剂按 1:20—30 的比例兑水。 5、擦地机接通电源,放下操纵杆,启动机器,操纵杆放于适合自己高度。 6、摩擦地面,从最里面角向外横向互叠吸水,防止遗漏。 7、吸水机配好辅助件,接通电源,吸水机装好吸水扒,准备吸水。 8、吸水,从最边角开始,直线来回互叠吸水,如水装满,须倒水。防止遗漏。 9、清水清洗二次,按以上程序操作,清洗剩余污水及清洁剂。 10、整理工具,家具及物品归位,清洁机器,收好吸水机,擦地机配件。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

53

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 吸尘工作 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-041

概述: 熟练吸尘器,检查电线、插头是否损坏、外壳是否有破损,接通电源工作是否正常, 是否清洁干净。 1、检查吸尘器,检查电线、插头是否损坏、外壳是否有破损,接通电源工作是否正常,是 否清洁干净。 2、在机器领用记录卡上记录检查。 3、准备辅助工具:尘袋、软管、硬管、及耙头、插线板。 4、用工作车或直接手提到工作场地,严禁直接拉线或吸管到工作场地。 5、将较大的垃圾清扫完,以防大垃圾堵住吸尘机管,如:牙签、餐纸、金属硬物。 6、装好尘袋,接好吸管、吸耙,接上电源。 7、由里往门口吸尘,尽量将家具移开。 8、如工作量较大,中间应经常检查尘袋。如尘袋内尘不满,不需清倒;尘太满就吸不起, 并同时会增加机器运转负荷。 9、吸尘工作完后,先关掉电源开关,拔掉电源插头,将吸尘器移至工作间。 10、取出尘袋,清倒干净,并彻底清理吸尘器内外,整理好电线、吸管及吸耙。 11、机器及配件放于指定地点,登记送回时间、使用后的状况、签名

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

54

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 钥匙管理 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-058

概述: 使工程部能准确及时地维修,便于领班掌握维修情况,防止重复报修。

1、 公卫所有钥匙统一归服务中心管理。 2、 当班人员须使用的钥匙,并做好登记上班后分发给各相关岗位员使用。 3、 领取钥匙时,认真检查是否有缺片或开裂现象,如有应及时通知领班做好记录。 4、 员工作中携带并使用钥匙时, 不得遗失或故意损坏, 在使用过程中, 钥匙突然出现开裂, 应及时通知领班,并归还时通知领班。 5、 员工下班前将钥匙交给领班,由领班交到办公室或直接交下一班领班,并作好记录。 6、 晚班员工钥匙领用,不可领用仓库钥匙及方巾柜钥匙,中班应为晚班准备好晚班需用物 品。 7、 清洁剂仓钥匙,除主管及仓管员外,任何人不得领用。 8、 中、晚班领班用的钥匙,不得将仓库钥匙交给员工自行开门领取物品,应由领班亲自开 门为员工发放。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

55

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 设备报修 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-057

概述: 使工程部能准确及时地维修,便于领班掌握维修情况,防止重复报修。

1、 员工发现公共设施,设备、工具器材需维修,须及时报告领班,由领班填单统一报修, 并有效跟进维修情况。 2、 领班接到通知后,检查原因,下报修单工程部值班员签署后,将红单取回送房务部办公 室文储存。 3、 维修完后,公卫服务员必须检查该工作完成效果与否,将维修情况及时通知领班,若达 到要求公卫员工可在报修单上签名。 4、 公卫领班收到员工维修情况,在工作报告表上做好记录,并及时通知文员。 5、 若发现有急修的项目,须立即通知房务部办公室,由文员通知工程部,工程部派人员维 修。 6、 清洁机器的报修,须经过公卫主任对故障分析检查后,确认须修理方可填写报修单送工 程部。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

56

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 设备报修 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-057

概述: 使工程部能准确及时地维修,便于领班掌握维修情况,防止重复报修。

7、 员工发现公共设施,设备、工具器材需维修,须及时报告领班,由领班填单统一报修, 并有效跟进维修情况。 8、 领班接到通知后,检查原因,下报修单工程部值班员签署后,将红单取回送房务部办公 室文储存。 9、 维修完后,公卫服务员必须检查该工作完成效果与否,将维修情况及时通知领班,若达 到要求公卫员工可在报修单上签名。 10、 11、 公卫领班收到员工维修情况,在工作报告表上做好记录,并及时通知文员。 若发现有急修的项目,须立即通知房务部办公室,由文员通知工程部,工程部派人

员维修。 12、 清洁机器的报修, 须经过公卫主任对故障分析检查后, 确认须修理方可填写报修单

送工程部。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

57

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 地毯给人的感觉是高贵、豪华、美观、舒适,同时还有吸声的作用,东西 掉在地上,不易打碎,当人不甚跌倒时,能令伤势减轻,还能吸收地毯上的尘 埃、沙砾。因此,酒店内大量的地方都铺有地毯,若要保证地毯给人的感觉清 洁,保养是很重要的。 所有员工 编号 地毯种类结构 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-046

一、地毯的种类: 1、动物纤维(羊毛、蚕丝) 2、植物纤维(麻、绵) 3、人造纤维(尼龙、混纺)

二、地毯的结构: 1、面层. 2、第一支持层。 3、第二支持层。 三、面层分三种: 1、环状:环状地毯适用于人口稠密的地方,而高温,易吸尘,容易清洁,纤维密度高。 2、断切面:弹性好,对砂、石、尘易渗透,不易吸尘,适用于客房、会议室内。 3、混合型:适用于走廊、中西餐厅,人口密度高的地方,弹性好,脚感好。 注意事项: 在使用任何清洁剂的同时,要先在边角上试用清洁剂对地毯的影响,切忌假设对地毯没 有问题,避免使用过热或过冷的水清洗地毯,不要试图使用强酸或强碱的清洁剂清洗地毯, 不要试图将很脏的地毯一次性清洗干净,应待地毯干后再重复清洗,直到干净。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

58

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 首先了解地毯的组织结构,污染来源,要分清楚污渍的性质。选择适当的清洁剂,建 立一套适当的清洁计划表。 一、日常护理(除渍、吸尘) 在保养地毯过程中,吸尘是最重要的部分,亦都是必要的。所以会占大部分的清洁时 间,起渍要根据需要而定,通常是吸尘后进行,任何污渍要尽快清除,若时间长久,很难将 污渍清除。 1、各区域每天都要进行吸尘,在客人频繁的区域要每天用松毛机进行吸尘,这样能吸去藏 在纤维内的沙砾、污尘 2、每天要即时清除污渍,起渍时要因污渍的不同而选用合适的去渍剂。 ●去除油溶性污渍: 1、准备好专用工具:软毛小地毯刷、干抹布多块、小喷壶、地毯化油剂,地毯除渍剂。 2、将地毯除油喷剂从外到内喷在污渍上,将污渍包围。 3、将地毯去渍剂调水 5 倍,放在小喷壶内。 4、用软毛小刷向内轻擦,将污渍去除后,用干抹布吸干。用清水过水后再干抹布吸干。 5、从外至内喷在污渍上,用软毛小刷向内轻擦,将污渍去除后,用干抹布吸干。 ●去除水溶性污渍: 1、准备好专用工具:软毛小刷、干抹布、小喷壶、地毯除渍剂。 2、将地毯除渍剂调除渍剂调水 5 倍,放置小喷壶内。 3、将地毯去渍剂从外至内喷在污渍上。 4、用软毛小刷向内轻擦,将污渍去除后,用干抹布吸干。用清水过水后再干抹布吸干。 5、地毯上有些特别的污渍是用法渍水去除不掉的,要用专门的清洁剂进行除渍,如饮品渍、 香口胶等,地毯使用一段时间后,会变脏和失去原有的美观和松软,因此要进行清洁地 毯 所有员工 编号 地毯清洁保养 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-047

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

59

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 熟练掌握机器,认真区分污渍,定期保养,延长地毯使用寿命,并符合标准。 1、对照地毯报洗单,确定需清洗区,查阅计表,防止重复清洗与漏洗。 2、领取高泡地毯机、水桶、地毯刷、喷壶、插电板,废床单、抹布、 、地毯除渍剂、牙刷、 地毯毛梳、吹风机。 3、将设备及物品运送至工作场地。 4、将可搬动的家俱移至未清洗区。 5、将轻脏处按除渍程序操作。 6、将机器推至房间最里角,取下电缆,装上地毯刷,清洗前放好机器装上配件。 7、先将清水倒入泡箱,再按 1:20—30 的比例配入高泡地毯清洁剂,防止因先装清洁剂后 装清水,造成的箱内泡沫太多流出来,水箱内水装不满,无法使清洁剂与水的比例是正 确的比例,造成浪费。 8、接通电源,放下操纵杆放至适合自己操作的高度。 9、先清洗靠最边角的地方,再以重叠的方式 自里向外清洗。 10、清洗后再用地毯梳对地毯向相反方向梳理。 11、最后对地毯边角进行抹尘。 12、确认无任何物品遗留在工作区时打开空调关掉灯。 所有员工 编号 地毯高泡清洗 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-048

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

60

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 地毯抽洗 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-049

概述:熟练掌握机器使用及保养方法,定期抽洗使地毯寿命延长 确定清洗区域,查看计划: (1)领取分体式抽洗机、吸尘器,吹风机、插电板、废床单、抹布、喷壶、水桶、 低泡清洁剂、地毯除渍剂、化泡剂,手刷。 (7) 将设备及工具运至工作场地。移开家俱、地毯吸尘,将可搬动的家俱搬至非清 洗处。 (8) 对较脏的地毯区域按除渍程序操作。 (9) 预喷地毯:将地毯除渍剂按 (每桶水 3 勺的比例兑水) ,打气喷壶将已稀释的 除渍剂均匀地喷洒在地毯上,如面积较大,应分段完成,每次约喷 30 平方米, 洗完后喷第二处,喷清洁剂面积过大会使地面还未清洗先喷洒的已干,地毯清 洗的效果受影响。 (10) 将抽洗机检查电源使用情况, 将水箱注满干净温水, 将污水箱内放约 50ml 消泡 剂,主机前是分机,温水能更有效清洁地毯,污水箱内的化泡剂能消除泡沫, 使水箱能装较多污水。 (11) 将耙头与主机用污水管、清水管边接起来,将耙头电线插在主机上,再接通主 机电源。 (12) 打开主机上喷水开头和吸水开头再开耙头滚刷开关,开动手柄处喷水阀。 (13) 从里至外作直线重叠清洗,洗时手柄喷水阀不能关。 (14) 清洗完,先关掉耙头开关,再关掉主机吸喷开关,拔掉电源取上软管及耙头。 (15) 主要通道处要放床单,如放吹风机要在相应的范围内放。 (16) 将机器表面及耙头擦干净,取出耙头内的地毯毛,倒尽污水及清水,将污水桶 洗净。 (17) 将相应设备及物品放回指定点。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

61

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 天然花岗石结构、特性: 花岗石的主要成份为石英、黑云母、角闪石及长石等矿物质。化学成份:SI02 的含 量较高,其它氧化物有 AL203、F0、Mg0、Na20。少数品种含有(L20、Tio20、质地坚硬、 耐酸碱,晶体粗大而致密,抗压强度很高 (120—300Mpo)硬度大(S,H75—110)优质的花岗石经细致光及品晶硬处理后,光泽度 可达 110—120 度,高级建筑装饰材料,根据花岗石石材的硬度、光泽度及表面花纹结构等 特点分为花岗石、絮晶花岗石。 1、粒晶花岗石 常见的有:大花白、印度红、四川红、万年青、啡钻、黑金沙等。 粒晶岗石又称麻石(GRATTE) ,源自于花岗岩经磨光后仍难免有少量凹入的麻点,在花岗 石结构中,二氧化硅形成石英晶体,其主成份形成长石晶体及云母晶体,石英非常坚硬,长 石较软,而云毒属于转片转影响其价值。皇冠 GK-23 晶硬处理液是花岗最适合的产品。 2、絮晶花岗石: 常见有幻彩虹、涩花白、虎皮黄、水彩红、温泉绿等。 特点:石质坚硬同时又有云石的多姿多彩和变化万千的纹理的凹面,表面圆润有微细,近看 略带朦胧,远看清晰明亮。絮晶花岗石的石英分布不均匀,石英越小的部位,越容易磨损, 如不给予合理的保护和日常护理,石的表面会形成波浪。 所有员工 编号 石材种类 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-051

PA 部工作程序及标准

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

62

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 大理石又称云石(MARBLE) ,是一种同石灰石,白云石,方解石等变质而成的结晶岩 石,组织细密,化学成分以 Cac03 和 Mgc03 为主,其它氧化物有 AL203Na20 及微量 Si02 大理石表面特征哇块状长纹结构,硬度为莫氏 3—5 级 HS45—70 度,较易风化云,可归纳 为微晶云石和粒晶云石两种。 微晶云石 常见有爵士白,金花米黄、橙皮红、奶油红、啡钢、黑白根。 此类云石主体大部分由微红的碳酸钙晶休紧密地聚合形成其它成份很少,即使有少量也 是形成微晶并均匀地结合在主体之中,故此,肉眼几乎看不见任何晶料,而渗入的纹理和色 彩大都显得清晰平直,形成有规则的图案。 大部分名贵云石出自此系列,微晶石经过细微的打磨以及优质的晶硬处理光泽度可过 100 度以上。 粒晶云石 常见的有西班牙米黄、汉白玉、意大利大花绿、云灰、巴西玫瑰红、墨玉等。 粒晶云石的硬度一比微晶云石高,较耐磨,但光泽度比微晶云石稍差,经细致打磨及优质晶 硬处理光,光泽度可达 70—90 度,粒晶云石更应注意合理的保养,否则表晶粒脱落而开成 明显凹凸面。 所有员工 编号 天然云石的结构 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-052

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

63

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 概述: 当在地面出现蜡面磨损或蜡面过厚而失去光泽或者蜡面发黄或反白,就需要对蜡面进行 更新处理。 一、起蜡 1、准备适量起蜡水(视地面面积而定) ,单面刀片,拖把、水桶、工作牌及适量的抹布、水 瓢、单擦机一台、水箱、起蜡垫、吸水机、吹风机。 2、先将起蜡水热水配兑,按 1:30 进行,均匀的撒在需起蜡之地板上,约 10—20 分钟后, 方可用机器磨洗。 3、用单擦机配起蜡垫在经过起蜡的地面上,从左到右按顺序进行起蜡,特别注意边角位置, 彻底擦净。 4、单擦机未能擦到的死角位置,顽固旧蜡,起蜡水发生不到作用的,需要刀片,将其铲除。 5、全面擦洗及铲除旧蜡后,用吸水机吸干地面污垢、污水。 6、重新将地面检查有否遗留、遗忘的旧蜡、需彻底清除。 7、用清水将地面重新洗过,再吸干。 8、将吸干过的地面用风机吹干,保证地面干爽无水渍、无潮湿。 9、切记:在起蜡水与水配兑时一定要使用热水,以加快蜡面的溶解分化,而冷水的使用将 难以溶解,水热度: 70—80 度为宜。 二、封蜡 1、准备适量的底蜡和适量的面蜡(按面积领用)布、巾备用。 2、准备榨水桶及榨水器,地拖(需彻底干净)或蜡拖(要求一样干净) 。 3、吹风机及高速抛光机,20 寸抛光垫,抛光蜡备用。 4、将适量的底蜡倒入榨水车内,每次约一到二公升。 (视面积而定)将蜡拖用热水浸湿拧干 并打散开,再入进榨水内沾上底蜡稍拧成八成干,以不滴落地面为准。 5、打蜡时,再细心检查地面一遍,确保地面干净,无任何水迹,污垢,以从左到右按顺序 业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。
64

地面起蜡、封蜡、 补蜡

编号 REFCODE 涉及部门 PA-RR-050

所有员工

DEPATMENT CONCERNED

所有分部

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

横拖或打弧形,切记在拖的时候,轻轻将蜡拖吊起,以手工落蜡至第一遍完成,如此重 复至整个面积打一遍。 6、落第二遍蜡时,先确定第一遍蜡已经干透,无沾手方能进行,而第二落蜡是从上到下, 按顺序进行。 7、普通的硬质地面,如大理石,花岗石,一般情况下,落底蜡二遍后,待其干透后就可以 进行扫面蜡,其方法与底蜡方法一样,纵横各一遍,最后再从扫蜡一遍。 8、地面的底,面蜡完成后(即两底面) 。待干透后用高速抛光机进行抛光,先于地面喷少许 喷磨蜡,利用高速磨光产生的热力,将喷磨蜡迅速渗入地面凹凸处,一方面溶蜡,另一 方面加强表面的硬度及光亮度。 9、打蜡工作完成后,应将所有机械用具进行清洗、保养,用剩的蜡水可用另外的器皿贮存, 留待下次使用,但不能与新的蜡水混装以免变质。 10、一般情况下阴雨天不可打蜡,以防蜡难干。 三、补蜡 1、先用尘推把要进行补蜡的地面进行推尘,彻底清除表面灰尘,微粒。 2、用全能清洁剂兑水 1:50 把地面拖一遍,清除表面污渍、印渍。 3、检查地面有否残留的任何渍垢,是否干透。 4、干透后按地面打蜡操作方法(面蜡) ,进行补蜡(面蜡) 。 5、一般情况下可纵横各拖扫一遍,也可二遍,视磨损程度。 6、干透后用高速抛光机进行抛光,方法按打蜡方法进行。 7、如果有旧蜡在地面,应用起蜡水配兑水 1:30 水温不可太高,更不可使用含溶性,粘性 的清洁剂,以免蜡层脱落。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

65

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 晶面的特点 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-053

一、什么是晶面处理及适用石材? (1)晶面处理是将化学药品热浓缩并压缩成结晶体铺在地面上的一种过程,它可在地面上 形成清澈、透明的无色薄膜,这一过程可以除去那些细微的毛孔,并使地面在最后一层 涂饰后变得更加光鉴照人。 (2)晶面处理可用于大理石地板,水磨石地板,花岗石地板,但它不适合于有花痕,深划 过的地面, 。对于磨损很大的地面需要进行翻新,需采用特殊的钻石碟配合进行) 。 二、晶面处理相对于传统上蜡的优势。 (1)晶面处理后不需要每天施放保养蜡及抛光。 (2)不易产生鞋印。 (3)比液体上蜡更易干,更光滑。 (4)地面变得更坚硬且不易刮花。 (5)在平时只需要一个操作者保养即可。 (6)晶面过程只要很少的化学药品,节省成本。 三、晶面处理过程中的预防措施。 (1)所有铝制品,不锈钢制品,铝合金制品,家俱或蹄脚线须先盖上或封好以防化学药品 溅上产生腐蚀作用。 (2)能搬走的尽量搬走,远离工作范围,以免影响操作。 (3)兽毛垫要分开使用,有备有水磨与抛光的 (5)当晶粉不慎滴到地面上须迅速将之擦净。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

66

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 晶面处理 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-054

云石粉晶面处理.(水磨)
一、使用刷机配合白垫打磨。机械:加重机 或擦地机。 二、打磨的程序:首先以较快的移机速度把云石晶面晶份磨开,使其均匀地分布,然后再慢 慢移动机械打磨。到一定程度时候喷洒一点清水,再快速移机打磨均匀后再慢慢打磨。 不能让地面的剂液干,打磨的过程中水不要过多,待水不够就加水。重复这过程打磨, 直到地板出现镜面效果,出现亮度能符合要求为止。所需要的打磨时间视地板材质、地 面的磨损程度及机械设备而定。 三、检查地面的亮度。在打磨过程中要检查地面亮度时,只需用一个玻璃刮刮开打磨剂液, 就能看到。如不理想,就继续打磨,直到满意为止。 四、清洗地面。当地面全部处理完毕后,就用清水洗地一次。方法是用刷机加红垫刷洗,目 的是要把那些打磨时留下的残渣洗去。洗刷后吸干,晶面处理便完成。 五、抛光。 如有抛光机, 最好抛光一次。 抛光的目的是要消除各工作面有可能出现的亮度差。 抛光时可干抛,抛光后要用尘推把地面清理干净。 六、修补。当地板使用了一段时期,表面亮度因受磨损而下降需要修复时,可单独对需修复 面作处理,方法是重复上面的程序。 七、打磨的方法。打磨的方法通常有两种:干磨及湿磨。干磨的机器操作方式和水磨一样,

干磨在打磨过程的最后阶段把打磨剂液一直磨干为止。这种方法的优点是: 所需的打磨时间短,所得的地板亮度高。缺点是:对机械功率要求高,否则 会出现死机现象;所得到的地面亮度寿命较短,不耐洗涤。湿磨,是指整个 打磨过程是在湿态下进行的方法,也就是以上所介绍的做法。这种方法的优 点是:对机械设备的要求不高,普通的刷机也能做到;所得到的地板亮度寿 命较长;耐洗涤。缺点是所需的打磨时间相对较长。我们在使用该作晶面处 理时,可根据实际需要情况,有针对地选择合适的打磨方法。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

67

福州晋都戴斯酒店
PA 部工作程序及标准

PA 部员工培训材料

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 石材翻新 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-056

概述:工具:石材晶面机、翻新钻石垫、水刮、吸水机、小心地滑牌、抹布。 石材翻新注意事项: :当石材的表面因保养失当,磨损的程度太大时,唯一的补救方法就只有利用钻石垫去 研磨,把光滑程度提高。当我们往机器上装配钻石垫时,要注意钻石垫的颜色与代码,不要 装错。当我们使用钻石垫时,要注意颜色及其代码的关系。记住颜色方便你记忆号数。号数 越小,钻石垫越粗。号数越大,钻石垫越细。 1. 从小号较粗而适合的钻石垫开始工作,结束于大号较细的钻石垫,不可倒号 使用,亦不可跳号使用。但不必总是从最小号开始,结束于最大号。而是可以 从中间开始,而终止与中间任一号,但一定连号使用。 2. 要善于识别地面的光洁程度,正确判断开磨的起始号码数,在比较粗糙的地面 上,必须先从较粗的钻石垫开始研磨,如果从较幼的钻石垫开始研磨,这样酒 药花费更多的时间才能达到理想的效果。 4. 机器研磨地面时的运动线路应是先横后竖,对被云石面采取地毯式“轰炸” 。 每条线路都要重叠上一相邻线路重叠一半,即机器宽度的一半。 5. 6. 在开始第二工序前,要确保你已经将云石面上你想磨去的花痕完全磨去了。 要记住,我们的第一工序是钻石垫将地面上的花痕磨去,以后的工作是将地面 磨得更加光亮。 7. 在工作过程中,要随时将翻新过程中的泥浆吸走,这样确保没有云石粒留在地 面上,在泥浆太厚的时候,也要用水冲走这些泥浆。 8. 9. 在一个范围内完成之后,才可以进行第二范围内的工作。 对于云石的地面,可以不用太粗钻石垫,用完较细的垫后,可直接用精粉,这 样可以达到较好的效果。

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

68

福州晋都戴斯酒店

PA 部员工培训材料

PA 部工作程序及标准 PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES& STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 编号 常用英语 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-060

1、Good morning \afternoon\evening\sir/madam. 先生、小姐早上好、下午好、晚上好。 2、Well come to Dragon bay natural hot spring resort 欢迎光临聚龙湾天然温泉度假村 3、Glad to meet you .(nice do see you) 很高兴见到您 4、What can I do for you?(may I help you) 请问有什么可以帮到您 5、Sorry to have kept you waiting 对不起,让你久等了 6、This way ,please 请往这边走 7、 Just a moment please (mincute) 请稍等 8、 See you late 再见 9、 See you tomorrow 明天见 10、Be carefully please 请小心

11、 Where is the toilet 洗手间在哪里 12、 You first, please

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

69

福州晋都戴斯酒店
你请先 13、 Follow me please 请跟我来 14、

PA 部员工培训材料

Excuse me may I bother you?(I’m sorry to disture you) 对不起打扰一下。

15、

Help yourself please . 请慢用。

16、

Do you need anything else? 请问还有什么需要?

17、

If you need anything ,please let me know. 如果有什么需要请尽管吩咐。

18、

Enjoy yourself ,have a good time. 祝你玩得开心。

19、 Thank you for coming ,we hope to see you again ,good-bay . 谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临。

规范制定人 PREPARED BY 职位 POSITION 日期 DATE 2007/01 BOWIE

审批人 APPROVED BY

职位 日期 DATE

业精于勤、行成于思;锲而不舍,金石可镂。

70


赞助商链接