kl800.com省心范文网

西湖,杭州,龙井ppt_图文

---------第一组PPT展示 组员:吴芷君 郭子烨 陈文敏 廖宇丽
图片介绍:院外风荷西子笑 明前龙井女儿红

【类别】:绿茶 【总述】:是我国的第一名茶,产于浙江杭 州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历 史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类, 其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁 平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香 气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。 ? 西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。游 览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好 享受之一。

种植
? 龙井茶多种植于靠山近水,晴能受到充分 日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。 春采、夏锄、秋剪、冬肥,一点都耽误不 得,古语就有“人误茶一季,茶误人一年” 之说。

采制主要工序过
? 采摘
? 摊放

? 晾晒
青锅

? 炒制
? 晾凉

回潮 辉锅

? 筛分整理(去黄片和茶末) ? 收灰贮存

采摘
龙井的采摘叶子为1芽1叶和1芽2叶初展的芽 叶。西湖龙井茶的采摘相当讲究。每年春天, 茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天 采摘的称“明前茶”。据说最早的时候“明前 茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成,而且不 能用手,而是用双唇采下,因为用手指掐下来 的茶叶,其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。现在 虽然已改用手来采茶,但规矩还是不少,诸如: 必须小心轻柔地摘下叶片,摘一片就要马上放 一片入茶篮等,据说叶片如果在手上停留片刻, 那么手的温度就会令叶片由绿变红。

晾晒
? 西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒, 一般需要半天左右时间,这样可以减少茶 叶中的青草味道,使水分达到炒制的要求, 同时使新茶在炒制时不至于结团。然后再 对晾好的新叶进行大致分类,根据叶子的 品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道 等条件

炒制
西湖龙井的炒制需要手工 完成,通常的工艺包括“抖、 带、挤、甩、挺、拓、扣、 抓、压、磨”十大手法。龙 井茶炒制手法复杂,依据不 同鲜叶原料不同炒制阶段分 别采取“抖、搭、捺、拓、 甩、扣、挺、抓、压、磨” 等十大手法。凡观看过炒制 龙井茶全过程的,都会认为 龙井茶确实是精工细作的手 工艺品。
? 整个炒茶过程分为青锅、回潮、 辉锅三个阶段: 青锅:是在15分钟内将茶 叶初步成型为扁平,茶叶被炒 至七八成干。 回潮:是将经过了青锅步 骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回 潮,大约需要一个小时时间。 辉锅:是将回潮后的茶叶 加入锅中炒干,使水分小于5%, 并且进一步定型。大约需要20 分钟。 辉锅后的茶叶起锅晾凉就 是成品的西湖龙井了。

?
? ?

?

西湖龙井的功效及作用
(1)消臭、助消化功效 (2)减肥养颜 (3)延缓衰老 (4)消除疲劳 (5)防龋齿 (6)抑制癌细胞 (7)利尿 (8)强心解痉 (9)抑制动脉硬化 (11)抗菌抑菌

龙井的泡制


西湖龙井茶ppt_图文.ppt

西湖龙井茶ppt - 明院 前外 龙风 井荷 女西 儿子 红笑 。, 西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区 而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子, 从来...

《西湖龙井》PPT课件_图文.ppt

西湖龙井茶组员:魏灵丽 景婷婷 孔敏 目录 1 2 3 4 www.themegallery.com 公司简介 采购加工 包装仓储 产品销售 一.公司简介杭州五云山茶叶有限公司位于杭州市...

西湖龙井的介绍课件_图文.ppt

搜试试 2 悬赏文档 全部 DOC PPT TXT PDF XLS 百度文库 教育专区 小学教育 ...从此,西湖龙井茶驰名中外, 问茶者络绎不绝。 乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井...

龙井茶ppt_图文.ppt

龙井茶ppt - 龙井茶 龙井茶 龙井茶是汉族传统名茶,著名绿茶之一。 产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二 百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁, 甘醇爽口,...

杭州西湖ppt_图文.ppt

杭州西湖ppt_销售/营销_经管营销_专业资料。杭州西湖 ? 您一定听说过“上有...西湖龙井 ? 西湖龙井茶 以色绿,香郁,味醇,形美 “四绝”而闻名于世。成茶...

杭州西湖龙井村的茶文化_图文.ppt

杭州西湖龙井村的茶文化_文化/宗教_人文社科_专业资料。走进茶文化 龙井茶 龙井茶 碧螺春铁观音祁门红 君山银针 黄山毛峰 六安瓜片 信阳毛尖都匀毛尖 武夷岩茶 西湖...

西湖龙井的介绍_图文.ppt

西湖龙井的介绍 - 介绍了杭州西湖龙井的传说、民间故事、制作工艺等。... 西湖龙井的介绍_幼儿读物_幼儿教育_教育专区。介绍了杭州西湖龙井的传说、民间故事、制作工艺...

杭州ppt_图文.ppt

杭州ppt_其它技巧_PPT制作技巧_实用文档。 。 杭州,有着2200年的悠久历史,是...西湖 群山产茶已有千百 年的历史,在唐代 时就享有盛名 西湖醋鱼 东坡肉 龙井...

杭州西湖景观分析ppt课件_图文.ppt

杭州西湖景观分析ppt课件_其它模板_PPT模板_实用文档。杭州西湖文化景观张俊秋、...景观“西湖十景”、内涵丰富的十处相关重要文 化遗存、历史悠久的西湖龙井茶园。...

西湖龙井_图文.ppt

西湖龙井茶组员:魏灵丽 景婷婷 孔敏 目录公司简介 采购加工 包装仓储 产品销售 1 2 3 4 www.themegallery.com 一.公司简介 杭州五云山茶叶有限公司位于杭州市...

杭州课件PPT_图文.ppt

杭州课件PPT_语文_小学教育_教育专区。杭州 LOREM IPSUM DOLOR 1 2 西湖篇 ...新西湖十景:云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问 (1).西湖十景: 苏堤春晓...

西湖龙井茶 鉴赏_图文.ppt

西湖龙井茶 鉴赏 - 明院 前外 龙风 井荷 女西 儿子 红笑 。, 西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖龙井茶区 而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子, ...

1110西湖龙井茶鉴赏_图文.ppt

1110西湖龙井茶鉴赏 - 明院 前外 龙风 井荷 女西 儿子 红笑 。, 西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖龙井茶区 而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子, ...

杭州西湖ppt_图文.ppt

杭州西湖ppt_销售/营销_经管营销_专业资料。杭州西湖 ? 您一定听说过“上有...西湖龙井 ? 西湖龙井茶 以色绿,香郁,味醇,形美 “四绝”而闻名于世。成茶...

西湖龙井-介绍_图文.ppt

西湖龙井-介绍 - 欲把西湖比西子, 从来佳茗似佳人。 西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖龙 井茶区而得名,中国十大名茶之一。 西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下...

印象西湖(介绍西湖的ppt)_图文.ppt

印象西湖(介绍西湖ppt)_人文社科_专业资料。自己做的哦~ 印象西湖 水 之 ...苏小小墓立于西湖之畔 水 之 味 茶 龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江 杭州...

杭州旅游ppt_图文.ppt

西湖十景是一九八五年经过杭州市民及各地群众积极 参与评选,并由专家评选委员会反复斟酌后确定的,它 们是:云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问茶、九 溪烟...

西湖龙井营销方案_图文.ppt

搜试试 2 悬赏文档 全部 DOC PPT TXT PDF XLS 广告 百度文库 教育专区 ...4 西湖龙井 ? 龙井茶杭州西子湖畔一颗璀灿的明珠,为中国十大名茶之首。龙 ...

西湖龙井_图文.ppt

搜试试 5 悬赏文档 全部 DOC PPT TXT PDF XLS 广告 百度文库 专业资料 ...因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙 井, 简化称为龙井龙井...

杭州旅游ppt_图文.ppt

西湖十景是一九八五年经过杭州市民及各地群众积极 参与评选,并由专家评选委员会反复斟酌后确定的,它 们是:云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问茶、九 溪烟...