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养生,每月的应季水果大推荐

养生:每月的应季水果大推荐 一月:柿子、猕猴桃 柿子: 柿子的营养价值很高。 成熟的柿子中含糖 15%,蛋白质 1.36%, 脂肪 0.57%, 以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素 c 比一 般水果高 1-2 倍。 据测,每 100 克柿子含碳水化合物 15 克以上,糖分 28 克,蛋白质 1.36 克、 脂肪 0.2 克、磷 19 毫克、铁 8 毫克、钙 10 毫克、维生素 c16 毫克,还含有胡萝 卜素等多种营养成分。 它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰 富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血 压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。 猕猴桃: 猕猴桃是一种营养价值极高的水果, 素有“果中之王”的美誉。 它含有亮氨酸、 苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等 10 多种氨基酸,以及丰富的矿物质, 包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重 要的作用。猕猴桃果食肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的 鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。 除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些 产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果,因此成为 航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选 的保健饮料,又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。 二月:甘蔗 甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的 84%。甘蔗含糖量 最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达 12%,极易被人体吸收利用。 经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其它物质,甘蔗还含有多量的铁、钙、 磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故甘蔗 素有“补血果”的美称。 此外还含蛋白质 0.2 克、脂肪 0.5 克、钙 8 毫克、磷 4 毫克、铁 1.3 毫克。 另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨 基酸,以及维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6 和维生素 C 等等。甘蔗的含铁量 每公斤达 9 毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。 三月:菠萝 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的 纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、 盐 类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;菠萝性味甘平,具有 健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。 注意事项:菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠 萝有过敏史者,则应禁止食用。 四月:芒果、山竹 芒果: 芒果果实营养价值极高,维生素 A 含量高达 3.8%,比杏子还要多出 1 倍。 维生素 C 的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养

成分,均为人体所必需。 根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物 14%-24.8%,含糖量 11%-19%,蛋白质 0.65%-1.31%,每 100 克果肉含胡萝卜素 2281-6304 微克,而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。 五月:草莓、荔枝 草莓: 草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、 磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素 C 含量非常丰富, 每 100 克草莓中就含有维生素 C60 毫克。 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素 A 的重要物质,具有明目养肝作用。 草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分 容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。 六月:樱桃 在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱 桃中含铁量多达 59 毫克,居于水果首位;维生素 A 含量比葡萄、苹果、橘子多 4~5 倍。此外,樱桃中还含有维生素 B、C 及钙、磷等矿物元素。 每 100 克含水分 83 克,蛋白质 1.4 克,脂肪 0.3 克,糖 8 克,碳水化合物 14.4 克,热量 66 千卡,粗纤维 0.4 克,灰分 0.5 克,钙 18 毫克,磷 18 毫克,铁 5.9 毫克,胡萝卜素 0.15 毫克,硫胺素 0.04 毫克,核黄素 0.08 毫克,尼可酸 0.4 毫克,抗坏血酸 3 毫克,钾 258 毫克,钠 0.7 毫克,镁 10.6 毫克,另含丰富的维 生素 A。 七月:桃子、李子 桃子: 桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素 B、维生素 C 及大 量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核 等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健 作用。 桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦, 心悸气短者。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多, 含钠少,适合水肿病人食用。 桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。 桃 仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于 高血压病人的辅助治疗。 李子: 每 100 克李子的可食部分中,含有能量 117.2~221.9 千焦,糖 8.8 克,蛋白 质 0.7 克,脂肪 0.25 克,维生素 A 原(胡萝卜素)100-360 微克,烟酸 0.3 毫克, 钙 6 毫克以上,磷 12 毫克,铁 0.3 毫克,钾 130 毫克,维生素 C2~7 毫克,另 外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。 李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌, 有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促 进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;新鲜李肉 中含多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等,生食之于治疗肝硬化 腹水有帮助。 降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实, 它 有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有

止咳祛痰的作用。 八月:西瓜 西瓜可清热解暑,除烦止渴。西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、 口 渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善;西瓜 所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症, 蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋 白质,增加肾炎病人的营养;西瓜还含有能使血压降低的物质;吃西瓜后尿量会 明显增加, 这可以减少胆色素的含量, 并可使大便通畅, 对治疗黄疸有一定作用; 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光 泽。 九月:葡萄 据分析,葡萄每百克含水分 87.9 克,蛋白质 0.4 克,脂肪 0.6 克,碳水化合 物 8.2 克,粗纤维 2.6 克,钙 4.0 毫克,磷 7.0 毫克,铁 0.8 毫克,并含有胡萝卜 素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、维生素 P、维生素 pp 等,此外,还含有 人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时, 若 及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解;法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林 更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力, 对预防心脑血管病有一定作用;葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰 老,并可清除体内自由基;葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌 变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日 康复。 十月:梨子 梨中含有丰富的 B 族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降 低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;梨有 较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用; 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;食梨能防 止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;梨中的果胶含量 很高,有助于消化、通利大便。 十一月:苹果 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇; 在 空气污染的环境中, 多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟 尘的影响; 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质, 可以减少肺癌的危险, 预防铅中毒; 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑 的功效;苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有 害物质对皮肤的危害;苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元 素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。 十二月:桔子 柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种 加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的 3/4,广受消费者的青睐。 据中央卫生研究院分析,柑橘每 100 克的可食部分中,含核黄素 0.05 毫克, 尼克酸 0.3 毫克,抗坏血酸(维生素 C)16 毫克,蛋白质 0.9 克,脂肪 0.1 克, 糖 12 克,粗纤维 0.2 克,无机盐 0.4 克,钙 26 毫克,磷 15 毫克,铁 0.2 毫克, 热量 221.9 焦耳。桔中的胡萝卜素(维生素 A 原)含量仅次于杏,比其他水果都 高。柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。


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