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西洋参化学成分和药理作用的研究进展-吴涛汇总

成都中医药大学成人学院 学士学位论文

题 目:西洋参化学成分和药理作用的研究 进展

专 学 学

业 : 号 : 生 :

中药学

吴涛

指导教师 :

2016 年 04 月

西洋参化学成分和药理作用的研究进展
吴涛(2014 级中药学专升本 2 班)



要 本文对近年来国内外学者对西洋参的化学成分、药理作用的研究进展作以综述,为西洋参

的深入研究和开发利用提供参考。 关键词 西洋参;人参皂苷;药理作用

西洋参为五加科植物西洋参 Panax quinquefoliumL 的根。又名美国参、花旗参、洋 参、广东参。主产于美国、加拿大。我国于上世纪七十年代引种, 1980 年获得成功,北 京、吉林、辽宁、陕西亦有栽培。其味甘、微苦、性凉。为气血双补清凉之品。归肺、 心、肾、脾经。具有补气养阴、清热生津、宁神益智的功效。近年随着人们对养生保健、 延缓衰老类补品的不断增需,西洋参及其制品研究的应用也越来越广泛, 各方面研究也越 来越深入。现对国内外学者对西洋参的化学成分、药理作用、真伪鉴别、临床研究及发 展前景作以综述。 1 化学成分研究 西洋参的化学成分主要包括:皂苷类、挥发油类、氨基酸类、聚炔类、脂肪酸类、糖 类、甾醇类、无机元素类、酶类、黄酮类等,经研究证明西洋参的主要活性成分是人参皂 苷,为此人们对其进行了大量的研究,先后分离出 40 多种人参皂苷。 1.1 皂苷类 西洋参中主要活性成分为人参皂苷,共分 4 种类型:(1)母体结构为 20(S)原人参二 醇,如人参皂苷-Rb1,-Rb2,-Rb3,-Re,-Rd,- RA0, - F2;西洋参皂苷(quinquenoside)-R1, 绞股 蓝苷(gypeno side)Ⅺ,Ⅹ,Ⅶ等。 (2)线体结构为 20(S)原人参三醇型, 如人参皂苷- Re, Rf, - Rg1, - Rg2, - Rh1, - F3 等。 (3)母体结构为齐墩果烷型(Oleanane), 如人参皂苷 (ginaenoside)-R0 。 ( 4 )母体结构为奥克娣隆型 (Ocitillol), 如假人参皂苷 (pseudoginseno side) F11。 (1)和(2)属四环三萜的达玛烷系皂苷,且达玛烷系皂苷生理活性较强,而齐 墩果烷系皂苷生理活性较弱,并且西洋参不同组织其所含人参总皂苷及单体皂苷也不同 , 其根中的总皂苷为 5%~10%,茎中的总皂苷为 2.18%,叶中的总皂苷为 10%~16%,干 花蕾中的总皂苷为 12%~16%。
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西洋参根部皂苷以人参皂苷 Rb 的含量最高 , 二醇型皂苷与三醇型皂苷的比例为 3:1 或 4∶1。李向高等 [1] 从西洋参根中提取 12 种皂苷成分, 经比较确定它们相当于人 参皂苷 R0、Rb1、Rb2、Rc、Rd 、Re、Rf、Rg1 和 Rg2 等, 阐明了西洋参中以人参二 醇型皂苷 Rb 组含量较高, 而以人参三醇型皂苷 Rg 组含量较低。李树殿等 [2] 在《西洋参 分等质量标准研究与讨论》 一文中指出:优等参、一等参、二等参中总皂苷含量分别为 ≥6.0%、≥5 .5%、≥5 .0% , Rb1 含量分别为≥2.5%、≥1.2%、≥1.0%。 王健等 [3] 比较了西洋参茎叶和主根中皂苷成分并测定了其中的含量 ,结果表明西洋 参茎叶中与主根中皂苷组分相似,但人参皂苷的含量茎和叶差异很大,茎中人参皂苷的含 量为主根的 1/3~1/2,而叶中人参皂苷的含量为主根的 1.5~4 倍。李义侠等 [ 4 ] 采用薄层 层离—比色法对西洋参茎叶总皂苷含量进行了测定 ,得出叶中总皂苷含量约为商品参主 根含量的 3.86 倍,茎的含量接近主根,大田茎叶混合品的含量约为主根的 2 倍。 李平亚等
[5]

从西洋参果中分得的 6 个单体皂苷分别为 20 (S) 2Rg3、20(R)2Rg3、Rb3、Rd、Re 和

quinquenoside—F1。 1.2 挥发油类 郑友兰等 [6] 对黑龙江栽培的西洋参中挥发油成分进行了分离与鉴定,从碱性组分、 强 酸性组分、弱酸性组分、中性组分挥发油中共分离和鉴定出 34 种化合物。沈宁等 [7] 从 吉林栽培的西洋参中鉴定出 37 种化合物,并测定了各成分的相对含量,其中倍半萜类化合 物有 26 种,约占总挥发油 75%,为西洋参中挥发物的主要成分。 张崇禧等测定了黑龙江省 五常县龙凤山实验场西洋参的挥发油成分,共鉴定出 33 种化合物,其中 β-金合欢烯含量 较高,占总挥发油的 26.05%。西洋参与吉林生晒参比较, 挥发油成分有很大差异,但均含 有相当高的 β-金合欢烯。 1.3 氨基酸类 卫永第等 [8] 对野山参、园参和西洋参中的氨基酸进行了比较分析, 除色氨酸未分析 外, 12 个样品分析结果表明野山参、 园参、 国产西洋参均含有 17 种以上的氨基酸, 其 中包括 7 种人体必须氨基酸, 含量最高的 3 种氨基酸的排列顺序为:精氨酸>谷氨酸> 天门冬氨酸。 结果还表明吉林野山参氨基酸总量比园参和国产西洋参都高。 张甲生等 [9] 测定了西洋参果汁和花旗酒中氨基酸含量,结果两者均含有 16 种以上氨基酸,其中 10 种
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为人体必须、半必须的氨基酸,含量分别占总氨基酸含量 1/3 和 1/2。丁之恩、严平从西 洋参果实中分析出 7 种人体必需游离氨基酸 [10] 。 1.4 聚乙炔类 这 类 化 合 物 具 有 挥 发 性 , 有 很 强 的 抗 白 血 病 细 胞 (L1210) 的 细 胞 毒 活 性 。 FujimotoYasuo 等 [11] 从西洋参根中分离出 3 种新的细胞毒聚乙炔:10- 甲氧-1- 烯-4,6- 二 炔-3,9- 二醇;十七烷-1- 烯-9,10- 环氧-4,6-二炔-3,8- 二醇;3- 氧代-9,10- 环氧- 十七 烷-1-烯-4,6- 二炔(3- 氧代人参烷)。 1.5 脂肪酸类 RenGuixing 等 [12] 从西洋参及加工品中脂肪酸类化合物已鉴定出 15 种,分别是己酸、 庚酸、辛酸、壬酸、8- 甲基癸酸、十四碳酸、12- 甲基- 十四碳酸、十五碳酸、十六碳 酸、十七碳酸、十八碳酸、十八碳烯酸、9, 12- 十八碳二烯酸、9, 12, 15- 十八碳三烯酸 [24]及棕榈酸; 李静等从西洋参叶中鉴定出 4 种 [13] ;刘桂荣等从西洋参种子油中鉴定 出 9 种 [14] ;李向高等从西洋参果中鉴定了 3 个脂肪酸酯组分及油酸糖苷 [15] 。 1.6 糖类 Chenliying 等 从 茎 叶 中 分 离 出 1 种 酸 性 杂 多 糖 和 1 种 中 性 多 糖 , 分 别 为 panaxansL-1(PL-1)和 panaxansN(PN)
[16]

。HiknoY 等从西洋参中分离出 5 种具有降血糖

活性的多糖—KarusanA、B、C、D 和 E [17] ;单糖类有葡萄糖、果糖和山梨糖;低聚糖 类有人参三糖、麦芽糖和蔗糖, 总含量为 22.9%~34.7%;总糖(包括淀粉、果胶、单糖 和低聚糖)含量为 65.27%~73.98%。 1.7 甾醇类 现已从西洋参根和茎中分离得到胡萝卜苷 (daucosterol) ;从根中亦得到豆甾烯醇 (stigmastenol)和豆甾-3,5- 二烯- 7- 酮( stigmast-3,5-dien-7-one) [18] 。从西洋参果中鉴定出 豆甾-5- 烯醇( stigmast-5-en-3-ol,C29H50O) [19] 1.8 无机元素类 张甲生等 [20] 测出国产西洋参各部位中都含有人体所必须的常量元素 K , Ca, Mg ,Na 和微量元素 Fe,Zn,Cu,Mn,Co,Se,Ni,Mo,而有毒微量元素的加和量均值,植株地上
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部分(茎杆、叶、种子)均高于地下部分(须根、主根、根茎), 过去不曾入药的须根、根茎 和叶其含量远高于主根。 李向高等 [21] 利用中子放射活化分析法测出人参、 西洋参、 人参、 三七中均含有 18 种以上的无机元素,其中人参与西洋参中 Mn , Fe, Cu, Co, Zn 的含量 均较高,微量元素 Sr Mn,Fe,Co,Cu,Zn 的含量大致相近,但微量元素 Rb 的含量在西洋参 中较低,元素 Al 在西洋参中含量却较高。张崇禧 [22] 证明国产和进口西洋参均含有 7 种 人体所必须的微量元素:Fe,Cr,Cu,B,Mn,Sr 和 Zn。多数西洋参检品中未检出有害元素 Pb, 部分样品中 Pb 含量达到 1.30 ~7.21g/g, 部分样品中尚含有放射性元素 Th 且含量较高, 但从民间用西洋参的效果看, 迄今未发现由于放射性元素导致副作用。 郑友兰等 [23] 分析 了生晒参、红参、西洋参芦头与根的微量元素含量, 看出三者钙、磷含量均较高。 1.9 酶类 孙非等 [24] 对西洋参的超氧化歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和酯酶(FS) 进行了研 究。 该作者还对改善栽培中的光质条件来增加西洋参有效成分的积累做了初步探讨,结 果表明:不同光质条件对西洋参的硝酸还原酶 (NR)活性和蛋白质含量变化均有不同的影 响 [25] 。 1.10 黄酮类 魏春雁等 [26] 从西洋参叶中分离 2 种黄酮单体。孟祥颖等 [27] 首次发现根和果中黄酮 的存在。 2 药理作用研究 西洋参的药理作用因其不同化学成分在药理方面有各自的特点, 主要涉及到心血管 系统、神经系统、消化系统、内分泌代谢系统、免疫系统及抗肿瘤等诸方面,其药效学 作用主要表现为抗心律失常、抗心肌缺血、保护心肌、抗病毒性心肌炎、降血压、促进 造血、镇静镇惊、抗疲劳、抗休克、抗惊厥、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、增强记忆力、 安神促智、增强机体免疫功能、降压保肝、治疗糖尿病等。 2.1 对心血管系统的作用 2.1.1 抗心律失常 曹霞等 [28] 利用离体心脏 Langendorff 灌流模型, 测定西洋参茎叶三醇组皂苷(PQTS) 对缺血再灌注损伤大鼠心肌组织中超氧化物歧化酶(SOD)、 过氧化脂质(LPO)、 游离脂肪
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酸(FFA)、乳酸(LA)及灌注性心律失常、冠脉流量和冠脉流出液中肌酸磷酸激酶(CPK)、 乳酸脱氢酶(LDH)的水平。 结果:PQTS(30,100μg/ml)具有负性肌力和负性频率作用; 可以 不同程度地降低缺血再灌注损伤心肌组织中的 LPO、FFA、LA 含量和提高 SOD 活性; 并抑制再灌注性心律失常发生;提高再灌注期间的冠脉流量;降低冠脉流出液中 CPK 和 LDH 的水平。张宝凤等 [29] 研究发现,西洋参总皂苷对氯仿诱发的小鼠室颤具有保护 作用,对氯仿诱发的大鼠心率失常具有明显的预防和治疗作用,能明显提高哇巴因诱发 的豚鼠室早、室速、室扑颤以及停博的阈剂量,对垂体后叶制剂所致的大鼠心律失常有 明显拮抗作用。 2.1.2 抗心肌缺血和保护心肌 西洋参茎叶总皂苷 50~100 mg/kg,能显著减少应激状态下坏死心肌面积 , 降低血 清磷酸激酶(CK)、 乳酸脱氢酶(LDH)的活性,表明它对心肌坏死有保护作用 [30] 。 睢大员等
[31]

制备麻醉开胸犬结扎左冠状动脉前降支产生急性心肌梗塞模型,测定心肌梗塞面积、

血清 CPK 和 LDH 活性、心肌代谢、自由基及冠脉循环等参数以探讨西洋参叶 20s-原人 参二醇组皂苷(PQDS)对犬急性心肌梗塞的保护作用。结果:PQDS 10.20mg/kg 对急性心 肌梗塞 6h 犬能明显缩小心肌梗塞面积,降低血清 CPK 和 LDH 活性,并明显降低血清 FFA 及 LPO 含量、提高 SOD 和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH - Px)活性,亦明显增加心肌血流量, 降低冠脉阻力。结果表明:PQDS 对缺血心肌具有保护和抗心肌梗塞作用, 其机制可能 与其纠正心肌缺血时 FFA 代谢紊乱,对抗氧自由基引发的脂质过氧化反应,增强体内抗氧 化酶活性及增加心肌供血有关。 翟丽杰等 [32] 通过小鼠心肌 86Rb 摄取率实验,观察西洋参 叶 20s- 原 人 参 二 醇 组 皂 苷 (PQDS) 对 小 鼠 心 肌 营 养 性 血 流 量 的 影 响 。 结 果 :PQDS 50,100mg/kg 均可明显增加小鼠心肌 86Rb 摄取率,25mg/kg 亦有增加小鼠心肌 86Rb 摄取 率的趋势,提示 PQDS 能增加心肌营养性血流量,并认为这一作用可能是其对缺血心肌产 生保护作用的机理。 2.1.3 抗病毒性心肌炎 徐海燕等 [33] 将雄性 4 周龄 BALB/C 小鼠腹腔接种 CVB3 病毒液,建立病毒性心肌炎 动物模型,接种 30min 后用西洋参煎剂灌,1 次/d,连续 4 周。结果:西洋参治疗组小鼠的存 活率明显高于病毒感染对照,心肌组织病理改变恢复加快,心肌细胞凋亡坏死率减低及外 周血 T 细胞亚群比例改善、自身抗体减少(P<0.05)。表明西洋参对病毒性心肌炎小鼠有
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较好的治疗作用。 2.1.4 降血压 P.MarkStavro,MinnaWoo 等 [34] 表明西洋参有中等强度的降血压作用。魏春雁等 [35 研 究国产西洋参总黄酮对心血管的影响,结果:西洋参总黄酮可使大鼠血压下降、心率明显 减慢,同时呼吸频率也减慢,但呼吸振幅无明显变化。 2.1.5 促进造血作用 西洋参水煎液(1~5g/kg)灌胃给药,能提高营养性贫血模型大鼠血红蛋白浓度,降 低红细胞内游离原卟啉含量, 西洋参茎叶总苷(0.05g/kg)皮下注射,能部分恢复环磷酰胺 所致骨髓受抑模型小鼠的骨髓干细胞的增殖能力,病促进造血相关因子 IL-3,IL-6 样物质的产生。 2.2 对神经系统的影响 2.2.1 镇静作用 方坤泉 [36] 报道,西洋参茎叶总皂苷能显著抑制小鼠的自发活动,并能延长阈下剂量的 戊巴比妥的催眠时间,有明显的镇静作用。 2.2.2 促进记忆作用 高南南等 [37] 西洋参给小鼠连续灌胃 7 天后; 能够对抗樟柳碱(Anisodine)和戊巴比妥 钠 (Pentobarbital asodium) 引 起 的 记 忆 获 得 损 害 , 并 有 效 地 改 善 环 己 酰 亚 胺 ( Cycloheximide)引致的记忆力巩固障碍,它也能延长常态和低压缺氧时小鼠的生存时 间,许多资料表明西洋参主要活性成分是人参皂苷,皂苷可改善记忆获得能力的降低, 使避暗试验的潜伏期明显延长和受电击次数减少。柳碱和戊巴比妥钠引起的记忆障碍, 认为西洋参皂苷促进记忆是其主要成分人参皂 Rb1 增加海马回中的神经递质乙酰胆碱 (Ach) 的释放增强动物神经因子促进轴突生长和延长神经细胞存活期的结果。 2.2.3 抗疲劳、增加耐缺氧能力 苏佳颖 [38] 本次实验结果表明, 西洋参饮片具有明显的缓解疲劳与增强人体运动耐力 的作用,优于西药等常规药物疗法,实验组疗效 93.33%,显著高于对照组的 66.67%。 西洋参含片和胶囊对耐缺氧和抗疲劳的比较研究,表明剂量效用的相关。 并显示含片效能 较胶囊稍强 [39] 。 郭氏用西洋参和其他草药组成抗疲劳 1 号, 能明显延长小鼠游泳时间和 抓棒时间,延长缺氧时和小鼠脑缺血缺氧时的生存时间和耐受性 ,故认为抗疲劳 1 号是
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改善运动能力、促进恢复和消除疲劳的一种有效制剂 [40] 。 2.2.4 抗惊厥保护神经作用 郑友兰等 [41] 对西洋参进行化学成分研究,结果从西洋参根中分离得到 4-羟基-3 -甲氧基苯甲醛,其为镇静抗惊厥药物 WuCF,LiuYL 等证明西洋参皂苷 P-F11 能够 预防由去氧麻黄碱引起的神经障碍,Lian XYZhangZZ 等证明部分西洋参皂苷有神经保 护作用,并证明了人参皂昔 Rb 混合物是最有效的抗惊厥剂,人参皂苷同时还具有神经 保护作用 2.3 对免疫系统的影响 王红梅 [42] 等 PPQ 不仅能增强正常及免疫低下动物的吞噬功能,还能增加正常小鼠 的非特异性免疫和细胞免疫功能, 促进 IL22 的合成,从而提示 PPQ 可以用于今后癌症患 者的放射治疗和化学治疗引起的不良反应,如消瘦、白细胞减少、唾液腺萎缩、抵抗力下 降等,并能改变机体的应激状态,起到减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。许力军等 [43] 观 察西洋参茎叶皂苷对慢性肺原性心脏病( CPHD )患者细胞免疫功能的影响。 表明 PQS 对 乳腺癌放疗患者的细胞免疫功能有明显的增强作用。 西洋参根多糖对环磷酰胺所致免疫 功能低下的小鼠不仅能防止其外周白细胞减少与胸腺、 脾重减轻,还能增强正常和免疫功 能低下小鼠网状内皮系统的吞噬作用,同时它能改善淋巴细胞转化 [ 44] 。 2.4 对内分泌代谢系统疾病的影响 2.4.1 治疗糖尿病作用 陈斌等 [45] 证明了西洋参的提取物通过改变细胞的新陈代谢增加胰岛素的分泌减少 细胞的凋亡来对胰岛 B 细胞起作用,而起到缓解和治疗糖尿病的症状,同时对好多糖尿 病的并发证也能进行治疗。 殷惠军等 [46] 观察西洋参总皂苷对四氧嘧啶高血糖大鼠血糖血 脂和血清胰岛素水平的影响, 结果表明西洋参总皂苷能明显降低高血糖大鼠血糖血清总 胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的水平,且提高血清高密度脂蛋白(HDL-C)和胰岛素含量。 张颖等 [47] 观察西洋参茎叶总皂苷对脂肪细胞糖脂代谢及胰岛素抵抗信号转导的影响, 结 果发现西洋参茎叶总皂苷(PQS) 能够促进脂肪细胞利用葡萄糖抑 TNF-的促脂解作用, 从而调节糖脂代谢。 PQS 调节糖脂代谢的作用可能与其促进脂肪细胞胰岛素信号转导改 善胰岛素抵抗有关。
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2.4.2 治疗肥胖作用 郑毅男等 [48] 研究西洋参总皂苷单体皂苷对胰脂肪酶活性及小鼠体重和子宫周围脂 肪组织重量的影响,体外试验结果表明,西洋参茎叶总皂苷 0.5g/L 时,对胰脂肪酶活性 的抑制率为 90%,人参皂苷 Rc,Rb1 和 Rb2 对胰脂肪酶活性均有很强的抑制作用,可 抑制小肠对食物脂肪的吸收。体内试验结果表明,西洋参茎叶总皂苷对体重影响变化不 大,但可明显降低子宫周围脂肪组织重量,发挥有效的抗肥胖作用。XieJT 等 [49] 证明了 西洋参果中分离的多糖部分对患有糖尿病 OB/OB 鼠的具有抗血糖作用和治疗肥胖作用 2.4.3 对性腺及性行为的作用 人参皂苷 Rb1 和 Rg1 分别为二醇型和三醇型单体皂苷, Rb1 和 Rg1 作用于预培养 3 天的大鼠脑垂体细胞,发现对 LH 分泌均有促进作用,对 FSH 的作用也相似,又研究指出 Rb1 能使正常雄性小鼠精囊和雌性小鼠子宫增重。Rg1 也能使雄性小鼠精囊明显增重, 但去睾丸后 Rg1 不再具有促精囊增重的作用 [50] 。 说明 Rg1 没有雄激素样作用,其促副性 腺增重需要睾丸存在。西洋参 0.43 和 3.4 g/kg 煎液灌服,可使雄性小鼠跨骑潜伏期明显 缩短,3.4g/kg 可使跨骑频度明显增加 , 交尾潜伏期也明显缩短。去势小鼠口服 0.43 和 3.4g/kg 不能使副性腺增重,但 3.4g/kg 能使正常幼小鼠睾丸重量增加 [51] 。 2.5 对消化系统的作用 2.5.1 对肝损伤的保护作用 西洋参茎叶皂苷可降低血清中丙氨酸转氨酶的活性,使丙二醛(MDA)含量下降,增加 肝糖原含量和谷胱甘肽过氧化酶的活性,以减轻四氯化碳引起的大鼠肝损伤 [52] 赵玉珍等
[53]

采用急性乙醇中毒大鼠模型观察西洋参茎叶皂苷(PQS)对肝损伤的保护作用。 结果:

PQS 能降低血清过氧化脂质终产物丙二醛(MDA)、血清谷丙转氨酶(SGPT)、血清谷草转 氨酶(SGOT)活性,减少肝脏 MDA 的生成, 增加肝谷胱甘肽过氧化物酶 ( GSH-PX)活性。 提示 PQS 对肝损伤具有保护作用。 2.5.2 止呕作用 MehendaleSR 等 [54] 利用老鼠异食癖模型, 证明了西洋参果的抗氧化作用对顺铂诱导 的恶心和呕吐具有潜在的削弱作用。 MehendaleSR 等证明西洋参果提取物和有效成分 人参皂苷 Re 对于化学疗法诱发的恶心和呕吐有潜在的治疗作用。
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2.6 对呼吸系统疾病的治疗 McElhaneyJ 等报道西洋参提取物 CVT - E002 有预防急性呼吸道疾病的作用, ChengChenHsu 等报道西洋参有削弱肌酸激酶的作用,并减少骨骼肌细胞损伤等。 2.7 抗肿瘤的作用 西洋参果总皂苷 3 种游离脂肪酸组及单体化合物游离色氨酸和十八碳酸均具有抗肿 瘤活性;游离色氨酸的芳香共轭系统结构能够产生光敏效应,受光照射产生光敏增效作 用, 抗肿瘤活性增强两种单体化合物的抗肿瘤活性提示具有吲哚杂环取代的-氨基酸结 构和长链( C16-C23) 饱和脂肪羧酸酯结构特征的植物化学物质与抗肿瘤活性有关, DudaRB 等 [55] 证明西洋参有辅助治疗胸腺癌的作用;美研究者 Duda 等 [56] 发现乳腺癌细 胞系用西洋参提取物和合成抗癌药共同处理后 ,西洋参对雌激素敏感的乳腺癌细胞产生 了奇特的作用,它不仅能诱导 pS2 基因的表达,且能力与雌激素相当。与雌激素不同的是 西洋参并不增加细胞周期的增殖期。 此外它对细胞生长的影响呈剂量相关,即低剂量时对 细胞生长无影响, 高剂量时使细胞增殖明显减少。且西洋参与化疗药物或激素类药物共 同处理癌细胞时,无任何不良的相互作用。与单独使用化疗剂或激素类药物比较 ,西洋参 的加入可使癌细胞的增殖进一步受到抑制, 表明西洋参与抗乳腺癌药物具有协同作用。 2.8 抗氧化作用 DavidD.Kitts 等实验结果表明西洋参提取物具有有效的抗氧化作用,其机理是金 属离子螯合作用和自由基清除作用。ShaoZH 等 [57] 证明了西洋参果提取物具有清除心肌 细胞氧自由基的功能;同时,果提取物比根提取物能够产生更多的保护作用,这种保护 作用被氧自由基清除功能所调节。 2.9 抗衰老作用 西洋参茎叶皂苷 100mg/kg,能明显提高老年大鼠的组织和红细胞中 SOD 活性,与对 照组比较, 差异非常显著( P<0.001),同样剂量对青年大鼠 SOD 活性无明显影响。 西洋参 在抗脂质过氧化、 抗缺氧和抗低温应激反应方面,都较人参作用为强; 西洋参的抗衰老作 用,远比人参为优,但它们的特性是不同的。西洋参利脑胶囊增加人胚成纤维细胞增殖期 的群体倍增水准,延长传代天数,延缓衰老细胞的群体死亡,从而延长细胞的寿命 [58] 。 3 发展前景 目前,西洋参作为补气保健首选药材,在中国市场备受欢迎,其安全性已在流行病 学研究的基础上得到了很好的确认,上述研究证明了西洋参具有广泛的生物学活性,市
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场潜力巨大。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强 记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。常服西洋参可以 抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气 阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压, 可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、 脑血栓等疾病的恢复。西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋 白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。长服西 洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加 血色素。西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿 病有一定辅助作用。 现今社会,越来越多人注重养生保健,而西洋参作为养生保健类首选药材,其市场 潜力巨大,药效学价值高,市场需求量巨增。市场对西洋参及其制剂非常热衷,各参业公 司、科研单位应加强对西洋参及其制品的深层次开发。在西洋参产前、产中、产后都进 行深入的实验研究;并加强疗效制剂的开发,从总皂甙制剂转向单体皂甙及其他成分专 一疗效制剂的开发;另外,要尽量发挥西洋参在功能食品方面的优势,加大食品方面的 开发与宣传力度。高药效、高品质、高附加值、高安全性、高科技含量的产品的不断上 市,才更能推动西洋参产业化的发展。

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