kl800.com省心范文网

如何煮粥1


1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间; b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定 有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

3、 火候: 先用大火煮开, 再转文火即小火熬煮约 30 分钟。 别小看火的大小转换, 粥的香味由此而出! 4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还 要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖 上锅盖至文火熬 20 分钟时,开始不停地搅动,一直持续约 10 分钟,到呈酥稠状出锅为止。 5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约 10 分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽 鲜亮,而且入口别样鲜滑。 6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥 底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过 10 分钟。这样熬出 的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和 辅料分开。 其次,就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥!参考资料如下: 1.皮蛋瘦肉粥: 主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。 调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。 做法: 1、大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。 2、里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。 3、然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。 4、皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。 5、粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。 6、直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。

2.八宝粥: 八种配料:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。 做法: 1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。 2、所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可。

3.腊八粥: 材料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。 做法: 1、红豆,玉米提前泡 3-4 小时。

2、其他材料混合洗净。 3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

4.百合莲子羹: 材料: 银耳花 3 朵 莲子 20 克 干百合 20 克 冰糖 100 克 枸杞 10 克 清水适量 作法: 1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用 温水泡发。 2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲 2 个半小时 (注意不要溢锅哟)。 3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时 4、最后放入百合和枸杞再煮 15 分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞 哟。

小贴士: 1、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半 个小时才可以哟。 2、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入, 枸杞放入过早会产生酸味。

5.养颜木瓜粥: 用料:红枣,桂圆,枸杞,红葡萄干,木瓜,泰国糯米,黄冰糖 做法: 1、煮红枣。红枣我事先没泡好,它需要煮的时间最长,所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆,枸 杞,红葡萄干(用青葡萄干一样可以的)用清水泡上。如果事先泡好了红枣,这一步就可以省了,直 接下米锅里得了。 2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了,但不要放多,糯米会发开,再就是还得给剩下的食材留点地 方。 3、糯米煮出浆了直接把桂圆,枸杞,木瓜,黄冰糖放进去煮到满意为止,呵,,葡萄干在粥煮好后 再放,经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。

百合红枣粥: 原料:江米 30 克勤克俭,百合 9 克,红枣 10 枚,白糖适量。 1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。 2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成

鸡肉粥: (1)鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌一会儿;煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀了再煮;粥快好时, 放些姜丝和其它调味绿色菜,加盐。起锅,喝。 (2)非常要点(加了菜的粥和白米粥的最大区别):加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用 水泡十分钟,然后用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短,口感好,所谓"生滚" 嘛。 (3)重要小贴士(可能大家都知道):煮粥加水一次加够,不得加两次水。 (4)如果用鸡肉切成小丁,出锅后加点小葱丝,就接近广州"鸡粒粥"了。

鱿鱼粥: 把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。 等到粥好了的时候先放鱿鱼丝, 等一会儿, 再放煸好的蒜末, 香菜末, 为了漂亮还可以放些葫萝卜丁, 很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精。 广州的粥其实就是"生滚粥" 意思就是先要熬好一锅粥, 然后就把一部分的粥倒在小锅里煮,等到粥煮沸后就把调好味的材料放进 去一起煮,直到再沸腾时就可以了。 至于材料就随个人爱好(如:牛肉片、猪肉片、鱼片等,如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花) PS;每次煮的时候最好分量不要太多,一两碗就好,分量多了煮的时间长材料就会过火了。 先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养. 皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉,看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。

红枣粥: 红枣具有良好的补益作用,其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。 红枣粥香甜可口,可治疗体弱,病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏 的作用。 红枣粥对美容护肤也是大有益处的。 方法:取红枣 50 克,粳米 100 克,同煮为粥,早、晚温热服食。

山药粥: 山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、

粘液质、 糖蛋白和自由氨基酸、 脂肪、 碳水化合物、维生素 C 及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶, 有人称之为“消化素”。 因为它能分解蛋白质和碳水化合物, 所以有滋补效果。 中老年人在春季里经常食用山药粥, 补益颇多。 方法:取干山药片 45~60 克,或鲜山药 100~200 克,洗净切片,与粳米 100 克同煮粥,早、晚餐食 用。

芝麻粥 黑芝麻适量,淘洗干净、晾干炒熟研碎,每次取 30g,与大米 lOOg 同置锅中加水煮成粥,此粥具有 补肝肾、润五脏的功效,适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。 龙眼粥: 龙眼肉 30e,粳米 100eI 同煮作粥。龙眼又称桂圆,具有大补气血、养气安神的作用,人们常将其作 为冬令进补佳品,用以补虚疗损。 牛奶粥:大米 100 日淘洗干净,入锅加水按常法煮粥,当米将煮烂时,倒入 300g 牛奶稍煮即成。牛 奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质,与米做粥同食具有特殊的奶香。

白木耳粥 材料:白木耳 60 克,糯米 100 克。 白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖 即成。 此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血,可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。
减肥产品:怎么说呢,根据个人情况决定,反正对于我这种没有什么毅力减肥,又总会偷点懒的人来说是必吃 的,应该对我成功减肥占到了 80%左右的作用(丢人啦~(@^_^@)~)。我始终觉得中药的调补比这边的方法管 用,所以每次都是从淘宝上面买了之后带过来,或者和需要的文件什么的一起让妈咪寄过来。吃过不少种,觉得有 几种最管用,都是吃几天就能看出效果的,增强信心啊~~(如果只推荐一种我就摆脱不了“托”的嫌疑啦~~~哇哈 哈),大家可以根据自己的情况选择吃!! 【经典燃脂】:老牌的瘦身店铺了,点店铺名称进去你就能看见以前顾客使用前和使用后的对比照片,那是相 当震撼啊!月减 20 斤,纯天然不反弹~最近店铺搞活动,不管是无效还是效果很好都可能免单哦,另外还有多种礼 品赠送,具体的信息点进去看看就知道了~ 左旋肉碱 Tb 店:适合上班族以及学生族女性的店铺,店内“绿色瘦身”分类下的“果蔬多纤维代餐粉”和“奶茶果 纤瘦身粉”尤其适合女孩子口味,每天代替一餐便可轻松告别赘肉哦!另外,她家的“植物草本精华”瘦身产品每期都 能热销 8000 多件,几乎支撑了整个店铺 98%的营业额,强力推荐! 中药瘦身:这家店实在是不知道该怎么推荐了,总之就是一个强!顾客瘦身记录一个月劲减 39 斤!神一般的 产品,天使一般的店主呀~~他家的东西算是比较全的,果蔬、肉碱、精油全都不错,推荐推荐推荐!! 效果是硬道理,强效瘦腿精油排行 千芳汇强效瘦腿精油瘦大腿瘦小腿专业瘦腿产品店主真人秀

强效瘦腿精油瘦肌肉型小腿精油 50ml(店主试三月附真人秀) 娇艳堂特效瘦腿精油正品防伪月减 9 厘米刮痧瘦腿送刮痧板软尺

鸡粥。 材料:小母鸡一只,姜片,米。 做法:水开放鸡,煮到水再次开,舀掉上层鸡油,下米下姜。煮到鸡肉骨分离,米绵软。 绝对香!!!

豆粥: 材料:各种豆类。可以是眉豆,小麦,绿豆,芝麻等。 做法:和米同放,煲。 冰糖莲子粥 原料: 主料:江米 250 克 配料:净莲子 100 克 调料:冰糖 200 克 做法:①江米用清水淘清,沥水,入沸水中将米煮制成粥。 ②净莲子经过初步加工,去掉红衣,捅莲心、再上屉蒸熟 ③锅置旺火虽加入清水 2500 克,江米、蒸熟莲子,一起放入锅内加入冰糖,小火熬制熟烂成粥。 甘草绿豆粥—本品清热解毒,可凉吃或热吃。 原料: 主料:大米 150 克 配料:绿小豆 50 克,甘草 50 克 调料:白糖适量 做法:①大米用清水淘净、沥水 ②绿小豆去掉杂质,用清水洗净沥水 ③甘草洗净用沙布包成小包 ④锅置旺火上放入清水甘草包,将水熬制成金黄色,放入绿豆再烧沸,放入大米熬煮,成粥后加入白 糖,调匀即可食用。 特点:色泽黄绿;清香宜人;甜香味美。 小米红糖粥 原料: 主料:小米 100 克 配料:红糖适量 做法:①选用优质小米用清水淘洗干净,沥水。 ②锅置旺火上,加入小米和清水,烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥,加入红糖调匀,再烧沸即成。

山莲葡萄粥 原料: 主料:糯米 100 克,香米 50 克,大米 50 克。 配料:山药 30 克葡萄干 30 克,调料:冰糖(白糖)适量。 做法: ①糯米、香米、大米、用清水淘净,沥水。 ②山药用清水刷洗干净, 削去外皮, 切成米粒丁, 莲子去掉外衣膜, 捅出莲心, 葡萄干先用清水洗净; 再用清水稍泡、洗净。 ③锅置旺火上,加入糯米,香米、大米,山药丁,莲子肉,和清水烧沸后改用小火熬煮,五成熟时加 入葡萄干,冰糖(白糖)调均溶化即成。 红枣莲子粥 原料: 主料:糯米 100 克,香米 50 克 配料:红枣 30 枚,莲子 50 克 调料:冰糖(白糖)适量 做法: ①糯米、香米用清水淘净、沥水 ②红枣用清水稍泡胀,莲子经加工捅出莲芯洗净。 ③锅置旺火上,加入清水 5000 克,糯米、香米、莲子一起烧煮,烧沸后小火熬煮,至米五成熟时加 入红枣,冰糖(白糖)待糖调均熔化即可。 阿胶红枣粥 原料: 主料:糯米 60 克 配料:阿胶 30 克,红枣 30 枚 调料:白糖适量。 做法: ①糯米用清水淘净,沥水。 ②阿胶放入研体中,捣成碎块,锅置微火上,加入清水和阿胶碎块,熬制成汁。 ③锅置旺火上,加入糯米和清水,烧沸后改用小火熬煮至八成熟时加入阿胶汁和红枣、白糖,继续熬 煮成粥。 冰糖银耳粥 原料: 主料:糯米 100 克 配料:银耳 50 克,调料:冰糖适量。 做法: ①糯米用清水淘洗干净,沥水。 ②因而放入盆里加温水浸泡,泡发后摘净杂质和耳根,再用清水冲洗干净,沥水,切成小块。

③锅置旺火上加入糯米和银耳、清水,烧沸后用小火熬煮至块成粥时加入冰糖,再煮至糖溶汁,糯米 成粥 皮蛋瘦肉粥 原料: 主料:大米 350 克 配料:皮蛋 6 只,猪瘦肉 500 克,香菜 调料:精盐、葱、姜段、大料 做法: ①猪精肉用清水洗净,剔去筋膜,切成薄片,用精盐、葱、姜、大料煮熟。 ②皮蛋去掉外壳,洗净后切成碎末,香菜叶切成小段。 ③大米用清水淘洗干净、沥水。 ④锅置旺火上,加入清水,烧沸后下入大米,烧煮 20 分钟成粥,加入肉丁,皮蛋粒,精盐、调匀, 出匙加入香菜段即可食用 虾 仁 米 粥 原料: 主料:大米 250 克 配料:净虾仁 150 克,菠菜段少许 调料:精盐、葱段、姜片、大料 做法: ①大米用清水淘净沥水 ②净虾仁用清水冲洗干净, 挑去泥肠, 再用清水冲净、沥水,放入微火锅中,加入清水虾仁,葱、姜、 大料,煮至半熟 ③锅置旺火上,加入清水,烧沸后下入大米,再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁,再 烧沸时,加入少许精盐调好味即成。 蟹 肉 粥 原料: 主料:富硒大米 100 克,河蟹 3 只 调料:精盐适量 做法: ①大米用清水淘洗干净,沥水。 ②鲜河蟹,洗净后去壳,去腮,切除脚,把蟹黄取出,蟹脚的一端用刀切去,再用圆棒把蟹肉擀出。 ③锅置旺火上加入大米,烧沸后改用小火熬煮成粥,加入蟹肉和蟹黄,调制均匀,带快熟时加入少许 精盐,食用时稍放香菜。

甲 鱼 粥 原料: 主料:富硒大米 100 克

配料:甲鱼一只 调料:姜片、葱段、料酒、吉糖、精盐、胡椒粉各适量 做法: ①大米用清水淘洗干净,沥水 ②甲鱼背朝下放在砧板上,待其头伸出立即卡住,剁去头、剁去尾计脚爪,用八成熟的水稍烫,刮去 黑皮,取出内脏,用清水清洗干净,再切成小块。 ③锅置旺火上,加入甲鱼块和鸡汤,料酒、姜片,葱段,煨至甲鱼肉熟烂时,再加入大米,再沸后用 小火熬煮成粥,再加入精盐、胡椒粉即成。 蔬菜牛肉粥 蔬菜牛肉粥 原料: 牛肉--40 克, 米饭--1/4 碗, 菠菜--1 棵, 肉汤--1/2 杯, 土豆、 胡萝卜、 洋葱--1/5 个,盐--若 干 制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 (3) 将米饭、 蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

02 豆腐粥 原料:米饭--1/6 碗,肉汤--1/2 杯,豆腐 1/10 块,盐--若干 制法(1) 将豆腐切成小块。 (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 03 鸡蛋粥 原料:鸡蛋--1/2 个,胡萝卜--1/5 个,菠菜--1 棵,米饭--1/4 碗,肉汤--1/2 杯,盐--若 干 制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 04 蔬菜鱼肉粥 原料:鱼白肉--30 克,胡萝卜--1/5 个,海带清汤--1/2 杯,萝卜--20 克,酱油--若干,米 饭--1/4 碗 制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 05 干酪粥 原料:米饭--1/6 碗,水--1/2 杯,干酪--5 克 制法(1) 将干酪切碎。 (2) 将米饭入锅加适量水煮。 (3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。

06 豌豆粥 原料:米饭--1/4 碗,豌豆--5 个,牛奶--1/4 杯,盐--若干 制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。 (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 (3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。 (4) 加盐调味。 07 胡桃粥 原料:糯米--1/3 杯,胡桃--5 个,红枣--1 个,盐--若干 制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。 (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 (4) 煮好后用盐调味。 08 苹果麦片粥 原料:燕麦片--3 大匙,牛奶--1/4 杯,苹果--1/6 个,胡萝卜--1/3 个 制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 (2) 将燕麦片及擦好的 1 大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及 1/4 杯水用文火煮。(3) 煮 开后再放入 2 大匙擦好的苹果直至煮烂。 09 鱼肉牛奶粥 原料:鱼白肉--1/6 块,牛奶--1 大匙,盐--若干 制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。 (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。 10 芋头粥 原料:芋头--1/2 个,肉汤--1 大匙,酱油--若干 制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。 (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。 (4) 煮至粘稠后加酱油调味。 11 土豆粥 原料:土豆--1/3 个,牛奶--2 大匙,熟蛋黄--1/4 个,盐--若干 制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。 (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。 (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 12 干酪面包粥 原料:主食面包--1 片,牛奶--2/3 杯,干酪粉--1/2 匙 制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

13 胡萝卜酸奶粥 原料:胡萝卜--1/10 个,面粉--1 小匙,卷心菜--10 克,酸奶--1 大匙,肉汤--3 大匙,黄 油--若干 制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 (2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。 (3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 14 番茄粥 原料:番茄--1/8 个,米饭--1/4 碗,海带清汤--1/2 杯,盐--若干 制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。 (2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 (3) 煮好后加入番茄,加盐调味。 15 鸡肉粥 原料:鸡胸脯肉--10 克,米饭--1/4 碗,海带清汤--1/2 杯,菠菜--10 克,酱油、白糖--若 干 制法(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。 (2) 将菠菜炖熟并切碎。 (3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。 16 裙带菜红蛤粥 原料:干红蛤--2 个,干裙带菜--20 克,大米--1/4 杯 制法(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 (2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 (3) 以 1:10 的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。 (4) 煮好之后用盐调味。 17 红薯鸡蛋粥 原料:红薯--1/6 块,鸡蛋--1 个,牛奶--2 大匙 制法(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。 (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 (3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。 (4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。 18 栗子粥 原料:栗子--5 个,海带清汤--1/2 杯 制法(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。 (2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。 19 蔬菜粥 原料:牛肉--20 克,大米--1/3 杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干 制法(1) 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 (2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 (3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。

20 大酱粥 原料:米粥--1 小碗,大酱--1/2 小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 制法(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 (2) 蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥同煮。 (3) 煮好之后放大酱调味。 21 胡萝卜粥 原料:准备胡萝卜(红萝卜)适量 制作:把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 特点:清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素 B 族维生素 脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适 22 脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水 化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良 原料: 猪脊肉 100 克粳米 100 克 食盐香油川椒粉各少许 制作: 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 特点: 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生 贫血

莲子桂圆粥 [原料]莲子 20 克、龙眼肉 10 克、糯米 50 克。 [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 [用法]每日 2 次,温热食用。 [作用]补心脾,益气血。适用于失血性贫血。 [评注]桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不 香者,可常吃莲子粥。 柏子仁粥 [原料]柏子仁 15 克、粳米 100 克、蜂蜜适量。 [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质,捣烂,与粳米煮粥,待粥将时,兑入蜂蜜,稍煮开锅即可。 [用法]每日 2 次,连服 3 天。 [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油 14%、少 量挥发油、皂甙等物质,为常用的滋补安神药。 酸枣仁粥

[原料]酸枣仁末 15 克、粳米 100 克。 [做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。 [用法]早晚温服。 [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。可 取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。

小米枣仁粥 [原料]小米 100 克、酸枣仁末 15 克、蜂蜜 40 克。 [做法]将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。 [用法]每日 2 次,加蜂蜜温服。 [作用]补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 [评注]酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。 . 绿豆粥 [原料] 绿豆 30g,粳米 100g [做法] 1.将绿豆、粳米淘洗干净。 2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约 500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食 1-2 次。 [营养] 内含蛋白质 13.6g,脂肪 0.65g,碳水化合物 95.7g,钙 39mg,磷 25.9mg,铁 2.7mg,维生素 A0.20 国际单位,维生素 B10.2mg,维生素 B21.5mg,尼克酸 0.6mg,能产热 453kcal。 [功能] 绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健 脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑 佳品。 七. 银杏粥: 益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 做法: 银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10 粒,冰糖少量,粳米 2 两,水适量,同时放入锅中,文火 煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、 白糖为宜。锕


赞助商链接

14种儿童营养粥的做法1

14种儿童营养的做法1_社会学_人文社科_专业资料。14 种儿童营养的做法 1.鱼泥豆腐苋菜原料:熟鱼肉,盒装嫩豆腐, 苋菜嫩叶,米粥,适量高汤、熟植物油。 ...

煮一锅清粥已修改

煮一锅清已修改_高中作文_高中教育_教育专区。作文煮一锅清李 贝 我是极爱喝的人,在母亲得花样众多的粥里,独爱简简单单的白粥。喝一口,黏稠 润泽,...

《煮饭成粥》阅读练习及答案

(四)阅读下文,完成 11—14 题(12 分) 煮饭成粥 宾客诣陈太丘宿,太丘使元...蒸饭成粥阅读答案 4页 1下载券 营养粥的烹饪窍门 2页 免费 做饭及煮粥技巧...

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开_电脑基础知识_IT/计算机_专业资料。123 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的...

如何煮一锅上好的广式白米粥

如何煮一锅上好的广式白米粥 清代美食家袁枚说过一句话, 叫做“见米不见水, 非粥也; 见水不见米, 非粥也, 必使水米柔腻为一,然后方为粥。”这句话字...

一岁半宝宝的营养粥

岁半宝宝的营养 导语:一岁半的宝宝肠胃还是比较娇嫩的,容易出现胃肠疾病,我们 都知道,是最养胃的,也是很受孩子的喜爱,但该如何煮出营养又 丰盛的粥品呢...

绿豆和什么一起煮粥最好喝呢

绿豆和什么煮粥最好喝呢 - 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 绿豆和什么煮粥最好喝呢 导语:夏天的时候,天气比较炎热,相信很多家长朋友们都给小孩子 做...

11.著名经济学家特里芬讲过一个“媳妇煮粥”的故事:从前有个媳妇,...

11.著名经济学家特里芬讲过个“媳妇煮粥”的故事:从前有个媳妇,贤淑能干。后来婆婆让她主持家务,负责给全家人煮粥。 由于每年打的粮食很有限, ...

赵畅①我的母亲煮得一手好粥...阅读附答案

⑥读书如熬粥,也要遵循“好米、文火、 持续”三大法则,只要做到读经典好书、耐心细读、持之以恒地读,读书之“用”就会潜移 默化,融进一个人的血液、精神、...

33.著名经济学家特里芬讲过一个“媳妇煮粥”的故事:从...

33.著名经济学家特里芬讲过个“媳妇煮粥”的故事:从前有个媳妇,贤淑能干。后来婆婆让她主持家务,负责给全家人煮粥。由于每年打的粮食很有限,然而这一家却年年...