乙醇课件(获奖作品)_图文

世界卫生组织的事故调 查显示，大约50%60%的交通事故与酒后 驾驶有关。

为什么人会喝醉酒？
酒 的 主 要 成 分 是 乙 醇

请大家，从颜 色、气味、状态、 水溶性等方面观察 总结说说乙醇的物 理性质。

一、乙醇的物理性质
?颜 ?气 ?状 ?密 无色透明 色： 味： 特殊香味 态：液体 度： 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3

?挥发性： 沸点78℃，易挥发
?溶解性：和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物

二、乙醇的分子结构
问题探究： 实验测定乙醇的分子式为 C 2 H 6 O ，请 问你能想出几种拼接方式?
︱
︱

A H H

B

H—C—C—O—H
H H

思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是 前者还是后者？

[实验]乙醇与金属钠的反应 乙醇与钠反应也产生氢气, 说明乙醇分子中有类似于水的结构, 有O－H键

H H H-C-C-O-H H H

乙醇的结构 分子式: C2H6O

烃的衍生物

H H － － 结构式： H－C－C－OH － － H H 醇的官能团－羟 CH CH OH 结构简式: 3 2 基(-OH) 或C2H5OH 乙醇分子可以看作是乙烷 分子里的一个氢原子被羟 基所取代的产物

子团称为官能团。

官能团：决定化合物特殊性质的原子或原

硝基 物 醛 羧酸 卤代烃 醇 化合物 质 卤素 硝基 醛基 羧基 羟基 原子 官 －CHO 或 －COOH或 能 Ｏ Ｏ 团 －X －OH －NO2 －Ｃ－Ｈ －Ｃ－OH

(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应
①

H H H—C —C—O—H ， ①处O—H H H
键断开

2 CH3CH2OH + 2 Na →2CH3CH2ONa + H2↑
[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反
应,均可产生H2 ，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁

2．氧化反应 (1)、燃烧 (彻底氧化)
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
实验 把灼热的铜丝插 入乙醇中，观察铜丝颜 色变化，并小心闻试管
点燃

(2)乙醇的催化氧化

中液体产生的气味。

铜丝

Δ

插入乙醇 变黑 溶液中

又变红 有刺激性气味

(2)乙醇的催化氧化

实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸 入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。
铜丝 变黑

2Cu + O2 C2H5OH+CuO

△

2CuO
CH3CHO +Cu +H2O 乙醛

Δ

又变红 总反应方程式： 产生刺 Cu 激性气 2CH CH OH + O 3 2 2 味

2CH3CHO + 2H2O

(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸

⑵乙醇的催化氧化

乙醛

醇催化氧化机理:
①

H 2 R—C—O—H + O＝O
③
Cu △

H

2 R—C＝O + 2H2O
醛

H

①－③位断键

醇发生催化氧化时去掉2个H原子。连接－OH 官能团的碳原子上必须有H，才能发生催化氧化。

练习：写出CH3CH2CH2OH发生催化氧化的 反应方程式。

(四)乙醇用途
?医疗上常用75％（体积分数）的酒精 作消毒剂。 ?燃料的添加剂，代替汽油，减少污染 ?制造饮料，作为食品加工业的原料

?重要的有机溶剂。

[随堂检测]
1：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4
橙红色

2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O
蓝绿色

上述反应中,被检测的气体是（ CH3CH2OH ），
CH3COOH K2Cr2O7 氧化剂是_____________ ；氧化产物是________.

O=

交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法

杜绝酒驾

K2Cr2O7 （橙红色）

乙醇

Cr2(SO4)3 （绿色）

2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( A ) A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法

3：与钠反应时在何处断键( A )
H H

A： ① C： ③

B： ② D： ④

H
④

C—C—O—H
H
③

H② ①

4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插 入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( c) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸

5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ B ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有６个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼

6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该 有机物可能是( B ) A. CH3CH2OH C. CH3OH B. CH3CH2CH2OH D. CH3-O-CH3