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微生物学资料整理


微生物复习整理材料
名词解释: 一、 名词解释:
1.微生物: 1.微生物:是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们都 微生物
是一些个体微小、结构简单的低等生物,包括属于原核类的细菌(真 细菌和古生菌) 、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体; 、原生动物、显微藻类; 属于真核类的真菌(酵母菌、霉菌、蕈菌) 以及属于非细胞类的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒) 。

2.微生物学: 2.微生物学:是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态 微生物学
构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规 律,并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践 领域的科学,其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物,控 制、消灭或改造有害微生物,为人类社会的进步服务。

3.细菌: 3.细菌:是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式 细菌
繁殖和水生性较强的原核生物。

4.细胞壁: 4.细胞壁:是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被,主要成分为 细胞壁
肽聚糖,具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。

5.原生质体 5.原生质体:指在人为条件下,用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉
素抑制新生细胞壁的合成后, 所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状 渗透敏感细胞。

7.细胞质: 胶体状、 7.细胞质: 细胞质 是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、
颗粒状物质的总称。

8.核区 8.核区:又称核质体、原核、拟核或核基因组,指原核生物所特有

的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。

9.糖被: 9.糖被: 糖被 包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶体物质。 10.荚膜 10.荚膜:是糖被的一种,包裹在细菌细胞壁外,有固定层次的胶黏
物,一般成分为多糖、少数为多肽或多糖与肽的复合物。

11.鞭毛 11.鞭毛:生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物。具
有运动功能。

12.芽孢: 12.芽孢:某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成一个圆形或 芽孢
椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造,无繁殖功能。

13.孢囊 13.孢囊:是一些固氮菌在外界缺乏营养的条件下,由整个营养细胞
外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体。不 具繁殖功能。

14.伴孢晶体: 14.伴孢晶体:少数芽孢杆菌,在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形 伴孢晶体
成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。

15.二分裂: 15.二分裂:一个细胞在其对称中心形成一隔膜,进而分裂成两个 二分裂
形态、大小和构造完全相同的子细胞。

16.菌落: 16.菌落:在适宜的培养条件下,微生物在固体培养基上(内|)以 菌落
母细胞为中心的一堆肉眼可见的,具有一定形态、构造等特征的子细 胞集团。

17.放线菌: 17.放线菌:是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强 放线菌
的原核生物。属革兰氏阳性菌,广泛分布在含水量较低、有机物较丰 富和呈微碱性的土壤中。

18.蓝细菌: 18.蓝细菌:旧名蓝藻或蓝绿藻,是一类进化历史悠久、革兰氏染 蓝细菌

色阴性、无鞭毛、含叶绿素 a、能进行产氧性光合作用的大型原核生 物。

19.支原体: 19.支原体:是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间 支原体
的最小型原核生物。

20.立克次氏体: 20.立克次氏体:是一类专性寄生于真核细胞内的 Gˉ原核生物。 立克次氏体
与支原体的区别是有细胞壁和不能独立生活; 与衣原体的区别在于其 细胞较大、无滤过性和存在产能代谢系统。

21.衣原体: 21.衣原体: 衣原体 是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型 Gˉ原核生
物。

22.真核生物: 22.真核生物:是一大类细胞核具有核膜,能进行有丝分裂,细胞 真核生物
质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 真核微生物: 真菌、显微藻类和原生动物等是属于真核生物类的微生物。

23.酵母菌: 23.酵母菌:泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。 酵母菌 24.霉菌: 24.霉菌:是丝状真菌的一个俗称,指会引起物品霉变的真菌,通 霉菌
常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。

25.菌丝体: 25.菌丝体:当霉菌孢子落在适宜的基质上后,就发芽生长并产生 菌丝体
菌丝。由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团称菌丝体。

26.蕈菌: 26.蕈菌:又称伞菌,指那些能形成大型肉质子实体的真菌,包括 蕈菌
大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。

27.病毒: 27.病毒:是超显微的,无细胞结构,专性活细胞内寄生,在活细 病毒
胞外具有一般化学大分子特征,一旦进入宿主细胞又具有生命特征。 真病毒:至少含有核酸和蛋白质两种组分的病毒。

28.一步生长曲线: 28.一步生长曲线:定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。 一步生长曲线 29.温和噬菌体: 29.温和噬菌体:侵入相应宿主细胞后,并不增殖,裂解,而与宿 温和噬菌体
主 DNA 复制而复制,此时细胞中找不到形态上可见的噬菌体。

30.烈性噬菌体: 30.烈性噬菌体:凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成 烈性噬菌体
熟、裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体。

31.噬菌斑 31.噬菌斑:当一个噬菌体感染一个敏感细胞后,隔不久即释放出
一群子代噬菌体,在固体培养基中,它们通过琼脂层的扩散又侵染周 围的宿主细胞,并引起它们的裂解,如此经过多次重复,就出现了一 个由无数噬菌体粒子构成的群体——噬菌斑, 它是透亮不长菌的小圆 斑,每一个噬菌斑是由一个噬菌体粒子形成的。

32.溶源性细胞: 32.溶源性细胞:细胞中含有以原噬菌体状存在的温和噬菌体基因 溶源性细胞
组的细菌细胞。

33.亚病毒: 33.亚病毒:凡在核酸和蛋白质两种成分中,只含其中之一的分子 亚病毒
病原体称为亚病毒。

34.类病毒: 34.类病毒:是一类只含 RNA 一种成分、专性寄生在活细胞内的分 类病毒
子病原体。

35.拟病毒: 35.拟病毒:又称类类病毒、壳内类病毒或病毒卫星,指一类包裹 拟病毒
在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。拟病毒极其微小,一般仅由裸露的 RNA 或 DNA 所组成。

36.朊病毒: 36.朊病毒:又称“普利昂”或蛋白侵染子,是一类不含核酸的传 朊病毒
染性蛋白质分子。朊病毒是一类小型蛋白质颗粒。

37.生长因子: 37.生长因子:是一类调节微生物正常代谢所必需,但不能用简单 生长因子

的碳、氮源自行合成的有机物。

38.营养类型: 38.营养类型:指根据微生物生长所需要的主要营养要素即能源和 营养类型
碳源的不同,而划分的微生物类型。

39.光能无机营养型 39.光能无机营养型:是一类能以 CO?作为唯一或主要碳源,以无
机物如 H2、H2S、S 等作为供氢体或电子供体,并利用光能进行生长 的微生物。如藻类、蓝细菌和光合细菌。

40.光能有机营养型: 40.光能有机营养型:这类微生物不能以 CO?为唯一或主要碳源, 光能有机营养型
需以简单的有机物酸、醇等作为供氢体,利用光能将 CO?还原成细胞 物质。代表属如红螺菌属利用异丙醇作供氢体。

41.化能无机营养型: 41.化能无机营养型:是一类能够从无机物氧化过程中获得能量, 化能无机营养型
并以 CO?作为唯一碳源或主要碳源进行生长的微生物。 包括硫化细菌、 硝化细菌、氢细菌。

42.化能有机营养型: 42.化能有机营养型:以有机物为能源和碳源的微生物,包括大多 化能有机营养型
数的细菌、全部真菌和原生动物。生长所需要的能量均来自有机物氧 化过程中放出的化学能,生长所需要的碳源主要是一些有机化合物。

43.培养基: 43.培养基:指由人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产 培养基
物用的混合营养料。

44.选择培养基: 44.选择培养基: 选择培养基 一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、
物理因素的抗性而设计的培养基, 具有使混合菌样中的劣势菌变成优 势菌的功能,广泛用于菌种筛选等领域。

45.鉴别性培养基 45.鉴别性培养基:一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物
发生显色反应的指示剂, 从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便的从

近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。

47.呼吸作用: 47.呼吸作用:微生物在降解底物的过程中,将释放出的电子交给 呼吸作用
NAD﹢(P)+、FAD 或 FMN 等电子载体,再经电子传递系统传给外源 电子受体,从而生成水或其他还原型产物并释放出能量的过程。

48.呼吸: 48.呼吸:又称好氧呼吸,是一种最普通又最重要的生物氧化或产 呼吸
能方式, 其特点是底物按常规方式脱氢后, 脱下的氢 (常以还原力 [H] 形式存在)经完整的呼吸链(又称电子传递链)传递,最终被外源分 子氧接受,产生了水并释放出 ATP 形式的能量。

49.无氧呼吸: 49.无氧呼吸:又称厌氧呼吸,指一类呼吸链末端的氢受体为外源 无氧呼吸
无机氧化物(少数为有机氧化物)的生物氧化。

50.发酵: 50.发酵:指在无氧等外源氢受体的条件下,底物脱氢后所产生的 发酵
还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受, 以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。

51.生物固氮 51.生物固氮:指大气中的分子氮通过微生物固氮酶的催化而还原
成氨的过程,生物界中只有原核生物才具有固氮能力。

52.同步生长: 52.同步生长:这种通过同步培养的手段而使细胞群体中各个体处 同步生长
于分裂步调一致的生长状态。

53.最适生长温度: 53.最适生长温度:某菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温 最适生长温度
度。对同一种微生物来说,最适生长温度并非一切生理过程的最适温 度。

灭菌: 54 灭菌:采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远
丧失其生长繁殖能力的措施

55.消毒: 55.消毒:是一种采用较温和的理化因素,仅杀死物体表面或内部 消毒
一部分对人体或动、植物有害的病原菌,而对被消毒的对象基本无害 的措施。

56.防腐 56.防腐:利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖。 57.化疗: 57.化疗:即化学治疗,指利用具有高度选择毒力即对病原菌具有 化疗
高度毒力而对其宿主基本无毒的化学物质来抑制宿主体内病原微生 物的生长繁殖,借以达到治疗该宿主传染病的一种措施。

58.巴氏消毒法 58.巴氏消毒法:用较低的温度处理牛乳或其他液态食品,杀死其
中可能存在的无芽孢病原菌而又不损害营养与风味的消毒方法。 巴氏 消毒法是一种低温湿热消毒法。

59.抗生素 59.抗生素:是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的次
生代谢产物或其人工衍生物, 它们在很低浓度时就能抑制或干扰它种 生物的生命活动,因而可用作优良的化学治疗剂。

60.抗代谢药物: 60.抗代谢药物:又称代谢拮抗物、代谢类似物,指在结构上与生 抗代谢药物
物体所必需的代谢物相似, 可以与正常代谢途径中特定的酶发生竞争 性反应,从而阻碍酶的功能、干扰代谢的正常进行的物质。

61.选择毒力: 61.选择毒力:抗生素对人体及动、植物组织的毒力,一般远小于 选择毒力
它对致病毒的毒力,这称为抗生素的选择毒力。

62.生长限制因子: 62.生长限制因子:凡是处于较低浓度范围内,可影响生长速率和 生长限制因子
菌体产量的营养物。

63.质粒: 63.质粒:凡游离于原核生物核基因组以外,具有独立复制能力的 质粒
小型共价闭合环状的 dsDNA 分子,即 cccDNA。

64.自发突变: 64.自发突变:指生物体在无人工干预下自然发生的低频率突变。 自发突变 65.诱变育种: 65.诱变育种:指利用物理、化学等诱变剂处理均匀而分散的微生 诱变育种
物细胞群,在促进其突变率显著提高的基础上,采用简便、快速和高 效的筛选方法,从中挑选出少数符合目的的突变株,以供科学实验或 生产实践使用。

66.基本培养基: 66.基本培养基:仅能满足某微生物的野生型菌株生长所需要的最 基本培养基
低成分的组合培养基。

67.完全培养基: 67.完全培养基:凡可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或 完全培养基
半组合培养基。

68.补充培养基: 68.补充培养基:凡只能满足相应的营养缺陷型突变株生长需要的 补充培养基
组合或半组合培养基。

69.野生型: 69.野生型:指从自然界分离到的任何微生物在其发生人为营养缺 野生型
陷突变前的原始菌株。

70.营养缺陷型: 70.营养缺陷型:野生型菌株经诱变剂处理后,由于发生了丧失某 营养缺陷型
酶合成能力的突变, 因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生 长。

71.原养型: 71.原养型:指营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产生的菌株, 原养型
其营养要求在表型上与野生型相同。

72.转化: 72.转化:受体菌直接吸收供体菌的 DNA 片段而获得后者部分遗传 转化
性状的现象。

73.转染: 73.转染:指用提纯的病毒核酸(DNA 或 RNA)去感染其宿主细胞或 转染
其原生质体,可增殖出一群正常病毒后代的现象。

74.转导: 74.转导:通过缺陷噬菌体的媒介,把供体细胞的小片段 DNA 携带 转导
到受体细胞中,通过交换与整合,使后者获得前者部分遗传性状的现 象。

75.普通转导: 75.普通转导:通过极少数完全缺陷噬菌体对供体菌基因组上任何 普通转导
小片段 DNA 进行“误包” ,而将其遗传性状传递给受体菌的现象。

76.局限传导: 76.局限传导:指通过部分缺陷的温和噬菌体把供体菌的少数特定 局限传导
基因携带到受体菌中,并与后者的基因组整合、重组,形成转导子的 现象。

77.接合: 77.接合:供体菌通过性菌毛与受体菌直接接触,把 F 质粒或其携 接合
带的不同长度的核基因组片段传递给后者, 使后者获得若干新遗传性 状的现象。通过接合而获得新遗传性状的受体细胞,称为接合子。

78.有性杂交: 78.有性杂交:指不同遗传型的两性细胞间发生的接合和随之进行 有性杂交
的染色体重组,进而产生新遗传型后代的一种育种技术。

79.准性生殖: 79.准性生殖:是一种类似于有性生殖,但比它更为原始的两性生 准性生殖
殖方式,这是一种在同种而不同菌株的体细胞间发生的融合,它可不 借减数分裂而导致低频率基因重组并产生重组子。

80.基因工程: 80.基因工程:又称遗传工程,指人们利用分子生物学的理论和技 基因工程
术,自觉设计、操纵、改造和重建细胞的遗传核心——基因组,从而 使生物体的遗传性状发生定向变异, 以最大限度的满足人类活动的需 要。

81.衰退: 81.衰退:指由于自发突变的结果,而使某物种原有一系列生物学 衰退
性状发生量变或质变的现象。

82.复壮: 82.复壮:在菌种已发生衰退的情况下,通过纯种分离和测定典型 复壮
性状、生产性能等指标,从已衰退的群体中筛选出少数尚未退化的个 体,以达到恢复原菌株固有性状的相应措施。

83.微生物生态学: 83.微生物生态学:是生态学的一个分支,它的研究对象是微生物 微生物生态学
群体与其周围生物和非生物坏境条件间的相互作用的规律。

84.嗜极菌或极端微生物: 84.嗜极菌或极端微生物:凡依赖于高温、低温、高酸、高碱、 嗜极菌或极端微生物
高盐、高毒、高渗、高压、干旱或高辐射强度等极端环境才能正常生 长繁殖的微生物。

85.根系微生物: 85.根系微生物:又称根圈微生物,生活在根系邻近土壤,依赖根 根系微生物
系的分泌物、外渗物和脱落细胞而生长,一般对植物发挥有益作用的 正常菌群。

86.附生微生物: 86.附生微生物:生活在植物地上部分表面,主要借植物外渗物质 附生微生物
或分泌物质为营养的微生物。

87.互生: 87.互生:两种可单独生活的生物,当它们在一起时,通过各自的 互生
代谢活动面有利于双方,或偏利于一方的生活方式。

88.共生: 88.共生:指两种生物共居在一起,相互分工合作,相依为命,甚至 共生
达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。

89.寄生: 89.寄生:指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内(包括 寄生
细胞内)或体表,从中夺取营养并进行生长繁殖,同时使后者蒙受损 害甚至被杀死的一种相互关系。 前者称为寄生物, 后者为宿主或寄主。

90.拮抗: 90.拮抗:指由某种生物所产生的特定代谢产物可抑制他种生物的 拮抗
生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。

91.捕食: 91.捕食:又称猎食,指一种大型的生物直接捕捉、吞食另一种小 捕食
型生物以满足其营养需要的相互关系。

92.产甲烷菌: 92.产甲烷菌:是一类必须生活在严格厌氧生境下并伴有甲烷产生 产甲烷菌
的古生菌,其形态和生理、生化特性呈现明显的多样性。

93.种 93.种:是一个基本分类单元,它是一大群表型特征高度相似,亲缘
关系极其接近、 与同属内的其他物种有着明显差异的一大群菌株的总 称。

94.新种: 94.新种:是指权威性的分类、鉴定手册中从未记载过的一种新分 新种
离并鉴定过的微生物。

95.亚种: 95.亚种:是进一步细分时所用的单元,一般指除某一明显而稳定 亚种
的特征外,其余鉴定特征都与模式种相同的种。

96.菌株: 96.菌株:又称品系,它表示任何由一个独立分离的单细胞(或单 菌株
个病毒粒)繁殖而成的纯遗传型群体及其一切后代。

二、简答题: 简答题:
1.简述微生物学发展史上 个时期的特点和代表人物。 1.简述微生物学发展史上 5 个时期的特点和代表人物。
(1)史前期——朦胧阶段(约 8000 年前 1676) 特点: 人们虽然没有看到微生物, 但已经不自觉的利用有益微生物、 防止有害微生物。代表人物:中国古代劳动人民。 (2)初创期——形 态学时期(1676-1861) 特点: 这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描 述。代表人物:列文虎克,微生物学的先驱者。 (3)奠基期——生理 学时期(1861-1897)

特点:这一时期的主要工作是查找各种病原微生物,把微生物学的研 究从形态描述推进到生理学研究的新水平, 建立了系列微生物学的分 支学科。代表人物:巴斯德(微生物学之父)和科赫(细菌学的奠基 人)(4)发展期——生化水平研究阶段 。 特点:微生物学的研究进入分子水平,微生物学家的研究工作从上一 时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。 代表 人物:E.Büchner 生物化学奠基人。 特点:微生物学从一门运用学科发展为前沿基础学科,其研究工作进 入分子水平, 而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分 子生物学研究的主要对象。在应用研究方面,向着更自觉、更有效和 可认为控制的方向发展,与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合, 成为新兴生物工程的主角。代表人物:J.Watson 和 F.Crick:分子生 物学奠基人。

2.巴 2.巴斯德的贡献
(1)否定自然发生学说(曲颈瓶实验) ,建立胚种学说。 (2)发酵是 由微生物引起的。 (3)推动免疫学的产生。 (4)研究“酒病” 、蚕病、 鸡霍乱、牛羊炭疽病、人类狂犬病。 (5)发明巴氏消毒法。 (6)制作 炭疽病和狂犬病的疫苗。

3.科赫的贡献 3.科赫的贡献
(1) 建立平板分离法、 细菌染色, 悬滴培养和显微摄影等技术。 (2) 分离了炭疽芽孢杆菌、结核分枝杆菌和霍乱弧菌等重要病原菌。 (3)

提出并证实病原菌必须遵循的科赫法则。

4.微生物共有哪五大共性 ? 其中最基本的是哪一个 ? 4. 微生物共有哪五大共性? 其中最基本的是哪一个? 微生物共有哪五大共性 为什么? 为什么?
五大共性:体积小,面积大;吸收多,转化快;生长旺,繁殖快;适 应强, 易变异; 分布广, 种类多。 最基本的是体积小, 面积大。 原因: 由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统, 从而赋予它们其有 不同于一切大生物的五大共性,因为一个小体积大面积系统,必然有 一个巨大的营养物质吸收面、 代谢废物的排泄面和环境信息的交换面, 并由此而产生其余 4 个共性。

5.微生物对人类的贡献 5.微生物对人类的贡献
(1)生产食品和食品添加剂。例如:面包、酱油、醋、味精、奶酪、 酒和泡菜。 (2)生产医药产品。各种抗生素、维生素、生长激素和疫 苗等。 (3)生产轻工、化工、农用产品。氨基酸、有机酸、酶制剂、 农药和有机溶剂。 (4)修复环境。肥沃土壤。如:固氮菌,净化污水。 (5)物质循环、再生资源。新材料:生物塑料、纳米材料、微电子 材料、磁性材料、液晶材料、耐高压材料、生物计算机。 (6)生物能 源:酒精、沼气、氢气、微生物电池、藻类生产燃料。 (7)理论研究 的对象:理想材料、遗传工程的研究、高等动植物的研究。 (8)生物 工程的主角:基因工程为代表的现代生物技术。

6.细菌的细胞结构有哪些?各有什么功能? 6.细菌的细胞结构有哪些?各有什么功能? 细菌的细胞结构有哪些
基本构造:细胞壁、细胞膜、核区、核糖体、细胞质及其内含物。特 殊构造:鞭毛、芽孢、荚膜。细胞壁的功能: (1)固定细胞外形和提

高机械强度(2)为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需(3)渗透屏 障,阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质(分子量大于 800)进入 细胞, 保护细胞免受溶菌酶、 消化酶和青霉素等有害物质的损伤 (4) 细菌特定的抗原性、 致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性的物质基 础。细胞膜的功能: (1)选择性的控制细胞内、外的营养物质和代谢 产物的运送。 (2)是维持细胞内正常渗透压的屏障。 (3)合成细胞壁 和糖被的各种组分(肽聚糖、磷壁酸、LPS、荚膜多糖等)的重要基 地(4)膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢的酶系,是细 胞的产能场所(5)是鞭毛基体的着生部位和鞭毛旋转的供能部位。 细胞质主要成分:核糖体(是细胞合成蛋白质的机构) 、贮藏物、多种 藻类和中间代谢物、质粒、各种营养物和大分子的单体等。核区“细 菌等原核生物负载遗传信息的主要物质基础。鞭毛,具有运动功能。 芽孢:含水量极低、抗逆性极强的休眠体,整个生物界中抗逆性最强 的生命体, 是否能消灭芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标。 芽孢是细菌的休眠体,在适宜的条件下可以重新转变成营养态细胞; 产芽孢细菌的保藏多用其芽孢。产芽孢的细菌多为杆菌,也有一些球 菌。芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要 指标。荚膜具有保护作用,保护不受宿主白细胞的吞噬。

7.比较 G+和 细菌细胞壁的异同。 7.比较 G+和 G-细菌细胞壁的异同。
G+细菌细胞壁的特点是厚度大和化学组分简单, 一般含有肽聚糖和磷 壁酸。G-细菌细胞壁的特点是厚度较 G+细菌薄,层次较多,成分较 复杂,肽聚糖层很薄,机械强度较 G+细菌弱。相同点:他们都含有

肽聚糖。不同点:G+细菌细胞壁肽聚糖含量很高,磷壁酸含量较高, 类脂质一般没有,无蛋白质;G-细菌细胞壁肽聚糖含量很低,无磷壁 酸,类脂质和蛋白质含量都较高。

8.简述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。 8.简述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。 简述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性
革兰氏染色法的机制: (1)结晶紫液初染和碘液媒染:在细菌的细胞 膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。 (2)乙醇脱色:G+细胞 壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂,把结晶紫与碘的复 合物牢牢留在壁内, 使其保持紫色, G-细胞壁薄、 外膜层类脂含量高、 肽聚糖层薄和交联度差,结晶紫与碘复合物的溶出,细胞退成无色。 (3)复染:G-细菌呈现红色,而 G+细菌则仍保留最初的紫色。重要 性:革兰氏染色有着十分重要的理论与实践意义。通过这一染色,几 乎可把所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类, 因此 它是分类鉴定菌种时的重要指标。又由于这两大类细菌在细胞结构、 成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面都 呈现出明显的差异,因此任何细菌只要通过简单的革兰氏染色,就可 提供不少其他重要的生物学特性方面的信息。

9.简述链霉菌形态构造特点 9.简述链霉菌形态构造特点
(1)基内菌丝:又称营养菌丝,是紧贴固体培养基表面并向培养基 里面生长的菌丝。色浅、较细,其主要功能是吸收营养物和排泄代谢 产物,一般没有隔膜,有的产生色素。 (2)气生菌丝:营养菌丝发育 到一定阶段,伸向空中形成气生菌丝,色较深、直径较粗,直形或弯 曲状而分枝有的产生色素。

10.简述真菌的特点 10.简述真菌的特点 简述真
(1)不能进行光合作用(2)以产生大量孢子进行繁殖(3)一般具 有发达的菌丝体(4)细胞壁多数含几丁质(5)营养方式为异养吸收 型(6)陆生性较强

11.简述酵母菌的特点 11.简述酵母菌的特点
(1) 生活史上, 个体主要以单细胞状态存在。 (2) 多数为出芽繁殖, 也有的裂殖(3)能发酵糖类产能(4)细胞壁常含甘露聚糖(5)喜 在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。

12.图示酵母菌细胞构造,并指出其细胞壁的结构特 12.图示酵母菌细胞构造, 图示酵母菌细胞构造 点。
细胞结构: 48.细胞壁的结构特点: 书 (1) 化学组成: 三明治状的 “酵 母纤维素” :分三层,外层为甘露糖,内层为葡聚糖,其间夹有一层 蛋白质分子。芽痕周围有少许几丁质。 (2)原生质体的制备:用蜗牛 消化酶水解细胞壁。

13.简述酵母菌的繁殖方式,图示酿酒酵母的生活史, 13.简述酵母菌的繁殖方式,图示酿酒酵母的生活史, 简述酵母菌的繁殖方式 并说明各阶段的特点。 并说明各阶段的特点。
繁殖方式: (1) 无性繁殖: 芽殖、 裂殖、 产生掷孢子等无性孢子。 (2) 有性繁殖: 产生子囊及子囊孢子。 生活史: 51.各阶段的特点: 书 (1) 子囊孢子发芽产生单倍体营养细胞 (2) 单倍体营养细胞出芽繁殖 (3) 异性营养细胞接合,质配核配,形成二倍体细胞(4)二倍体营养细 胞不进行核分裂,出芽繁殖(5)二倍体细胞变成子囊,减数分裂, 形成 4 子囊孢子(6)子囊破壁后释放出单倍体子囊孢子。

14.霉菌的有性和无性孢子主要有哪些? 14.霉菌的有性和无性孢子主要有哪些? 霉菌的有性和无性孢子主要有哪些
无性孢子:厚垣孢子、节孢子、分生孢子、孢囊孢子、游动孢子、芽 孢子、掷孢子。有性孢子:卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。

15.细菌、放线菌、酵母菌、霉菌四大类微生物的菌 15.细菌、放线菌、酵母菌、 细菌 落及繁殖方式有何不同?为什么? 落及繁殖方式有何不同?为什么?
菌落特点:细菌:呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质 地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等。放线菌:干 燥、不透明、表面呈致密的丝绒状,上有一薄层彩色的“干粉” ;菌 落和培养基的连接紧密,难以挑取;菌落的正反面颜色常不一致,以 及在菌落边缘的琼脂平面有变形的现象。 酵母菌: 菌落颜色比较单调, 多以乳白色或矿烛色为主,只有少数为红色,个别为黑色;凡不产假 菌丝的酵母菌,其菌落更为隆起,边缘极为圆整;会产生大量假菌丝 的酵母菌,则其菌落较扁平,表面和边缘较粗糙。霉菌:菌落形态较 大, 质地疏松, 外观干燥, 不透明, 呈现或松或紧的蛛网状、 绒毛状、 棉絮状或毡状;菌落与培养基间的连接紧密,不易挑取,菌落正面与 反面的颜色、构造,以及边缘与中心的颜色、构造常不一致。繁殖方 式:细菌主要为裂殖,少数种类进行芽殖。放线菌多数借各种孢子进 行繁殖,少数是以基内菌丝分裂形成孢子状细胞进行繁殖的。酵母菌 多数以芽殖繁殖, 少数以裂殖、 产生无性孢子、 有性繁殖的方式繁殖。 原因: 因为细菌、 放线菌、 酵母菌和霉菌的形态和生理类型不尽相同, 所以在其菌落形态、构造等特征上也有各自的特点。

16.比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的 16.比较细菌、放线菌、 比较细菌

异同,并讨论它们原生质体制备方法。 异同,并讨论它们原生质体制备方法。 质体制备方法
细胞壁成分的异同: 细菌分为 G+和 G-, G+肽聚糖含量高, G-含量低。 放线菌为 G-, 其细胞壁具有 G-所具有的特点。 酵母菌和霉菌为真菌, 酵母菌的细胞壁外层为甘露聚糖,内层为葡聚糖;而霉菌的细胞壁成 分为几丁质、蛋白质、葡聚糖。原生质体制备方法:G+菌原生质体获 得:青霉素、溶菌酶;G-菌原生质体获得:EDTA 螯合剂处理,溶菌 酶;放线菌:青霉素、溶菌酶;霉菌:纤维素酶;酵母菌:蜗牛消化 酶。

17.霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点?它们分 17.霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点? 霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点 别可分化出哪些特化结构? 别可分化出哪些特化结构?
(1)营养菌丝体:伸入培养基吸收营养(2)气生菌丝体:向空中生 成,形成繁殖器官。营养菌丝的特化结构:假根、吸器、附着枝、附 着胞、菌核、菌索、匍匐菌丝、菌环和菌网。气生菌丝的特化结构: 子实体。

18.朊病毒与真病毒的主要区别 18.朊病毒与真病毒的主要区别
(1)呈淀粉样颗粒状(2)无免疫原性(3)无核酸成分(4)由宿主 细胞内的基因编码(5)抗逆性强,能耐杀菌剂(甲醛)和高温(经 120-130 度处理 4h 后仍具感染性)

19.什么叫烈性噬菌体?简述其裂解性生活史。 19.什么叫烈性噬菌体?简述其裂解性生活史。 什么叫烈性噬菌体
生活史: (1)吸附:噬菌体尾丝散开,固有于特异性受点上。 (2)侵 入:尾鞘收缩,尾管推出并插入到细胞壁和膜中,头部的核酸注入到 宿主细胞中,而蛋白质衣壳留在细胞壁外。 (3)增殖:增殖过程包括

核酸的复制和蛋白质的生物合成, 注入细胞的核酸操纵宿主细胞代谢 机构,以寄主个体及细胞降解物和培养基介质为原料,大量复制噬菌 体核酸,并合成蛋白质外 壳。 (4)成熟(装配) :寄主细胞合成噬菌体壳体(T4 噬菌体包括头 部、尾部) ,并组装成完整的噬菌体粒子。 (5)裂解(释放) :子代噬 菌体成熟后,脂肪酶和溶菌酶促进宿主细胞裂解,从而释放出大量子 代噬菌体。

20.病毒的特点 20.病毒的特点
(1)形体极其微小(2)没有细胞构造,主要成分仅为核酸和蛋白质 (3)每一种病毒只含一种核酸(4)既无产能酶系,也无蛋白质和核 酸合成酶系(5)以核酸和蛋白质等装配实现其大量繁殖(6)在离体 条件下,能以无生命的生物大分子状态存在,并可长期保持其侵染活 力(7)抗生素不敏感,但对干扰素敏感(8)有些病毒的核酸还能整 合到宿主的基因组中,并诱发潜伏性感染。

21.溶源性细胞的特点 21.溶源性细胞的特点
(1)具有遗传的、产生前噬菌的能力(2)裂解(自然诱发) (3)免 疫性(4)复愈(5)获得新的特性——溶源性转变(6)局限性转导。

22.病毒与人类 22.病毒与人类
(1)噬菌体在发酵工业中带来极大的伤害。噬菌体由于其独特的生 物学特性,在人类的生产实践和理论研究中都很有价值。A.用于鉴定 未知细菌。噬菌体对宿主具有高度专一性,可用于细菌菌种的分类鉴 定, 可用于临床诊断和流行病学调查。 B.用于临床治疗。 噬菌体制剂。

C.植物病原菌检验。D.生物防治。噬菌体:植物病原菌,昆虫病毒: 害虫。E.测定辐射剂量。某些噬菌体(T2)对辐射反映敏感而精确, 可通过测定辐射的生物效应而计算出辐射剂量。 F.理论研究中的理想 材料。 遗传学研究中很多基本理论问题的研究都是用噬菌体做工具或 材料;基因工程中作载体。 (2)昆虫病毒用于生物防治:病毒治虫。

23.指出四大类微生物的最适生长 PH 范围及常用的培 23.指出四大类微生物的最适生长 养基名称。 养基名称。
细菌(PH7.4-7.6) :牛肉膏蛋白胨培养基;真菌(自然 PH) :马铃薯 培养基;霉菌(PH7.0-7.2) :察氏培养基;放线菌(PH7.4-7.6)高 氏一号培养基。

24.指出微生物的六大营养要素及其生理功能。 24.指出微生物的六大营养要素及其生理功能。 指出微生物的六大营养要素及其生理功能
(1)碳源:A.为一切微生物细胞提供有机物的碳架 B.为异养微生物 提供提供能源和 H、O 来源。 (2)氮源:A.为一切微生物细胞中的含 氮有机物提供氮元素.B.可作为异养微生物的能源。C.少数化能自养 微生物可利用氨等无机氮源作能源。 (3)能源(4)生长因子:A.可 作为酶的辅酶或辅基(如有的维生素)B.提供微生物不能合成的成分 (如氨基酸、嘌呤、嘧啶) (5)无机盐(6)水:A.以水中的氢还原 二氧化碳合成糖(蓝细菌等)B.水是地球上整个生命系统存在和发展 的必要条件,是一种最优良的溶剂和运输介质。C.可维持各种生物大 分子结构的稳定性和细胞正常形态。 D.参与某些重要的生物化学反应。 E.为生物生存提供优良环境 F.控制多亚基结构的装配与解离。

25.影响营养物质进入细胞的方式 25.影响营养物质进入细胞的方式

(1)营养物质本身的性质(2)微生物所处的环境(3)微生物细胞 的透过屏障。

26.比较细胞膜运输营养物质的四种方式及其特点 26.比较细胞膜运输营养物质的四种方式及其特点
(1)单纯扩散:又称被动运送,指疏水性双分子层细胞膜(包括孔 蛋白在内)在无载体蛋白参与下,单纯依靠物理扩散方式让许多小分 子、非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。特 点:A.扩散是非特异性的,不需载体蛋白协助 B.扩散过程中,物质 不与膜上各类分子发生反应,自身分子结构也不发生变化。C.不消耗 能量,物质扩散的动力来自参与扩散的物质在膜内外的浓度差(2) 促进扩散:指溶质在运送过程中,必须借助存在于细胞膜上的底物特 异载体蛋白的协助,但不消耗能量的一类扩散性运送方式。特点:A. 物质运送必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助 B.载 体蛋白对被运送的物质具有高度专一性 C.不消耗能量,物质扩散的 动力来自参与扩散的物质在膜内外的浓度差(3)主动运送:指一类 须提供能量(包括 ATP、质子动势或“离子泵”等)并通过细胞膜上 特异性载体蛋白构象的变化, 而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内 的一种运送方式。 属于逆浓度梯度运送营养物的方式。 4) ( 基团移位: 指一类既需特异性载体蛋白的参与,又需耗能的一种物质运送方式。 特点: 物质运送必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助; 溶质在运送前后发生分子结构的变化;需消耗能量。

27.什么是鉴别培养基?以 EMB 培养基为例,分析其 27.什么是鉴别培养基? 什么是鉴别培养基 培养基为例, 鉴别作用的原理。 鉴别作用的原理。

EMB 作用原理:其中的伊红和美蓝两种苯胺染料可抑制革兰氏阳性细 菌和一些难培养的革兰氏阴性细菌。在低酸度时,这两种染料结合形 成沉淀,起着产酸指示剂的作用。因此试样中的多种肠道细菌会在 EMB 培养基上产生相互易区分的特征菌落,因而易于辨认。尤其是大 肠杆菌,因其强烈分解乳糖而产生大量的混合酸,菌体带 H+,故可 染上酸性染料伊红,又因伊红与美蓝结合,所以菌落染上深紫色,从 菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光。

28.什么是单功能营养物、双功能营养物、多功能营 28.什么是单功能营养物、双功能营养物、 什么是单功能营养物 养物? 养物?
单功能营养物:一种营养物有一种营养要素功能;双功能营养物:一 种营养物有两种营养要素功能;多功能营养物:一种营养物常有两种 以上营养要素功能

29.试述培养基的种类 29.试述培养基的种类
按对培养基成分的了解来分: (1)天然培养基(2)组合培养基(3) 半组合培养基。 按培养基外观的物理状态来分: (1) 固体培养基 (2) 半固体培养基(3)液体培养基(4)脱水培养基。按培养基的功能来 分: (1)种子培养基(2)发酵培养基(3)基础培养基(4)选择性 培养基

30.什么是典型生长曲线?它可分几期?划分的依据 30.什么是典型生长曲线?它可分几期? 什么是典型生长曲线 是什么?各期特点如何? 是什么?各期特点如何?
典型生长曲线: 将少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基 中培养,在适宜的条件下,其群体就会有规律的生长,定时取样测定

细胞含量,以细胞数目的对数值作纵坐标,以培养时间作横坐标,就 可以画出一条有规律的曲线。 划分的依据: 单细胞微生物。 特点: (1) 延滞期(停滞期、调整期) :A.生长速率常数为零 B.细胞形态变大或 增大 C.细胞内 RNA 尤其是 rRNA 含量增高, 原生质呈嗜碱性 D.合成代 谢活跃 E.对外界不良条件的反应敏感。 (2)对数期:此时菌体细胞 生长的速率常数 R 最大,分裂快,代时短,细胞进行平衡生长,菌体 内酶系活跃,代谢旺盛,菌体数目以几何级数增加,群体的形态与生 理特征最一致,抗不良环境的能力强。 (3)稳定期:A.生长速率常数 为零 B.菌体产量达到最高 C.活菌数相对稳定 D.细胞开始贮存贮藏物 E.芽孢在这个时期形成, F.有些微生物在此时形成此生代谢产物。 4) ( 衰亡期:A.细胞形态多样 B.出现细胞自溶现象 C.有次生代谢产物的 形成 D.芽孢在此时释放。

31.延滞期有何特点?如何缩短延滞期? 31.延滞期有何特点?如何缩短延滞期? 延滞期有何特点
缩短: (1)以对数期的菌体作种子菌(2)适当增大接种量:一般采 用 3%-8%的接种量,根据生产上的具体情况而定,最高不超过 1/10. (3)培养基的成分:种子培养基尽量接近发酵培养基。

32.指数期有何特点?处于该期的微生物有何应用? 32.指数期有何特点?处于该期的微生物有何应用? 指数期有何特点
应用:指数期的微生物是研究生理、代谢等的良好材料;是增殖噬菌 体的最适菌龄;是发酵生产中用做种子的最佳种龄,通过补加营养物 质延长指数期。

33.稳定期为何会到来?有何特点? 33.稳定期为何会到来?有何特点? 稳定期为何会到来
形成原因: (1)营养物尤其是生长限制因子的耗尽(2)营养物的比

例失调(3)有害

34.影响指数期微生物代时长短的因素有哪些? 34.影响指数期微生物代时长短的因素有哪些? 影响指数期微生物代时长短的因素有哪些
(1)菌种(2)营养成分(3)营养物浓度(4)培养温度

35.什么叫连续培养?有何优点?为何连续时间是有 35.什么叫连续培养?有何优点? 什么叫连续培养 限的? 限的?
连续培养:指微生物接种到培养基里以后的整个生长期间,微生物能 持续的以比较恒定的生长速率常数进行生长, 从而导致微生物的生长 过程能“不断”的进行下去的一种培养方法。优点:高效、低耗、利 于自控、产品质量稳定。原因: (1)菌种易于退化(2)容易污染(3) 营养物的利用率低于分批培养

36.微生物培养过程中 PH 变化的规律如何?如何调 36.微生物培养过程中 变化的规律如何? 整?
微生物的生命活动过程中会自动的改变外界环境的 PH,其中发生 PH 改变有变酸和变碱两种过程, 在一般微生物的培养中往往以变酸占优 势,因此,随着培养时间延长,培养基的 PH 会逐渐下降。PH 的变化 还与培养基的组分尤其是碳氮比有很大关系, 碳氮比高的培养基经培 养后 PH 会明显下降,相反,碳氮比低的培养基经培养后,其 PH 常会 明显上升。措施:分为“治标”和“治本”两大类,前者指根据表面 现象而进行直接、及时、快速但不持久的表面化调节;后者指根据内 在机制而采用的间接、缓效但可发挥持久作用的调节。

37.比较灭菌、 防腐和化疗的异同, (书 37.比较灭菌、 比较灭菌 消毒、 消毒、 防腐和化疗的异同 并举例。 书 并举例。 ( 174) 174)

38.试述微生物生长繁殖的测定方法 38.试述微生物生长繁殖的测定方法
(1)测生长量:直接法:测体积、测干重;间接法:比浊法、生理 指标法(2)计繁殖数:直接计数法(全数) :如血球计数板法;间接 计数法(活菌数):如稀释平板菌落计数法。

39.试述高温灭菌的方法 39.试述高温灭菌的方法
(1)干热灭菌法:原理:干热可使破坏细胞膜破坏、蛋白质变性和 原生质干燥,并可使各种细胞成分发生氧化变质。应用范围:A.烘箱 内空气灭菌法(150-170 度,1-2H) :金属器 械、洗净的玻璃器皿。B.火焰灼烧法:接种环、接种针等。 (2)湿热 灭菌:即以 100 度以上的加压蒸气进行灭菌。相同温度及相同作用时 间下,湿热灭菌法比干热灭菌法更有效;湿热空气穿透力强,能破坏 维持蛋白质空间结构和稳定性的氢键,能加速其变性。种类:A.常压 法:a.巴氏消毒法:用较低的温度处理牛乳或其他液态食品,杀死其 中可能存在的无芽孢病原菌而又不损害营养与风味的消毒方法。a) 低温维持法 (LTH) 要求 62.8 度保持 30min; 高温瞬时法 : b) (HTST) : 要求 71.7 度维持至少 15s。b.煮沸消毒法:a)适用范围:一般用于 饮用水的消毒。b)条件:100 度下数分钟。c.间隙灭菌法:又称丁 达尔灭菌法或分段灭菌法。a)适用范围:适用于不耐热培养基的灭 菌。b)条件:80-100 度下蒸煮 15-60 分钟,三天。B.加压法:a.常 规加压法:a)适用范围:适合于一切微生物学实验室、医疗保健机 构或发酵工厂中对培养基及多种器材、物料的灭菌。b)条件:121 度(压力 1kg/cm2) ,时间维持 15-20 分钟,也可采用在较低的温度

(115 度, 0.7kg/cm2) 即 下维持 35 分钟的方法。 b.连续加压灭菌法: 在发酵行业里也称“连消法” 。a)适用范围:在大规模的发酵工厂中 作培养基灭菌用。 主要操作是将培养基在发酵罐外连续不断的进行加 热、维持和冷却,然后才进入发酵罐。b)条件:在 135-140 度下处 理 5-15s。

40.请说明营养物质浓度变化对微生物生长速度和最 40.请说明营养物质浓度变化对微生物生长速度和最 终菌体产量的影响。 终菌体产量的影响。
微生物生长所需要的营养物质, 只有在浓度适当的条件下才能表现出 良好的作用。浓度太低,不能满足微生物生长的需要;浓度太高反而 会抑制微生物的生长,最终导致菌体产量下降。

41.按照微生物与氧气的关系可分为哪些类型? 41.按照微生物与氧气的关系可分为哪些类型? 按照微生物与氧气的关系可分为哪些类型
根据氧与微生物生长的关系可将微生物分为好氧、微好氧、耐氧型、 兼性厌氧和专性厌氧五种类型。

42.为什么缺乏 SOD 的微生物只能进行专性厌氧生 42. 为什么缺乏 活?
好氧生物因有了 SOD,故巨毒的 O2-就被歧化成毒性稍低的 H2O2,在 过氧化氢酶的作用下,H2O2 又进一步变成无毒的 H2O,厌氧菌因不能 合成 SOD,所以根本无法使 O2-歧化成 H2O2,因此当有氧存在时,细 胞内形成的 O2-,就使自身受到毒害。

43.抗代谢药物的作用 43.抗代谢药物的作用
抗代谢药物的三种作用: (1)竞争酶的活性中心(2)假冒正常代谢 物(3)代谢途径终产物结构类似物的反馈调节

44.影响微生物生长的主要因素 44.影响微生物生长的主要因素
(1)温度(2)氧气(3)PH

45.什么是菌种衰退?菌种衰退的原因是什么?如何 45.什么是菌种衰退?菌种衰退的原因是什么? 什么是菌种衰退 防止? 防止?
原因: 自发突变: (1) 菌种退化的主要原因是有关基因的负突变。 (2) 通过诱变获得的高产菌株本身不纯:高产突变只发生在一个核上,随 着核的分离,原来未变异的低产性状逐渐恢复。单核微生物由于高产 突变只发生在一条 DNA 链上, 也往往发生分离回复的现象。 3) ( 培养、 保藏条件:可以通过对自发突变率的影响来表现,也可在不改变基因 的情况下表现。

46.衰退的防止 46.衰退的防止
(1)选育生产性能稳定的菌株作为生产菌株。经诱变等处理后的菌 种要连续传代、分离纯化,防止分离回复。 (2)控制传代次数。尽量 避免不必要的移种和传代,并将必要的传代降低到最低限度,以减少 自发突变的几率。 (3)创造良好的培养条件。创造一个适合原种的生 长条件,就可在一定程度上防止菌种衰退。 (4)利用不同类型的细胞 进行接种传代。放线菌和霉菌一般是用单核的孢子接种的,菌丝细胞 常含有几个细胞核,甚至是由异核体组成的,用于接种就易出现离异 或衰退。 (5)采用有效的菌种保藏方法。菌种保藏的温度、所用的培 养基等可影响自发突变。

47.什么是菌种复壮?复壮的方法有哪些? 47.什么是菌种复壮?复壮的方法有哪些? 什么是菌种复壮

方法: (1)纯种分离法:通过纯种分离把退化菌种的细胞群中仍保持 原有典型性状的单细胞分离出来,扩大培养,就可恢复正常。 (2)通 过宿主体复壮:针对病原菌(3)淘汰已衰退的个体。

48.菌种保藏的方法和原理(书 243-244) 48.菌种保藏的方法和原理( 243-244) 菌种保藏的方法和原理 49.试述微生物处理污水的原理 49.试述微生物处理污水的原理
在污水处理装置(人工生态系统)中 ,利用不同生理、生化功能微 生物间的协同作用而进行的一种物质循环过程。高 BOD5 的污水进入 污水处理装置后,其中的自然微生物区系在好氧条件下,根据其中营 养物质或有毒物质的情况,在客观上造成一个选择性的培养条件,随 时间推移,发生微生物区系的群落演替,使水中有机物或毒物不断被 降解、氧化、分解、转化或吸附沉降,进而达到净化的目的。

50.微生物在生态系统中的角色。 50.微生物在生态系统中的角色。 微生物在生态系统中的角色
(1)微生物是有机物的主要分解者(2)微生物是物质循环中的重要 成员(3)微生物是生态系统中的初级生产者(4)微生物是物质和能 量的贮存者(5)微生物是地球生物演化中的先锋种类(最早出现的 生物体)

51.掌握微生物纯培养的分离方法。 51.掌握微生物纯培养的分离方法。 掌握微生物纯培养的分离方法
(1)用固体培养基分离纯培养。A.稀释倒平板法 B.涂布平板法 C. 平板划线分离法 D.稀释摇管法(2)用液体培养基分离纯培养 A.稀释 法 B.富集培养 C.单细胞(单孢子)分离法 D.选择培养分离法

52.微生物与生物地球化学循环的关系 52.微生物与生物地球化学循环的关系
(1)生物地球化学循环是生态系统乃至整个生物圈物质循环的一个

重要组成部分,生命物质的主要组成元素,少量元素和迹量元素表现 出从快到慢不同的循环速率。 (2)微生物参与的生物地球化学循环是 总生物地球化学循环的一部分,主要是微生物对有机物的矿化作用。 (3)微生物对有机物的矿化作用推动微生物参与 C、N、S、P 循环中 有不同方式与特点。


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