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【精编范文】个人烘焙店创业计划书-推荐word版 (12页)

【精编范文】个人烘焙店创业计划书-推荐 word 版 本文部分内容来自网络整理所得,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即予以删除! == 本文为 word 格式,下载后可方便编辑修改文字! == 个人烘焙店创业计划书 西饼,已走入家庭,成为人们生活美食的一部分。随着西饼业的发展,西 饼消费成为一种时尚的消费趋势。下面是个人烘焙店 创业计划书 ,欢迎参考阅 读! 篇一:西点烘焙店创业计划书 一.项目介绍 西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高,回收成本快。 我们店名为“甜滋滋”, 消费者多为年轻人,名字顺口好记,便于广泛传 播。 二.行业分析 目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱,但往往被认为是城市人 的专属,在县级市尚未广泛传播开来,若价格实惠,口味好肯定会收到广大群 众的喜欢,且以奶茶相辅,提高四季的顾客消费率。 产品根据口味和成本定位价格,比一二线价格略低,以产品的质量,良好 的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。 三.产品/服务介绍 本店主要经营各种泡芙,葡式蛋挞,各式奶茶,为了满足顾客的消费需求 夏季可制作港式甜品。 【精编范文】个人烘焙店创业计划书-推荐 word 版 本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品,若市场反响良好成为将定为 本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品,如国庆节,情人节,元 旦,春节,周年庆。 本店技术员需熟练掌握西点制作流程,推销员需掌握沟通技巧,开店前完 成相关作业标准流程的文本制作。 四.店面选址 人流量,人流量,还是人流量! 西点和奶茶是快速消费的产品,人流量为盈利关键要素,繁华地段是最佳 选择。如商业步行街,学校群,年轻女性为重大客户群。 五.装修与设备购买 店面装修的风格:外观简洁,内部整齐卫生,招牌有特色。可根据产品需 求和设备配备情况进行设计,便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的 更进和设备的添加所需空间,也需要符合水电的布局要求。 设备按产品菜单采购,高质量的设备更能做出好品质的产品,而且能提高 效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。 西点类设备 1.电烤炉(操作简单,预热快,成本低) 2.搅拌机(搅拌鸡蛋,奶油,面糊,面团) 3.裱花袋,裱花嘴(不锈钢,多为扁形,圆形,锯齿形) 4.模具(不锈钢,圆形,方形等) 5.案台 6.刀具:锯齿刀,分刀,抹刀,刮刀 7 .辅助工具:擀面杖,调料盒,衡器,平底锅,软刷,耐高温纸 【精编范文】个人烘焙店创业计划书-推荐 word 版 8.展示柜 奶茶类设备 1.封口机 2.封口膜 3.冰柜 4.杯子 5.吸管 6.搅拌机 7.饮水机 8.容器 六.人力资源规划 采购员:采购日常材料,控制材料质量和库存 西点师:制作泡芙,蛋挞并推新品 奶茶师:制作奶茶并推新品 收银员:收银,推销,协调作业,保证产品供应速度 每日工作结束后,可小聚餐提高士气,汇总当日收入和支出,账目透明, 避免纠纷。 七.本店主营产品 营业时间(10:00~18:00),可根据季节调整。 本店需保持创新,提高产品和服务质量,并定期进行大城市同行视察,研 发新产品提高竞争力。 【精编范文】个人烘焙店创业计划书-推荐 word 版 本店西点产品:草莓泡芙,香芋泡芙,香草泡芙、巧克力泡芙棒,葡式蛋 挞 本店奶茶产品:布丁奶茶,珍珠奶茶,红豆奶茶, 原味奶茶,椰果奶茶 未来可增加甜品,咖啡 八.营销策略 广告投入 1.设置海报,试营业半价,新产品促销,网络论坛自荐。 2.工作人员穿着印有本店 Logo 的工作服。 3.使用印有本店 logo 的包装袋和纸杯,特色吸管。 4.后期可考虑电视、网络等投入专业广告。 促销计划 1.办理会员,一次性消费满 20 元可免费办理,会员卡 9 折,生日当天可 免费领取一份食品。 2.各种节日推出节日特别产品及活动。 3.店门口摆几张桌椅供客人休息和品尝产品,制造客户重复消费的机会。 4.试营业和新产品的试吃阶段半价优惠,正常营业后调为市场价,特色产 品可适当提价。 队伍管理 店长负责协调管理并决策,队伍成员有疑问请尽快提出并协商解决。 良好的服务是回头客的重要因素,每天保持良好心情,礼貌耐心对待每一 位顾客。 九.财务需求与运用 前期投资预算: 【精编范文】个人烘焙店创业计划书-推荐 word 版 1. 生产设备: a) 电烤箱: b) 裱花袋,裱花嘴 c) 案台: d) 刀具 e) 展示柜 f) 辅助工具 g) 冰柜 h) 封口机 i) 搅拌机(两台) j) 饮水机 k) 封口膜 l) 杯子、吸管 m) 各种容器 2. 装修: a) 招牌、 b) 门墙 3. 营销物品: a) 会员卡工本费、 b) 小礼物费用 【精编范文】个人烘焙店创业计划书-推荐 word 版 4. 4.办公设备: a) 电话机 b) 空调 c) 收银机 5. 5.开业费用: a) 开业传单,海报,花篮 b) 技术培训 6. 店租费: 7. 月运营成本 a) 水电费: b) 电话及上网费: c) 材料费: d) 交通费: e) 员工工资: f) 员工宿舍: g) 员工伙食: 运营第一年将按月制作现金流动表与资金损益表,稳定后可按季制作报表。 十. 风险与风险管理 招聘有经验的员工,制定员工赏罚 制度 。 为防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像。 【精编范文】个人烘焙店创业计划书-推荐 word 版 随着店面的扩张或营业额的增加可考虑参保。 十一. 中、长期规划 若一年获利可进行复制性的扩展分店,或者建立品牌连锁店。 若两年内持续亏损则调整策略或停业整顿或者寻找新项目。 篇二:创业计划书-DIY 烘焙小店 春日的微风、夏日的清凉、秋日的浪漫、冬日的暖阳,一年四季的幸福时 光。在上海、在南京我们都能看到 DIY 烘焙蛋糕的门店,温暖的装修风格,鲜 香的烤面包,美味的蛋糕,香气弥漫在周围,让人倍感幸福。 伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了

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