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西湖生态的调查报告

44 鲜切花的保鲜技术 摘要:鲜切花具有非常高的观赏价值,随着生活水平的提高,鲜切花在人类生活中占有重要 地位,但是鲜切花买回来后,如不设法保鲜,很快就会蔫枯而失去观赏价值,因此,研究鲜 切花保鲜具有十分重要的意义。本文着重介绍了鲜切花的各种保鲜技术。 关键词:鲜切花 衰败原因 物理保鲜 化学保鲜 鲜切花分为切花、切叶和切枝,适用于制作花篮、花束、瓶插花等,具有观赏价值,最 常用的鲜切花有唐菖蒲、月季、玫瑰、菊花、康乃馨、非洲菊、剑兰、红掌等。 【1】鲜花 的大量需求是社会进步和人类文明的象征,是人们生活水平质量和欣赏情趣提高的重要标 志。 如今随着生产力的发展和人们生活水平的提高, 鲜花已成为人们生活中一道亮丽的风景 线,鲜切花更是一枝独秀,深受百姓的喜爱。但是鲜切花在存放、运输、销售、瓶插观赏等 环节中由于水分失去平衡,缺乏能源物质等原因会逐渐衰败并凋谢。 【2】 如何才能对鲜切花进行保鲜,由此来延长鲜切花的观赏时间是人们一直以来探寻的问 题,如今鲜切花的保鲜技术已日益完善,主要有物理保鲜及化学保鲜两个方面。 物理保鲜法 1.浸泡法:鲜花易因高温而萎软,可将其连茎叶浸在水中,增加吸水面积。注水法: 鲜 花花梗中空易失水,可以水枪或针筒将水分灌入梗中,再以花塞住,可延长花期。逆水法: 将花材倒拿,用喷壶逆向浇灌,水分逆向流入花茎并流过梗及叶片,增大吸水面积。 2. 折枝法:对于一些枝梗脆性的花木,选定了用来插瓶的花枝,要用手把它折断。这 样花梗没有受到压力,导管保持正常,容易吸收水分。 3.末端击碎法:将花梗末端(约一寸左右)击碎,是吸水面积扩大。一般木本花枝如玉 兰、绣球、丁香、牡丹、紫藤等,可多多使用此法。 4.剪取切花要用锋利的刀,不用剪子,以清晨或傍晚为宜。浸液用 20℃的凉开水。插入 水中的叶片要剪掉。摆放切花的地方切勿放置水果,要远离电视机。室内温度以 15-20℃为 佳。 5.热处理法: 热水法:将花朵以报纸包妥,仅露出茎末浸於热水中约 30 秒,可杀死部分细菌,延长 花期。烧灼法:有些花材会分泌黏液液阻塞切口,造成吸水不良,可以火烧其切口处,直到 切口变黑不会分泌黏液。 6. 喷洒高分子膜降低蒸腾作用 鲜切花由于失去了母株的供水,吸水作用明显减弱.但蒸腾作用继续进行。为减少蒸腾 作用,可及时喷洒高分子(醇、蜡)膜, 以封闭鲜切花上的部分气孔,达到防止缺水、延缓 衰老的目的。 【3】 化学保鲜法 1. 化学贮藏 为起到杀菌、延缓衰老、调节生长的目的,常用来贮藏花卉的化学药品 有:蔗糖、羟基喹啉柠檬盐酸、水杨酸、青鲜素、硝酸银。具体方法:用预处理液处理切花 时,应先剪切茎基部,修剪后,立即将茎端插入预处理液中,长度为 3-4 厘米,处理 6-12 小时即可,处理的温度为 18℃-25℃,相对湿度为 50%-70%。 2. 对插花用水进行特殊处理。在水中可添加防腐剂、酸化剂及沉淀剂。如大丽花在 pH 值从 8.9 降到 2.2 时.其寿命从 l.4 天增至 6.4 天。因为酸性条件可抑制切口分泌的酚类 物质的氧化作用 。 3. 抑制乙烯的合成也是防止鲜切花衰老的关键因素之一。常用的乙烯合成抑制剂有 8羟基喹啉硫酸盐或 8-羟基喹啉柠檬酸盐、硫代硫酸银、硝酸银等。可在水中滴人几滴冲过 胶卷或洗过照片的定影液, 因为这种溶液中含有银盐。它可以阻止植物体产生乙烯,同时 这种溶液是酸性的,利于保鲜。另外,插花容器附近切不可放水果和各种卫生香,它们都能

释放乙烯。 4. 补充能源物质 在水中适当加些食糖,也可延缓鲜切花的衰老。糖水浓度一般以 3%,--5%为宜,在室温 28 0℃ 条件下用 3%的糖水能使翠菊、万寿菊等保鲜天数达到 8.7 天。 【4】 鲜切花保鲜注意事项

⑴ 以锐利刀剪斜切,削去茎末端约2公分,使切口平滑增加吸水面积。 ⑵ 木本可削去末端表皮或剪成十字切口,太粗的可将末端敲碎增加吸水 ⑶ 使用清洁的水和花瓶。 ⑷ 开始处理时用温水。 ⑸ 添加保鲜剂。 ⑹ 液面下之枝叶去除。 ⑺ 花若有萎凋现象,可以用湿报纸包裹2-3小时。 ⑻ 花朵放置处忌高温乾燥,尤其是日光直射处应避免。 ⑼ 鲜花避免和苹果、凤梨、香蕉等水果摆在一起。【5】 【1】王红姝;中国花卉产业发展研究[D];东北林业大学;2005年 【2】陈丹生.王精明.丁有雄. 鲜切花的衰老与保鲜(综述).亚热带植物科 学.2004.1 【3】高勇,切花保鲜剂研究综述[J].农业出版社园艺学报,1989 【4】杨立新;鲜切花的衰老原因及延缓衰老的有效措施[J];丹东纺专学 报;2002年02期 【5】高宏秀;张莉;;延长鲜切花采后寿命的方法[J];现代园艺;2007年05期


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