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微生物的生长


微生物的生长
★微生物生长的特点 ★微生物群体生长的规律 ★影响微生物生长的环境因素

微生物的生长
★微生物生长的特点: 1.个体生长很不明显,持续很短时间就繁殖。 2.生长和繁殖交替进行,界限难以划分。

在实际的工作中,常以微生物的群体为单 位来研究微生物的生长。

微生物的生长

微生物生长的规律

将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培 养基中,并置于适宜的条件下培养,然后, 定期取样测定培养基里的细菌群体的生长情 况。 ?思考 如何测定细菌群体的生长情况?

1、测定细菌的细胞数目。
2、测定重量

微生物的生长

微生物生长的规律

?思考 细菌的生长情况应该是如何的? 阶段1:刚刚接种到培养基 细菌要完成对新环境的调整和适应 调 整 细菌一般不立即开始分裂反殖 期 细菌为细胞分裂准备物质和能量

细菌数量增长缓慢
调整期的长短与菌种、培养条件等因素有关

微生物的生长

微生物生长的规律

?思考 细菌的生长情况应该是如何的? 阶段2:调整期完成之后 细菌进入快速分裂阶段 对 n 细胞数目以等比的形式增加: 2 数 期 细菌代谢旺盛,形态和生理比较稳定

细菌数量增长迅速
常作为生产用的菌种和科研材料

微生物的生长

微生物生长的规律

?思考 细菌的生长情况应该是如何的? 阶段3:快速增长的对数期之后
营养物质被大量消耗 有害代谢废物逐渐积累 PH值的变化 种内斗争加剧

分裂速度下降,细菌死亡加剧

稳 定 期

新增加的细胞数和死亡的细胞数出现动态平衡 活细胞达到最大值,大量积累代谢产物,特别 是次级代谢产物,芽孢开始形成。

微生物的生长

微生物生长的规律

?思考 细菌的生长情况应该是如何的? 阶段4:稳定期之后
营养物质消耗殆尽 有害代谢废物积累加剧 种内斗争进一步加剧 生长环境进一步恶化

衰 亡 期

新增加的细胞数 < 死亡的细胞数
细胞出现多种形态,甚至畸形, 某些细胞开始裂解。

微生物的生长

微生物生长的规律

?思考 细菌的生长情况应该是如何的? 结合四个时期的细胞数量变化,绘制生长曲线 对 细 衰 数 胞 亡 数 期 调 稳 目 期 整 的 定 对 期 期


时间

微生物的生长
?思考 掌握微生物的生长曲线的实践意义?
要想最大程度的获得细菌的代谢产物,应在哪个时期?C

A 调整期

B 对数期

C 稳定期 D 衰亡期 ?思考 如何延长细菌的生长的稳定期? 补充培养基中的营养物质

导出细菌代谢的有害废物

微生物的生长

微生物生长的规律

微生物的生长

影响微生物生长的环境因素

?思考 生产上常使用哪个时期的细菌作为菌种? B A 调整期 C 稳定期 B 对数期 D 衰亡期

影响细菌调整期所需时间的长短?





细菌生长环境
?思考 影响微生物生长的环境因素有哪些?

微生物的生长
温度
微 生 物 的 生 长 速 率

影响微生物生长的环境因素

最适生长温度 绝大多数微生物的最适生长温度为:25~37℃

温度

高温下降的原因是:蛋白质和核酸发生了不可逆转的破坏

微生物的生长
PH值
生 长 速 率

影响微生物生长的环境因素

最适生长PH值 多数细菌的最适PH值为:6.5~7.5 多数真菌的最适PH值为:5.0~6.0

PH值

下降的原因是:影响酶的活性、细胞膜的稳定性,从而影 响微生物对营养物质的吸收 。

微生物的生长


影响微生物生长的环境因素

根据微生物对于氧的需要可以将微生物分为: 好氧型微生物 兼氧型微生物
(多数细菌和大多数真菌) (如:酵母菌)

厌氧型微生物

(如:某些链球菌、甲烷杆菌)

环境中氧含量的状况,对不同代谢类型的微生物群体的生 长具有不同的影响。

微生物的生长
细菌重量的测定: 取样:取一定体积的培养液 离心分离、反复洗涤
返回

称湿重

烘干称干重

微生物的生长
细菌细胞数目的测定: 待测样品 混匀 涂抹
计算单位体积内的细菌数目 返回

等量的已知含量的 红细胞

红细胞 细 菌

细菌数目 测定: 红细胞数目

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7.第七章微生物的生长

第七章 微生物的生长一、名词解释: 生长;繁殖;纯培养;生长曲线;同步培养;同步生长;分批培养;灭菌;消毒;防腐 死亡;化疗;石炭酸系数;抗代谢物;抗生素;微生物的抗...

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