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湖南师范大学生物学实验中心实验教学大纲


湖南师范大学生物学实验中心实验教学大纲

课程 1:生物学基础实验
课程编号:10014001 课程名称:生物学基础实验

适用专业:A-生物科学;B-生物技术;C-基地班;D-化学、应用化学。 学分数/学时数:A-(8.5/279) ;B-(4.5/144) ;C-(4.5/153) ;D-( 开课学期: (第 学期)见各实验项目。 开课实验室:生物学实验中心 实验教材:自编。 参考书:
《植物学》 (上册) ,中山大学生物系、南京大学生物系合编,人民教育出版社;1978 《植物学》 (上册) ,高信曾主编,人民教育出版社;1978 《植物学》 (下册) ,华东师范大学、东北师范大学编,人民教育出版社; 《植物学》第二版(下) ,吴国芳等编著,高教出版社 《中国高等植物图鉴》1—5 册,中国科学院植物研究所主编,科学出版社; 《植物生物学实验指导》 (自编) 《植物生物学实验教程》第一版,汪矛主编.科学出版社,北京,2003 年 《脊椎动物学实验指导》邓学建 自编 《动物生物学(一)实验指导》 ,杨海明、胡自强 自编教材 《动物生物学(二)实验指导》邓学建 自编教材 《微生物学实验》第三版,沈萍等,高等教育出版社 1999 《微生物学实验指导》 ,黄秀梨等,高等教育出版社 1999 《发育生物学实验指导》肖亚梅、赖勤自编 《人体组织学与解剖学》第三版,周美娟、段相林主编,高等教育出版社,北京,1999 年 《组织学与胚胎学》第二版,王秀琴主编,协和医科大学出版社,北京,2000 年 《人体解剖学彩色图谱》 ,郭光文主编,人民卫生出版社,北京,1986 年 《生理学实验》 ,解景田等,高等教育出版社,2003 《脊椎动物野外研究实验指导》 ,邓学建编 《湖南动物资源野外调查手册》 ,邓学建 1998 《狩猎工作者手册》 ,于之汾 1960 《森林鸟兽生物学》 ,范谦中 1958 《脊椎动物学野外实习指导》 ,盛和林 1982 《实用生物学技术》 ,吴志强 1993 《钓鱼与捕鱼》 ,吴延明 1988 《中国两栖爬行动物鉴定手册》 ,田婉淑 1986 《中国鸟类志》 ,赵正阶 2001 《哺乳动物野外研究方法》 ,盛和林 1992 《脊椎动物分类学》 ,郑作新 1998 《动物资源学实验指导》自编教材 《生物资源学》 ,赵坚城等,科学出版社,2002

/42) 。

《中国自然资源丛书》 ,中国自然资源丛书编撰委员会,中国环境科学出版社,1994 《应用生态学》 ,张金屯,科学出版社,2003 《景观生态学》 ,小笃文等,科学出版社,2003 《湖南省地理志》上下册,湖南省志编纂委员会,湖南人民出版社,1987 《湖南国土资源》上下集,湖南省国土委员会,内部资料,1985 《湖南省陆生野生动物资源野外调查实用手册》 ,邓学建,内部资料,1998 《湖南省野生动植物资源调查监测培训班教材》邓学建 叶贻云等 内部资料 1997 《湖南鱼类志湖南水科所》湖南科技出版社 1975 《中国鱼类系统检索》上下册,成庆泰 郑葆珊,科学出版社 1987 《中国无尾两栖类》 ,刘承钊、胡淑琴 科学出版社 1961 《中国两栖爬行动物鉴定手册》 ,田婉淑。江耀明,科学出版社 1986 《中国动物志 爬行纲 总论》 ,张孟闻、宗愉等、科学出版社 1998 《中国动物志 爬行纲 蜥蜴亚目》 ,赵尔宓、赵肯堂等,科学出版社 1999 《中国动物志 爬行纲 蛇亚目》 ,赵尔宓 黄美华等,科学出版社 1998 《中国珍稀及经济两栖动物》 ,叶昌媛 费梁等,四川科学技术出版社 1993 《中国鸟类志》 ,赵正阶,长春,吉林科学技术出版社,2000 《中国哺乳动物分布》 ,张荣祖,北京,中国林业出版社 1997 《中国脊椎动物大全》 ,刘明玉,辽宁,辽宁大学出版社 2000 《中国动物药志》 ,高士贤,吉林科学技术出版社,1996 《动物生态学原理》 ,孙儒泳,北京,北师大出版社 1987 《食用菌学》 ,张松,华南理工大学出版社,1997 《普通真菌学》 ,邢来君、李春明,高等教育出版社,1999 《中国鸟禽文化实验指导》 ,邓学建自编 《鸟类学验指导》 ,邓学建自编 《普通生物学实验指导》 (自编) 《植物学》 (上册) ,陆时万主编,高等教育出版社 《植物学》 (下册) ,吴国芳等主编,高等教育出版社出版 《被子植物胚胎学》 ,胡适宜著,人民教育出版社出版。

实验教学目的和要求:
生物学基础实验教学的目的是让学生认识各类生物的形态结构及其与功能的关系, 掌握生物系统、 发育与演 化的规律,学习从事生物学研究的基本方法。

要求:1、根据培养目的,完成大学本科相关专业学生应掌握的生物学基本技术和方法的教学。
2、让学生具有一定技术理论水平。 3、培养学生优良的学风,严谨求实的科学态度。

考核形式及要求:
凡在生物学实验中心从事的实验项目,均需进行考试或考核. 学生实验成绩评定包括对学生所掌握的与实验相关的理论知识、素质和能力的综合评定。 成绩评定分配比例为: 平时考核占 60%-70%: 实验习惯或基本技能 10%、 实验操作与过程 30%~40%、 实验结果 10%、 实验报告 10%; 期末考试/考核占 30%-40%: 实验理论考试占 20%,实验设计、操作与完成占 10%-20%。

实验项目:
序 号 1 实验项目名 称
显微镜的构造

实验 类型
验证

适用 专业 -时 数
A-3

每 组 人 数 1

(必/ 选 开) 必开

目的要求

开课 学期
第一 学期

了解普通显微镜和其他特殊显微镜的构造、

和使用

B-3 C-3 D-3

工作原理及其维护;初步掌握显微镜的操作 使用方法及其在生物学研究中的应用。 了解植物营养器官的基本形态和结构及其发 生和发育的基本过程;观察双、单子叶植物 根、茎的初生、次生结构以及叶的结构,并 区分它们之间的异同点。观察几种不同类型 的根,加深对根的结构、功能的了解。了解 侧根发生的部位及形成规律。草本茎与木本 茎的结构差异、形成层活动产生次生结构的 情况。 观察单、双子叶植物气孔和皮孔结构,理解 其功能; 了解单子叶 C4 植物和 C3 植物在结构 上的区别;叶的生态类型、营养器官的变态。 通过解剖油菜花、水稻花,了解双子叶植物 和单子叶植物花的形态结构;观察各种花托、 胎座类型、花序类型及子房位置变化类型。 全面了解花药、花粉和胚囊发育的全部过程 并能对花粉及胚囊发育的任何一个时期作出 判断;观察花药和胚珠的结构。观察和解剖 各种果实和种子。 了解组成植物体的常见的组织类型(分生组 织、薄壁组织、机械组织、输导组织和通气 组织等)及其功能;了解不同组织细胞的结 构特点。 观察柑橘果皮的分泌腔,了解其形成方式和 结构特点。 了解植物细胞壁以及单纹孔的结构;认识纹 孔和胞间连丝的形状及其功能;了解细胞骨 架在植物细胞中的形态和分布。 学习徒手切片方法。掌握用去污剂破坏细胞 膜的方法,学习一些细胞器的活体染色技术。 观察动、植物活体细胞内原生质流动现象和 各类细胞器(线粒体、叶绿体、有色体、高 尔基体)的形态、数量和分布,并分析其形 态结构与功能的关系。 学习压片法制作有丝分裂玻片标本。了解植 物细胞有丝分裂的全过程,掌握不同分裂时 期细胞的特点。 掌握地衣门植物主要特征及其 3 种生活类型。 掌握藻类植物的基本形态特征、细胞构造、 生殖器官和生殖方式特征,识别一些常见的 藻类植物如念珠藻、无隔藻、羽纹硅藻、海 带、水绵、轮藻等,了解蓝藻门、绿藻门、 轮藻门、金藻门和褐藻门在形态结构和生活 史类型方面的区别。学习观察和鉴定藻类植 物的基本方法;理解什么是世代交替,什么 是核相交替。理解藻类植物在植物界系统演 化中的重要意义。 了解、识别苔鲜、蕨类植物的常见种类,学 习观察和鉴定苔藓、蕨类植物的基本方法。 掌握苔藓、蕨类植物与其它高等植物的主要 区别。 学习观察和鉴定真菌的基本方法。通过观察 常见真菌根霉、碗菌、黑粉菌、蘑菇等的菌 丝体和/或子实体类型的形态结构、生活史及 生殖方式,掌握藻菌纲、接合菌纲、子囊菌 纲、担子菌纲的主要特征及其演化关系,掌 握真菌与其它植物类群在形态结构和生理特 征上的区别。 解剖观察各科代表植物的形态结构、生殖器 官特征特别是花的构造,掌握这些结构特征 的分类学意义。 在教师带领下认识本地常见的 30-40 个科的 代表植物,让学生掌握重要种子植物科、属、 种的特征。 掌握常见裸子植物和原始被子植物各科特征 和分类;识别裸子植物和被子植物的常见种 类。选取常见的裸子植物特别是苏铁科、银 杏科、松柏科的常见植物,以及被子植物中 重要类群如木兰科、樟科、毛茛科、锦葵科、

高等植物的形

2

态结构及其功 能分析

综合

A-18 B-6 C-6 D-3

1

必开

第一 学期

植物组织和细

3

胞的结构与功 能分析

综合

A-18 B-9 C-9 D-3

1

必开

第一 学期

细胞有丝分裂

4

的观察及其标 本制作

验证

A-3 B-3 C-3

1

必开

第 一 学期

5

低等植物系统 学特征多样性 及功能分析

综合

A-18 B-6 C-6 D-3

1

必开

第 二 学期

6

高等植物系统 学特征和多样 性分析

综合

A-15 B-6 C-6 D-6

115

必开

第 四 学期

7

植物分类检索 表的编制

综合

A-3

1

必开

葫芦科、杨柳科、十字花科、蔷薇科、含羞 草科、苏木科、蝶形花科、大戟科、芸香科、 伞形科、木犀科、茄科、玄参科、唇形科、 菊科、莎草科、百合科、禾本科等科的代表 植物进行解剖、观察。掌握各科的主要特征 和分类。识别裸子植物和被子植物的常见种 类及主要用途。 说明: A—15: 做全部实验内容; B—6: 做其中的松柏科、木兰科、毛茛科、 十字花科、蝶形花科、茄科、百合科、 禾本科的实验内容; C—6: 做其中的松柏科、木兰科、毛茛科、 十字花科、蝶形花科、茄科、百合科、 禾本科的实验内容; D—3: 做其中的松柏科、十字花科、茄科、 百合科的实验内容。 了解植物分类检索表的类型或式样;学会编 第 四 制植物分类检索表的方法和基本步骤;学会 学期 植物分类检索表的使用。
通过观察和识别周围环境(校园内、郊区或 岳麓山)中的植物,包括校园裸子植物、园 林绿化植物、郊区菜地农田杂草(含生态入 侵种) 、常见蔬菜及岳麓山森林植物等,了解 和认识本地常见植物种类及一些重要种类的 第 四 主要经济价值;通过考察本地天然林植被, 学期 了解本地天然林植被的类型、主要组成成分 及代表性群落的建群种、优势种和主要伴生 种等; 了解本地植物对周围环境的适应方式; 学会和掌握野外识别植物的方法和技巧。

8

野外植物多样 性调查与研究

研究

A-12

15

必开

9

无脊椎动物系 统学特征和多 样性分析

综合

A-33 B-18 C-18 D-6

1

必开

10

脊索动物形态 结构和生存适 应性特征分析

综合

A-3 B-3 C-3

1

必开

11

脊椎动物主要 器官的解剖学 特征与功能分 析

综合

A-24 B-9 C-9 D-3

1

必开

通过对眼虫和变形虫的观察,了解鞭毛纲和 肉足纲的一般特征及生活情况。 (A) 通过草履虫、间日疟原虫的形态观察,了解 并掌握纤毛纲的主要特征及生活情况。 ( A、 B、C、D) 通过对毛壶的观察,了解海绵动物的基本特 征;通过观察水螅和其他腔肠动物,了解本 门动物的主要特征及常见种类。 (A、B、C、 D) 观察涡虫、华肝蛭、血吸虫及其他吸虫,了 解自由生活的涡虫纲和寄生生活的吸虫纲的 主要特征。 (A) 观察猪绦虫,了解绦虫纲的主要特征及其对 寄生生活的高度适应,以及它们的形态结构 特点与生活方式的关系。认识本纲的几种常 见寄生虫。 (A、B、C、D) 通过对线形动物常见种类的分类观察,掌握 线形动物门及常见种类的识别特征,认识与 人类关系密切的寄生线虫。学习和掌握粪便 中寄生虫卵的检查方法。 (A) 观察环毛蚓的外部形态、内部结构,了解环 节动物门的特征及其对生活环境的适应;认 识环节动物常见种类。 (A、B、C、D) 通过圆田螺和乌贼的观察,了解腹足纲和头 足纲的一般特征;认识软体动物各纲的常见 种类。 (A) 以河蚌为代表,了解软体动物瓣鳃纲的一般 特征;认识瓣鳃纲常见的经济种类。 (A) 观察沼虾,掌握节肢动物门的主要特征,并 认识一些常见种类。认识甲壳纲、肢口纲、 蛛形纲、多足纲的常见种类。 (A) 通过观察棘皮动物各纲代表,了解棘皮动物 门的主要特征、其特殊的结构与生活方式的 关系。 (A) 通过对文昌鱼、海鞘、七鳃鳗的观察,了解 脊索动物各亚门的区别、动物特定的生活方 式与结构特征的关系。 通过对鱼的外形观察,了解鱼类对水生生活 的适应性;通过解剖观察,了解硬骨鱼和软 骨鱼的骨骼的结构及特点,进一步了解鱼类 循环、呼吸、消化、泄殖等系统的特点。 (A、 B、C、D) 通过观察蛙的骨骼、皮肤、肌肉,了解两栖 动物由水生发展到陆生在上述结构和机能上 所表现出的适应性。通过解剖,了解两栖类 循环、消化、呼吸、泄殖和神经等系统的特 点,理解它们与生活环境的适应性。 (A)

第 二 学期

第 二 学期

第 三 学期

12

常见脊椎动物 的识别

综合

A-12 B-6 C-6 D-6

1

必开

13

动物标本的制 作

综合

A-3

1-2

必开

14

脊椎动物的野 外观察与研究

研究

A-3 B-3 C-3 D-3

115

必开

15

巨噬细胞吞噬 现象的观察

验证

A-3 B-3 C-3 A-3 B-3 C-3

1

必开

了解鸡的外部形态、羽毛、骨骼特征;学会 解剖鸟类的方法,掌握其内部结构的特点,了 解其结构与生活环境的关系。 (A) 通过解剖家兔,掌握哺乳动物的解剖方法, 同时了解哺乳动物内部器官的主要特征。 (A、 B、C) 学习鱼类度量和记载的方法;掌握鱼类检索 的初步方法和部分分类术语;认识常见或代 表性鱼类。通过对给出的鱼类标本进行系统 检索,辨别其真实名称,巩固专业知识,学 会检索方法。按照描记顺序和要求,为给出 的标本进行详细描记,从而熟悉和掌握动物 资料保存和整理的基本技能。 (A、B、C、D) 通过实验,初步掌握两栖类的检索方法;掌 握主要目和重要科的特征,认识常见或代表 性种类。 (A、B、C、D) 掌握爬行动物的分类方法,认识常见或有代 表性的爬行动物,了解其多样性和对环境的 适应性。 (A) 学习鸟类的检索方法,认识部分常见或代表 性鸟类,了解鸟类的多样性。 (A) 学会兽类检索的方法,了解分类术语;认识 常见的动物,了解动物多样性和对环境的适 应性。 (A) 了解标本制作工艺的全过程,学会常见动物 的标本制作技术,强化动手能力。建立动物 保护意识。 (A) 通过野外观察,学会野外调查的常用技术和 技巧,培养同学间的互帮互助精神。 通过野外采集,学会动物的采集方法,了解 不同动物的生活方式和对环境的适应性。 通过野外采集与观察,认识各类群的常见种 类。 通过实验了解原生动物眼虫、变形虫和草履 虫的培养方法。 通过对小白鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞活 动的观察,加深理解细胞吞噬作用的过程及 意义。 掌握小白鼠腹腔注射给药和脊椎脱臼处死方 法。 学习和掌握显微摄影技术和图像分析与处理 技术。 掌握细菌的简单染色法,了解革兰氏染色法的 原理及其在细菌分类鉴定中的重要性;认识细 菌的形态特征;巩固显微镜(油镜)的使用方 法和无菌操作技术。 学习并掌握荚膜染色法、芽孢染色法,初步了 解芽孢杆菌的形态特征。 学习并掌握细菌鞭毛染色法及细菌运动的观 察方法;学会区分细菌真性运动和非真性运 动。 学习并掌握观察放线菌形态的基本方法,初步 了解放线菌形态特征。学习并掌握观察霉菌形 态的基本方法,了解四类常见霉菌的基本形态 特征。 观察酵母菌的形态及出芽生殖方式,学习区分 酵母菌死活细胞的实验方法;掌握酵母菌的一 般形态特征及其与细菌的区别。 学习并掌握用测微尺测定微生物大小的方法; 了解血球计数板的计数原理;掌握使用血球计 数板进行微生物计数的方法。 学习平板菌落计数的基本原理和方法。学习水 样(食品)的采取方法和水样(食品)细菌总 数的测定方法;了解水源(食品)的平板菌落 计数的原则。 了解消毒灭菌的基本原理及应用范围,高压蒸 汽灭菌操作方法。 明确各类培养基的配制原理;通过对基础培 养基的配制,掌握配制培养基的一般方法和 步骤。 学习掌握微生物生长曲线的测定方法,了解 分光光度计的使用方法。 学习细菌鉴定中常见生理生化反应试验的原 理及方法, 包括大分子物质水解试验/糖发酵试 验和 IMVIC 试验等。

第 三 学期

第 三 学期

第 三 学期

第 三 学期 第 三 学期

16

显微摄影术

综合

5

必开

微生物形态多样 17 性及其鉴定

综合

A-21 B-21 C-21 D-6

1

必开

第五学 期

18 基的配制 19

消毒和灭菌、培养

验证

A-3 B-3 C-3 B-6 A-6 B-6 C-6

4

必开

第五学 期 第 四 学期 第五学 期

细菌增殖曲线 的测定 细菌生理生化反

设计 综合

2 2

必开 必开

20 应试验

21 凝集反应

验证

A-3 B-3 C-3

2

必开

22

自然环境中目 的微生物的分 离和纯化

设计

A-6 B-21 C-6

2

必开

23

水样的细菌学 检查

研究

B-6

2

必开

24

人体组织的结 构和功能分析

综合

A-6

4-5

必开

25

人体器官和系 统的结构与功 能适应性分析

综合

A-15

4-5

必开

26

神经的形态结 构与功能分析

综合

A-9

4-5

必开

27

文昌鱼的胚胎 发育观察

验证

A-3 C-3

1

必开

28

动物生殖细胞 发育规律和受 精过程的细胞 学观察与分析 鱼类和蛙的早 期胚胎发育观

综合

A-12 C-12

1

必开

29

研究

A-21 C-21

1-2

必开

了解血清学反应的基本原理;学习玻片凝集与 微量滴定凝集反应的操作方法;观察凝集现 象。掌握用微量滴定凝集法测定抗血清的效价 第 五 反应。 学期 了解细胞表面有一层由多糖链组成的细胞外 被,以及细胞凝集有刺激细胞分裂的作用。 学习从自然环境中分离纯化噬菌体的基本原 理和方法, 观察噬菌斑。 掌握噬菌体增殖技术, 针筒过滤器除菌技术及双层平板技术。 (B) 掌握产碱性蛋白酶菌株的分离与纯化,及其产 第五学 酶性能的测定。 (B) 期 学习从自然环境中分离和纯化目的微生物的 基本原理和方法,掌握稀释分离技术,平板划 线分离技术;根据菌落特征学会区分四大类型 微生物。 (A、B、C) 学习水样的采取方法和水样细菌总数测定的 第五学 方法。了解平板菌落计数的原则。 期 掌握单层扁平和柱状上皮、假复层纤毛柱状 上皮和复层扁平上皮等上皮组织的显微形态 结构特征及其某些特殊结构。通过人头皮切 片的观察,了解哺乳动物皮肤的特点。 掌握结缔组织和疏松结缔组织各种成分的显 微形态结构特征。 掌握骨骼肌和心肌显微特征;掌握神经元和 有髓神经纤维的显微结构。 以蛙或蟾蜍为模式生物,掌握体腔膜或肠系 第 五 膜铺片、疏松结缔组织活体染色标本的制作 学期 原理和技术。 了解血液涂片的制备技术;熟练区分血液的 各种有形成分并认识各自的显微形态特征。 观察红细胞凝集现象。 掌握 ABO 血型鉴定的原理。了解临床输血原 理。 人体动脉血压的测定及影响因素;心音听诊; 视野的测定;盲点的测定;视力的测定;声 波传导途径。 掌握消化、呼吸、泌尿、生殖系统的组成及 其其重要器官的外形、位置及大体结构。 了解心脏的位置、外形、大体构造,熟悉心 房、心室与出入心脏的大血管之间的联系; 掌握全身主要动脉和静脉的分支分布;掌握 淋巴结的组织结构。 掌握骨的一般结构和化学成分; 掌握人体 206 快骨的名称、位置、椎骨的一般结构和各处 第 五 椎骨的特点;掌握人骨的结构特点、关节的 学期 构造、全身主要骨骼肌或肌群的配布和功能。 掌握小肠壁、肝脏、肾脏的组织结构;掌握 各级生精细胞、支持细胞和间质细胞、卵巢 中各级卵泡和黄体的形态结构特点。 掌握眼球壁和眼球内容物的构造;掌握眼球 外肌、其他眼副器的名称、位置和功能;掌 握内耳的分布及各部的形态结构和作用。 掌握浅感觉、躯干四肢的深感觉等传导路的 传导途径;熟悉视觉传导路;掌握锥体系的 传导路径;了解植物性神经系统的特点、分 布、中枢及主要分布。 掌握脊髓的外形和内部构造;了解脊髓的位 置和被膜;掌握脊神经的组成及主要分支、 第 五 分布;脑干外形和内部核团及重要传导束结 学期 构。 掌握间脑的位置、分布及主要核团;掌握大 脑的分叶、主要沟回及皮质的功能定位;掌 握基底核的组成、位置和大脑半球白质的主 要纤维;掌握小脑的位置、分叶及中央核。 掌握均黄卵卵裂、囊胚、原肠的特点,了解 第 六 文昌鱼早期胚胎发育过程的变化。 学期 了解多细胞动物早期胚胎发育的一般过程。 掌握操作技巧,观察动物生殖细胞减数分裂 各时期的特征, 领会染色体交换、 后期 I 染色 休分离遗传学意义。 通过对马蛔虫及家鱼卵自受精细胞学的形态 第 六 观察,了解与掌握受精过程中受精卵的结构 学期 变化特点。 观察鱼类精、卵子的发生及其成熟卵子的形 态结构特点,了解家鱼生殖细胞发育规律。 了解蛙、鱼类人工繁殖的基本操作技术,掌 第 六 握蛙从受精卵到蝌蚪阶段外形变化的特点, 学期

察及人工繁殖 技术

了解与掌握家鱼早期胚胎发育过程的形态结 构变化。

课程 2:生物学分析与测试实验
课程编号:10014002 课程名称:生物学分析与测试实验

适用专业:A-生物科学;B-生物技术;C-基地班;D-化学、应用化学。 学分数/学时数:A-(4.5/147) ;B-(4/129) ;C-(3.5/111) ;D-( 开课学期: (第 学期)见各实验项目。 开课实验室:生物学实验中心。 实验教材:自编。 参考书:
《基础生物化学实验》第 2 版,王秀奇、秦涉媛等合编,高等教育出版社,2001 年 《生物化学与分子生物学实验教程》第 1 版,梁宋平主编,高等教育出版社,2003 年 《细胞生物学实验》第 2 版,杨汉民主编,北京:高等教育出版社,1997 年 《微生物学实验》第三版,沈萍等,高等教育出版社 1999 《微生物学实验指导》 ,黄秀梨等,高等教育出版社 1999 《遗传学实验》 (自编,彭文仲编) 《遗传学实验》 (第二版) ,刘祖词、江绍慧编,高等教育出版社,2001 年 《发育生物学实验指导》肖亚梅、赖勤自编 《分子生物学实验指导》 ,刘进元等编,清华大学出版社,2002 年 《分子克隆实验指南》 (第三版)Sambrook J. et al.(金东雁等译) ,科学出版社,2003 年 《发酵工程实验》 (自编) 《发酵工程实验技术》第 1 版,陈坚主编,化学工业出版社,2003 年 《基因工程原理》 (上、下册) ,吴乃虎编著,科学出版社,2002 年 《基因工程实验技术》 ,彭秀玲,袁汉英,谢毅,王洪海编著,湖南科技出版社,1997 年 《酶工程实验指导》 ,湖南师范大学微生物学系编 《酶工程》第一版,罗贵民主编,化学工业出版社,2002 《现代酶学》第一版,袁勤生主编,华东理工大学出版社,2001 《酶制剂工业》 (上、下册) ,张树政主编,科学出版社,1998。 《酶学》第一版,陈石根等著,1987 《应用酶学》第一版,袁勤生等著, 1994 《基因表达调控与生物技术中的酶学》第一版,杨开宇等著,1990 《食品酶学》第一版,王璋,1990 《Enzymes》(3rd),Dixon M. and Webb E.D Longman, 1979. 《植物生理学实验指导》第三版,张志良,瞿伟菁主编,高等教育出版社,北京,2003 《现代植物生理学实验指南》 ,中国科学院上海植物生理研究所,上海市植物生理学会主编,科学出版社,1999 《生理学实验》 ,解景田等,高等教育出版社,2003 《食品分析实验》 ,自编 《食品营养成分分析》 ,自编 《免疫学实验教材》 ,自编

/ 21) 。

《微生物遗传实验》 (彭文仲,周畅 自编)

实验教学目的和要求: 目的:让学生掌握与生物学研究相关的分析和测试技术,培养学生独立分析问题、解决问题的能力。 要求:1、根据培养目的,完成大学本科相关专业学生应掌握的生物学研究分析与测试技术和方法的教学。
2、造就具有一定科研能力的创新人才。 3、培养学生优良的学风,严谨求实的科学态度。

考核形式及要求:
凡在生物学实验中心从事的实验项目,均需进行考试或考核. 学生实验成绩评定包括对学生所掌握的与实验相关的理论知识、素质和能力的综合评定。 成绩评定分配比例为: 平时考核占 60%-70%: 实验习惯或基本技能 10%、 实验操作与过程 30%~40%、 实验结果 10%、 实验报告 10%; 期末考试/考核占 30%-40%: 实验理论考试占 20%,实验设计、操作与完成占 10%-20%。

实验项目:
序 号 实验项目名 称 实验 类型 适用 专业 -时 数
A-9 B-9 C-9 D-3

每 组 人 数

(必/ 选 开)

目的要求

开课 学期

1

可溶性糖含量 测定及其成分 分析 氨基酸的总量 测定及其组分 的分离与鉴定 核糖核酸组分 的分离、 鉴定与 定量分析

设计

2

必开

2 3

综合

A-6 B-6 C-6 A-3 B-3 C-3
D-3

学习薄层层析法的基本原理及操作方法,应 用 DEAE 纤维素薄层层析法分离鉴定糖类。 (A、B、C、D) 第 三 学习和设计实验,用蒽酮法、磷钼酸比色法 学期 等测定生物组织中糖的含量,了解糖类在生 物体内的作用。 (A、B、C) 通过氨基酸的分离和含量测定,学习纸层析 法的基本理论、操作方法和评价食品营养价 值的方法。 了解核酸的组分分离、定量及其鉴定方法。 学习定量测定维生素 C 的原理及方法,了解 不同蔬菜中维生素 C 含量的差异。 学习脂肪总量的测定方法。 测定酱油中氯化钠的标准量。 学习 PH 计的使用及溶液的标定方法。 了解果蔬制品中微量元素的含量以及对人体 的影响。 学习测定亚硝酸钠的方法,了解其对人体的 危害性。 掌握水分含量的测定方法。 (D 从以上内容中任选其一。 ) 加深对酶性质的认识。学习和掌握与生物新 陈代谢有关的各种酶的活力分析方法。 学习钒-钼酸铵法测定植酸酶活力的原理和方 法,了解植酸酶在饲料、环保和医药工业中 的应用。 (B、C) 了解硝酸还原酶在植物氮素代谢中的作用和 定量分析方法。 (A) 学习从鸡蛋清中提取溶菌酶的方法,掌握溶 菌酶活力测定方法的原理,掌握其催化特点 及反应条件。 (B、C) 掌握从生物组织提取和制备超氧化物歧化酶 的方法,认识超氧化物歧化酶的作用及其反 应机制。 (A、B、C) 了解聚乙烯醇和月桂酸等修饰超氧化物歧化 酶的原理,掌握酶修饰前后活力的测定方法 和酶化学修饰的操作方法。 (B、C) 了解福林-酚法测定蛋白酶活力的原理,在不 同 pH 值、 温度和抑制剂浓度下测定蛋白酶的 性质。了解和测定重金属离子(汞等) 、钙离 子、表面激活剂对蛋白酶活力的影响。 ( A、 B、C、D) 根据赤霉素的作用机理,设计并完成实验, 第 四 学期 第 四 学期

2

必开

设计

2

必开

4

食品质量的检 测分析

设计

B-18 D-3

2

必开

第 三 学期

5

酶的制备、 活力 和功能分析

综合

A-15 B-42 C-42 D-6

1-4

必开

第 六 学期

6

染色体制备与 核型分析

设计

A-18 B-18 C-18

1

必开

认识赤霉素的作用部位,掌握α -淀粉酶的测 定方法。学习淀粉酶活力的测定方法,了解 小麦种子萌发前后淀粉酶活力的变化。 (A) 学习次碘酸钠法测定糖化酶活力的原理、操 作要点、反应条件及酶活力的计算方法。同 时了解其它测定糖化酶活力的方法。 (B、C) 了解转氨酶在代谢中的重要作用及其在临床 诊断中的意义,学习转氨酶测定的原理及方 法。 (A、B、C、D) 了解和掌握葡萄糖氧化酶电极的结构、工作 原理,测定方法和操作技术。 (B、C) 了解和掌握利用海藻酸钠、角叉菜胶等对菌 体细胞固定,发酵培养连续生产 α-淀粉酶的 原理和操作技术。 (B、C) 掌握果蝇唾液腺分离与染色体制备技术,了 解多线染色体的独特性质。 初步掌握动物(如两栖类或小鼠类)骨髓染 色体标本制备的原理和操作步骤,了解小白 鼠染色体的数目及特点。 掌握植物分裂期染色体的制备压片技术与常 第 四 规步骤。 学期 掌握诱导染色体结构变异和数目变异的方 法、染色体制备与辨认技术。 初步掌握染色体 G 显带核型分析的标准与方 法。 掌握外周血培养及人类染色体制备方法。 掌握基因调控的基本理论;分析基因表达的 调控机制。 学习果蝇饲养、保种、麻醉等技术;辨别果 蝇各种突变性状和性别,掌握处女蝇的筛选 方法,为杂交试验作准备。 掌握果蝇的杂交方法及数据统计技术;验证 遗传学三大基本定律。 了解细胞膜的渗透性及各类物质进入细胞的 速度。 (A、B、C) 认识植物组织细胞内溶质浓度与渗透势的关 系,掌握植物组织渗透势的测定方法。 (A) 了解植物组织中水分状况的另一种表示方 法,认识植物组织水势与水分运输的关系, 掌握水势与渗透势的联系和区别。 根据所学知识和提供的实验条件自行设计完 成叶绿体光氧化还原活性的测定,比较分析 不同生境条件下的相同植物叶绿体活性的差 异。 (A) 根据不同物质的特征吸收光谱,用分光光度 计测定同一溶液中多种溶质组分含量。 (A) 了解叶绿体色素提取分离的原理以及它们的 光学特性在光合作用中的意义。自行设计和 完成叶绿体色素的提取、分离和性质测定, 并分析实验结果。 (A、B、C、D) 认识植物呼吸代谢的多样性,掌握测定不同 呼吸酶活力的简易方法。 (A、B、C) 用小篮子法测定不同植物种子萌发吸涨过程 中呼吸强度的变化及其差异。 (A) 掌握几种实用的快速测定种子发芽率的方 法。 掌握用α -萘胺染色法测定根系活力的原理和 操作流程。 根据所学知识和提供的实验条件设计研究光 合作用的形成因子和影响因子。 研究不同 CO2 浓度、不同光强条件下植物水 分代谢、光合作用速率和呼吸强度的变化。 (A、B、C) 测定不同老化处理条件下种子中丙二醛含量 的差异,认识丙二醛含量变化与膜脂质过氧 化的关系。 用电导率测定法研究不良环境下植物细胞膜 透性的变化,认识细胞膜是不良环境对植物 造成伤害的一个重要位点。 比较不同缺水程度下植物体内脯氨酸含量的 变化规律,认识脯氨酸在植物抗逆过程中的 作用。 掌握 BL-410 生物机能实验系统的作用原理和 使用方法。 第 四 学期 第 四 学期

7

乳糖操纵子调 控机制 果蝇饲养、 性状 观察和杂交实 验 细胞膜的渗透 性和细胞渗透 势的测定 植物组织水势 的测定

设计

A-3 B-3 C-3 A-12 B-12 C-12 A-6 B-6 C-6 A-3 B-3 C-3 D-3

1

必开

8

综合

1

必开

9

综合

1

必开

第 五 学期 第 五 学期

10

设计

1

必开

11

叶绿体活性和 色素成分分析

设计

A-9 B-3 C-3 D-3

1-2

必开

第 五 学期

12 13 14 15

植物呼吸代谢 和呼吸强度测 定 种子发芽率的 快速测定 植物根系的活 力测定 光合作用的影 响因子研究

设计 验证 研究

A-6 B-3 C-3 A-3 A-3 A-3 B-3 C-3

1 1 1

必开 必开 必开

第 五 学期 第 五 学期 第 五 学期 第 五 学期

设计

1

必开

16

植物的逆境生 理代谢研究

综合

A-9

1

必开

第 五 学期

17

生物机能系统 的操作

验证

A-3

3

必开

第六学 期

18

感受机能的检 测

验证

A-3

3

必开

19

肌肉组织的生 理特性分析与 研究

综合

A-15

1-6

必开

20

神经系统信号 传导与功能分 析

综合

A-12

1-6

必开

21

生理机能活动 的神经和体液 调节作用分析

综合

A-6

3

必开

学习生理学常用仪器如记录仪、刺激器等的使 用。 学习蛙类单、双毁髓方法;掌握坐骨神经- 腓肠肌标本的制备方法。 学习神经-肌肉实验中电刺激方法及记录方 法。观察刺激强度与肌肉收缩反应的关系。 了解骨骼肌收缩的总和现象;观察不同频率 的阈上刺激引起肌肉收缩的形式改变。 学习斯氏或八木氏离体蛙心灌流法。了解心 肌的生理特性。观察 Na+、K+、Ca2+及肾上腺 素(Adr)、 乙酰胆碱(ACh)等对离体心脏活动的 影响。 观察心室在收缩活动的不同时期对额外刺激 的反应。了解心肌的生理特性。通过实验阐 述心肌产生期外收缩的条件与代偿间歇出现 的机理。 观察坐骨神经动作电位的基本波形,并了解 其产生原理。 学习使用计算机采集系统测定蛙或蟾蜍离体 神经干上神经冲动传导速度的方法。 学习测定神经干不应期的基本原理和方法。 观察蛙坐骨神经干复合动作电位的波形,并 了解其产生的基本原理。 反射时的测定与反射弧的分析。 学习直接测定家兔动脉血压的急性实验方 法。观察神经、体液因素对心血管活动的影 响。 家兔呼吸运动的调节和胸内负压的测定。

第六学 期

第 六 学期

第 六 学期

第 六 学期

课程 3:现代生物技术与应用实验
课程编号:10014003 课程名称:现代生物技术与应用实验

适用专业:A-生物科学;B-生物技术;C-基地班;D-化学、应用化学。 学分数/学时数:A-(2/52) ;B-(4.5/145) ;C-(4/136) ;D-( 开课学期: (第 学期)见各实验项目。 开课实验室:生物学实验中心。 实验教材:自编。 参考书:
王秀奇、秦涉媛等.《基础生物化学实验》第 2 版,高等教育出版社,2001 年 梁宋平.《生物化学与分子生物学实验教程》第 1 版,高等教育出版社,2003 年 杨汉民.《细胞生物学实验》第 2 版,北京:高等教育出版社,1997 年 黄秀梨等.《微生物学实验指导》 ,高等教育出版社 1999 刘祖词、江绍慧.《遗传学实验》 (第二版) ,高等教育出版社,2001 年 肖亚梅、赖勤.《发育生物学实验指导》讲义 刘进元等.《分子生物学实验指导》 ,清华大学出版社,2002 年 Sambrook J. et al.(金东雁等译).《分子克隆实验指南》 (第三版)科学出版社,2003 年 陈坚.《发酵工程实验技术》第 1 版,化学工业出版社,2003 年 吴乃虎.《基因工程原理》 (上、下册) ,科学出版社,2002 年 彭秀玲,袁汉英,谢毅,王洪海.《基因工程实验技术》 ,湖南科技出版社,1997 年 杨开宇等.《基因表达调控与生物技术中的酶学》第一版,1990 王璋.《食品酶学》第一版,中国轻工业出版社,1990

/ 6) 。

吴志强.《实用生物学技术》 , 南昌:江西科学技术出版社,1993 林加涵, 魏文铃, 彭宣宪.《现代生物学实验》上、下册. 高等教育出版社, 2001

实验教学目的和要求: 目的:激发学生的创新精神,培养科研能力,强化技能培养;使学生掌握现代生物学的技术方法,加强学生实
践能力的培养。

要求:1、根据培养目的,完成大学本科相关专业学生应掌握的现代生物技术。
2、造就具有一定技术理论,一定科研能力的创新人才。 3、培养学生优良的学风,严谨求实的科学态度。

考核形式及要求:
凡在生物学实验中心从事的实验项目,均需进行考试或考核. 学生实验成绩评定包括对学生所掌握的与实验相关的理论知识、素质和能力的综合评定。 成绩评定分配比例为: 平时考核占 60%-70%: 实验习惯或基本技能 10%、 实验操作与过程 30%~40%、 实验结果 10%、 实验报告 10%; 期末考试/考核占 30%-40%: 实验理论考试占 20%,实验设计、操作与完成占 10%-20%。

实验项目:
序 号 实验项目 名称 实 验 类 型
综 合 设 计 综 合

适用 专业时数
A-12 B-12 C-12 D-6 A-3 B-3 C-3 A-4 B-4 C-4

每组 人数

(必/ 选 开)
必开

目的要求

开课 学期

1 2 3

电泳技术及 其应用 柱层析法分 离蛋白质混 合物 线粒体的分 离与纯化 E. coli 感受态 细胞的制备、 质粒 DNA 的 转化、提取与 纯化和酶切 鉴定 Northern blot 杂交 真核生物基 因组 DNA 的 提 取 与 PCR 扩增目的基 因 动物免疫 抗体制备和酶 联免疫吸附分 析(ELISA) 植物组织培 养 动物细胞培 养 小型自控发 酵罐的操作 及其应用原 理

2

学习醋酸纤维薄膜电泳(A、B、C、D) 、SDS 聚丙 烯酰胺凝胶电泳(A、B、C、D) 、免疫电泳的一般 原理、操作与应用(A、B、C) 。 学习凝胶过滤的基本原理及操作技术,学习用凝胶 过滤法测定蛋白质分子量。 掌握用差速离心法分离鼠肝或植物细胞的线粒体。 理解转化在分子生物学研究中的意义和应用,学习 和掌握碱裂解法小量制备质粒 DNA,CaCl2 法制备 感受态细胞、 外源质粒 DNA 分子转化进入受体菌细 胞、检测质粒转化效率以及转化子的筛选的原理、 方法和技术。学习并掌握限制性内切酶的特性、质 粒的酶切和琼脂糖凝胶电泳的原理、方法和技术, 并理解感受态细胞的制备、DNA 的转化、质粒的抽 提、酶切是 DNA 重组的关键技术,琼脂糖凝胶电泳 是分离鉴定 DNA 片段的有效方法。

第 五 学期 第 五 学期 第 五 学期

2 2

必开 必开

4

设 计

A-15 B-15 C-15

1

必开

第 五 学期

5

设 计 设 计 设 计 设 计 综 合 综 合 设 计

A-6 B-6 C-6 A-12 B-12 C-12 B-6 C-6 B-6 C-6 B-15 C-15 B-15 C-15 B-12 C-12

2

必开

学习用标记探针杂交分析 RNA 样品中特定 mRNA 第 五 的大小及丰度的方法,树立同位素操作的谨慎意识。 学期 学习基因组 DNA 的性质, 掌握从动物组织中提取基 因组 DNA 的原理与技术, 为基因的分离和克隆提供 材料,学习与掌握 PCR 技术的原理以及从总 DNA 中扩增目的基因的方法。 掌握疫苗接种动物的方法、免疫间隔、免疫次数。 了解 ELISA 的原理、优点和操作技术。学会酶标仪的 使用及维护。 熟练掌握酶联免疫吸附实验的原理、操作方法、临 床运用等知识。 学习制备抗体的方法和技术。 学习和掌握植物愈伤组织诱导、分化再生,原生质 体分离和培养等方法和技术。 学习和掌握动物细胞原代培养与继代培养的技术。 掌握自控发酵罐的构造、原理及操作程序。 学习在实验室内大规模培养微生物细胞的方法。 第 五 学期 第 五 学期 第 五 学期 第 六 学期 第 六 学期 第 五 学期

6 7 8 9 10 11

1

必开

5

必开

1-5

必开

2 2 4

必开 必开 必开

12 质鉴定

啤酒发酵与品

设计

B-18 C-18

24

必开

13 14

红曲固体发 酵 果汁饮料的 生产

设 计 设 计

B-12 C-12 B-9 C-9

2-4 4

必开 必开

熟悉静止培养操作,观察啤酒发酵过程,掌握发酵 过程中一些指标的分析操作技能。 学习啤酒主发酵的过程,掌握酵母发酵规律。 掌握糖度、酸度、pH、酒精含量的测定方法,监测 啤酒发酵的过程和啤酒质量。 了解啤酒后发酵的工艺操作特点。 了解品酒方法,品评各种类型啤酒。 熟悉固体发酵的操作及发酵过程,掌握红曲色价的 测定方法。 掌握常规实验操作,熟悉常压灭菌和高压灭菌的操 作,能使用实验室常规设备,掌握果汁饮料的生产 工艺流程和操作技术。

第 六 学期

第 六 学期 第 六 学期

课程 IV 《教学技能训练》大纲
课程编号:10014004 适用专业:A-生物科学。 学分数/学时数:A-(1/34) 。 开课学期:第 6 学期。 开课实验室:生物学实验中心 课程名称:教学技能训练

实训教学目的和要求
使学生将所学的基础理论、专业知识和基本技能,综合运用于教学实践,培养独立从事教学工作的能力及教 学研究能力;使学生通过实践增强对教学工作的能力,为即将进行的教育实习作好准备。 (1)学会备课:每个学生必须完成 2 个“课时工作计划” 。 (2)学会教学:每个学生必须完成 1 课时课堂教学任务。 (3)学会教学研究与评价:每个学生必须主持 1—2 次“说课”和评课。

考核形式及要求
学生成绩由教案(祥案)、教学总结和课堂教学三部分构成 (1)教案(教案的格式和教案撰写的质量)占 30% (2)教学总结(教案和课堂教学的自我评价)占 30% (3)课堂教学(教学目标的掌握、内容和教材处理、教学方法的运用、教学技能水平、教学结构和教学环节的 安排)占 40%

实训的安排要求 序 课 题 号 1 2 3 4 5 6 7
细胞膜的结构与功能 细胞质的结构与功能 观察细胞质的流动 细胞核的结构与功能 细胞的有丝分裂 观察植物细胞 观察动物细胞

课的类型
演示、讲授 演示、讲授 实验课 演示、讲授 演示、讲授 实验课 实验课

时数
3×20 分钟 3×40 分钟 3×20 分钟 3×20 分钟 3×20 分钟 3×20 分钟 3×20 分钟

每组 人数
3 3 3 3 3 3 3

目的要求
1、备好教案 2、做好多媒体课件 3、模拟课堂教学 1、备好教案 2、做好多媒体课件 3、模拟课堂教学 1、备好实验教案 2、做好预备实验和准备 3、模拟实验教学 1、备好教案 2、做好多媒体课件 3、模拟课堂教学 1、备好教案 2、做好多媒体课件 3、模拟课堂教学 1、教学生练习显微镜的使用 2、教学生练习制作装片 3、教学生认识植物细胞 1、 教学生练习制作装片 2、 学习绘画

8 9 10 11 12

细胞的生活需要物质 细胞的生活需要能量 细胞核是遗传信息库 细胞通过分裂产生新 细胞 细胞的分化和癌变

演示、讲授 演示、讲授 演示、讲授 演示、讲授 演示、讲授

3×20 分钟 3×20 分钟 3×20 分钟 3×20 分钟 3×20 分钟

3 3 3 3 3

1、备好教案 2、做好多媒体课件 3、模拟课堂教学 1、备好教案 2、做好多媒体课件 3、模拟课堂教学 1、备好教案 2、做好多媒体课件 3、模拟课堂教学 1、备好教案 2、做好多媒体课件 3、模拟课堂教学 1、备好教案 2、做好多媒体课件 3、模拟课堂教学

生物学实验中心 2004 年 3 月 10 日


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