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最方便的薏仁米食用方法是煮成粥吃


最方便的薏仁米食用方法是煮成粥吃,下面介绍几种薏仁的食谱: 1、薏米红枣汤 用料:薏米 100 克,红枣(去核)12 粒,水 4 碗。 效用:妇女产后饮滋补汤水,既希望调理好身体,亦想滋润皮肤。饮薏 米红枣汤,可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等 问题。

2、薏米绿豆百合粥 用料:薏米 50 克,绿豆 25 克,鲜百合 100 克,白糖适量。 做法: 绿豆、 米仁加水煮至五成熟后放入百合, 再用文火焖至酥如粥状, 加白糖食用。 特点:此粥能清热解毒,除烦热,疗湿疹。适用于面部扁平疣、痤疮、 雀斑、皮肤干燥等。

3、薏米冬瓜骨汤 用料:薏米 30g,带皮冬瓜 400g,猪肋骨 400g,带皮老姜 20g,盐 10g。 特色:此汤味道清淡,利于清热,益气开胃。

4、薏米莲子煲鸭汤 主料:净光鸭一只。 辅料:薏米、莲子、百合、陈皮。 调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖。

做法:1)把鸭子切成块,放入开水中焯一下,捞出后放入煲汤锅中;2) 在锅中依次放入薏米、葱段、姜片、莲子、百合、陈皮两片,再加入少 许料酒、白糖、鸡精,倒入适量开水;3)待汤煲好出锅时加少量盐即 可食用。

5、美人薏仁汤 材料:薏仁粉、鲜奶 做法:将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约 5~10 克,搅拌一下即可。

6、美白薏仁芝麻汤 材料:薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶 作法:将所有材料混合后,加入 200c.c.热牛奶即可。

7、薏米莲子百合粥 材料:薏米 50 克,莲子(去心)30 克,百合 20 克 作法;先煮烂,再与粳米 50 克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。 效用:有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢 湿疹,面部座疮等症。

8、薏米粥 材料;薏米 30-60 克,粳米 50 克 作法;同煮粥,用适量白糖调味食用。

效用:有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮 肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿 腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食。

9、薏米白果汤 材料:薏米 60 克,白果(去壳)8-12 枚 作法:同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。 效用:有健脾除湿,清热排脓作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便 涩痛,糖尿病,水肿,青年扁平疣等症。

10\薏米美容酒 薏米粉 100 克装瓶内,加入米酒 400 毫升浸泡,一周后即可饮用,每次 服 20 毫升,若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。 有健肤美容、美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

10、薏米银耳羹 主料:薏米(即薏苡仁)150 克,银耳 100 克。2.调料:白糖、糖桂花、 水淀粉。 制法:1)薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软,去杂质,改用 开水浸泡,直至发透为止。2)锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚,放入泡 好的薏米,入水淀粉勾成稀芡,加糖桂花出锅装碗即成。 功效:薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸,具有健脾、

补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之“久服轻身益气”。现代药 理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用, 因此可用于防治各 种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳,重在滋 补生津。常可治疗脾胃虚弱,肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的 辅助食谱。

11、香菇薏米饭 主料: 粳米 250 克、生薏米 50 克、香菇 50 克、油豆腐 3 块、青豆半 小碗、油、盐各适量。 制法: 取生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用; 香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等 加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可。 用法:三餐做主食用,连服 15 天,肝癌患者常用食物。 功效:健脾利湿、理气化痰。香菇甘平、为美味珍肴,有益气不饥、治 风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿,清热排脓。二者均为抗 癌佳品。

12、腐竹白果薏米糖水 材料:腐竹 75 克 白果 75 克 薏米 38 克 鸡蛋 2 个 冰糖 150 克水 8 杯 或适量 做法: ①薏米洗干净。

②腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心。 ③煲滚 8 杯水或适量水,将白果、薏米放入煲 1 小时,然后加入腐竹、 冰糖,煲至冰糖溶化,将鸡蛋敲开并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。

13、美味薏米南瓜煲 主料:南瓜 辅料:薏米汤、金华火腿 调料:盐 制法:将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀,南瓜去皮洗净切成 块,放在火腿片上,然后将事先煮好的薏米汤灌入煲中,撒上盐;坐蒸 锅点火,将煲放入蒸锅中用旺火蒸 25 至 30 分钟即可。 特点:清香,软嫩适口,自然别致。 提示:南瓜性味:甘、寒、无毒。


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