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薏米粥几种做法


1. 薏米粥 主料:薏米 30-60 克,粳米 50 克,同煮粥,用适量白糖调味食用。 功效:有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲 不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。 此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食。

2.薏米银耳羹: 主料:薏米(即薏苡仁) 150 克,银耳 100 克。 2. 调料:白糖、糖桂花、水淀粉。 制法方法: ①薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软,去杂质,改用开水浸泡,直至发透为止。 ②锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚,放入泡好的薏米,入水淀粉勾成稀芡,加糖桂花出锅装 碗即成。 功效:此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳,重在滋补生津。常可治疗脾胃 虚弱,肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。 3.薏米红枣汤: 主料:薏米 100 克,红枣(去核)12 粒,水 4 碗。 功效:妇女产后饮滋补汤水,既希望调理好身体,亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤,可活血养 颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。 4.山药薏米粥 :主料:怀山药、薏米各 30 克,莲子肉 15 克,大枣 10 枚,小米 50 克,白 糖少许。 制作方法:将山药切细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥 煮熟后加白糖调匀即成。 用法:空腹食用,每日 2 次。 功效:健脾益气。适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便塘,肢体无力,老年浮肿,妇女带下 症。大便秘结者忌食。 5. 薏米百合粥:将薏米 50 克、百合 15 克洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米热烂,加 入蜂蜜调匀,出锅即成。 功效:此粥常吃,健脾益胃,泽肤祛斑,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青 春少女美容有益。 6. 薏米白果汤: 主料:薏米 60 克,白果(去壳)8-12 枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。 功效: 有健脾除湿, 清热排脓作用。 适用于脾虚泄泻, 痰喘咳嗽, 小便涩痛, 糖尿病, 水肿, 青年扁平疣等症。 7.薏米金钱草粥,将金钱草 30 克,放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁,放入意米 100 克煮 成粥,加适量糖即成。 功效:利尿,排石,通淋。 作用:主治肾结石,尿路结石。


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