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高中生物《第二章-第一节-细胞中的元素和化合物》课件-新人教版必修1 (1)


第一节

细胞中的元 素和化合物

广而告之:(电视广告)
广告一:补铁、补血,效果好!补血口服液!

广告二:健康的体魄,来源于“碘碘”滴滴
广告三:万丈高楼平地起,层层都是“钙”起来 广告四:聪明的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素?这些元 素能构成人体内的哪些成分呢?

组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表

元素

地壳

细胞

O
Si

48.60
26.30

65.0
极少

C
N H

0.087
0.03 0.76

18.0
3.0 10.0

1.组成生物体的所有元素中,有没有哪一些元素是生 物体所特有的? 统一性。 没有。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗? 有,大不相同。 差异性。

生物界与非生物界既有统一性又有差异性。

组成细胞的化学元素在无机环 统一性: 境中都能找到。(种类) 细胞与无机环境中的各种化学 差异性: 元素的相对含量大不相同。

一、组成细胞的元素
干﹑鲜细胞对比图

组成人体细胞的主要元素 (占细胞鲜重的百分比)

组成人体细胞的主要元素 (占细胞干重的百分比)

在人体细胞中,鲜重时含量最多的元素 是O ;干重时含量最多的元素是 C 。

碳原子最外层有4个可以成键的价电子,正是 这4个价电子,能够使碳原子之间、碳原子与其 它元素的原子之间结合形成更多的化学键。由于 每个碳原子可以形成4个化学键,它们之间通过 化学键连接成链或成环,进而形成蛋白质、核酸 及多糖等生物大分子。可以说,地球上的生命是 在碳元素的基础上建立起来的,所以碳被称为最 基本的原素。

细胞中元素根据含量分为:
大量元素: 指含量占生物体总重量万分之一以
上的元素。有C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg等。

微量元素:指生物生活所必需的,但是含量
却很少的一些元素。如Fe、Mn、 B、Zn、Mo、Cu等。

元素缺乏与疾病的相关性:
缺Fe: 人体患贫血;果树患黄叶病 缺Ca: 成年人缺钙患骨质疏松症; 人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I: 人幼年患呆小症;成年患甲状腺肿大 缺B: 华而不实 缺Zn: 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Si: 克山病(原发性心脏病) 缺Mg: 影响植物叶绿素的合成,影响光合作用的进行

组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢?
-

大多以化合物形式

二、组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 质量分数/% 占85--90 占1—1.5 占7--10 占1--2
水:85%-90%

无机化合物
无机盐:1%-1.5% 脂类: 1%-1.5%

有机化合物

蛋白质: 7%-10% 核酸 糖类

糖类和核 占1—1.5 酸

1%-1.5%

1.有机化合物和无机化合物有什么 区别?能举例说明吗?
主要看他们是否还有碳元素,含有C、H、O三种元 素的化合物为有机物,如糖类、脂类、蛋白质;水 为无机物,不含有C.

2.细胞内最多的有机化合物和无 机化合物分别是哪一种什么?你能推 测它们对生命的意义吗?
细胞内最多的有机物是:蛋白质
细胞内最多的无机物是:水

你能举例说出哪些植物器官的 细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗? 如何从这些植物器官中提取呢?
如:禾谷类的果实、种子中含淀粉较多;甘 蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多;花生、芝麻 的种子中含脂质较多;大豆种子中含蛋白质 较多。
提取方法:设法将细胞破碎,再将这些物 质提取出来。

小结 1、组成细胞的元素(常见的有20多种)
大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素: Fe、Mn、 B 、Zn、 Mo、Cu 主要元素: C、H、O、N、P、S 基本元素: C、H、O、N

最基本元素: C 2、组成细胞的化合物
无机化合物:水、无机盐 有机化合物:糖类、脂类、蛋白质、核酸 细胞中最多的化合物是水;最多的有机化合物是蛋白质。

实验:
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关 有机化合物产生特定的颜色反应。如: 还原糖 + 斐林试剂(班氏试剂)→ 砖红色沉淀

脂肪 + 苏丹Ⅲ→ 橘黄色(需要显微镜)
蛋白质 + 双缩脲→ 紫色

淀粉 + 碘→ 蓝色

加热 还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 先混合再加入糖中 ( NaOH +CuSO4)
先加NaOH 液于样液中,摇匀 再加CuSO4 液于样液中 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色

一、填空 1.组成人体的元素中,占细胞鲜重百分比 O 最多的元素是________ ;占细胞干重百分 C C 比最多的元素是__________ 。 _________ 是构成细胞的最基本元素。 2.一般情况下活细胞内含量最多的化合物 水 是_______ ,含量最多的有机化合物 蛋白质 。 ________

二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组 成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主 要说明: ( B ) A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性

2.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的 珊瑚鱼,组成它们的化学元素种类 ( C) A、差异很大 B、有些差异 C.大体相同 D.没有一定标准 3.在生物体内含量较少,但对维持生物体正常生 命活动不可少的元素是(C)

A.Fe、Mn、Zn、Mg

B.Zn、Cu、Mn、Ca

C.Zn、Cu、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo 4.在组成生物体的化学元素中,最基本的元素是(A) A.C B .H C .O D .N

果树患黄叶病

幼年患呆小症


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